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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼
, V+ l0 C$ R  {) R
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?
. \  ]9 Z! f; F6 e4 c9 }9 L怎么烹饪的?# @* Z2 \/ S8 \$ i; \. P
喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:424 w3 {5 a, ^! w* I( F. O) \) t
在哪里买的?
+ m6 [6 A0 R) R/ K" w* |; T- k) V怎么烹饪的?
6 D' j$ Q4 G& }& n) l; ^: `& Q喝酒了么?
/ o) k& @+ F; [' \& Q
superstore买的,煎的,没喝酒
理袁律师事务所
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31- R5 s6 B, c  ^3 i9 W
不错    还可以试试烤鱼沙拉

, [' q+ Y. C' `! j# O* a小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33
8 Z# q* D6 l- d小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...
8 E( Y! _* I3 \( X. Z
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
理袁律师事务所
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:491 z* W. ?( s9 j/ j. |
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...

, `7 u2 h& ]+ R8 {& m 没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41' c$ R, B" t& D7 k
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
; D% S4 v# t* o- Z
是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41/ T% C1 U: F# u# O9 `3 a& ^: a+ o* `
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
, r! W) H" [/ y, ^2 |
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41' h6 t# k! k( G
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

, P$ S9 `6 }6 `7 N就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46% q/ [. g' [3 [3 X; p' G$ j. @
没吃过新鲜的,都是晒干的
( R  U! ]- g. ~
很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54
' M6 Z: Y9 v% W/ C; ?. g3 X听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃

7 {+ Y$ M  e7 y: R! h它的毒素熟了一样中毒' f: B* M9 c, c5 h4 {8 E
0 i( J( y) p& H# D+ A- E- E
但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:10( v* ^  L5 L. K' c/ T
就消化吸收而言 生食会获得更多营养

" s0 x  p) }( ?3 u3 E: d4 u, w我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:230 E' b  s$ y3 ?6 o0 \  ]
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
4 u$ X" K; C" |" t$ I0 E
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,* A9 N+ J9 n* J. a

% z/ t9 U8 m- V所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44
/ |! K1 x2 A  }) n/ v) j. h没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,7 E2 o0 s) @; J; k8 |
" u' L9 |8 I0 F) H
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...

) s0 h! |; d9 f6 N$ R以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
: k( B9 d9 l4 |没吃过新鲜的,都是晒干的
) ~" H$ n! I' r" L  n1 Y& m7 Z
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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