埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 12844|回复: 55

犒劳自己6

[复制链接]
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
1 x6 _. E& I) Z; q' h' K9 p( v% h$ x8 j6 v$ P% H7 g) _
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润
) K4 f, O0 i9 T: W  H! Z* `3 c) e9 Q1 E. ?
祝男人们工作顺心,赚钱顺利( \( Q; a# t+ q! t$ c/ A

; d9 F6 V7 ]0 Q& N! C+ z0 n: b我没做什么年夜饭,所以和往常一样8 q; Q( {9 L) V4 H5 p
& M# F. m7 E: X7 ]/ ?, X
应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤' Z' H* C' l# l" |
& i, |7 V) a9 Q$ S- ^4 x
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
9 @0 o. z$ B1 Z* e8 D- H6 ?" A
1 b! B4 O7 |' ?6 I# W牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
% V: t# m+ C% c7 {9 t, x$ `6 T; ^- |

' ^2 }1 \) y6 o; H% n6 G$ U( m: _/ M& A7 h6 H" W8 F
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟9 b8 p& M1 ]2 }. t
# `6 K- \% `- e3 t, j1 }) H  m
smallIMG_1757.jpg
smallIMG_1752.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
smallIMG_1751.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
, V* K$ g8 B( w2 S: V8 z/ J+ q
smallIMG_1754.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟
% j1 z( v0 N+ j9 H' |5 a1 Q$ z9 @2 K$ `9 J$ i
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错  \. o% Y8 O' \* U1 [
5 Z$ y+ {0 F3 Q4 p
对了,牛尾汤留着备用! c" ]4 N1 N: l9 {
# r9 N6 o: r. X8 N# }6 M+ x2 R, @
smallIMG_1753.jpg
smallIMG_1754.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料( y4 k& h$ H! Z6 [( d- ?

7 K. ]2 n! O2 F# b2 N4 U6 C7 D
smallIMG_1755.jpg
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
! D2 |  u: _0 Q
7 t" i& M% L+ v' z+ A8 ^2 f2 \此时牛尾应该酥软香浓
) F; F/ s- G6 ?" x* }% `
; I8 V0 l2 u9 C可以装盘了
4 H# |# S4 v0 j& e1 `' D( p  [! {  D; c9 E5 l* u  a1 D& x3 k
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
; i# w6 g8 A; @& {/ O
- z/ V4 Y+ L" Z0 ^, A' M
smallIMG_1763.jpg
smallIMG_1764.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤" X' D2 R' \+ o$ C/ Z5 w

. O6 v0 ?( F" I4 c5 G8 q燕麦提前泡1宿
! L0 D1 q+ V" @3 v' y
8 _; \# P, Z) w- `2 y( x) k牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿+ A7 b+ p( S' T; W+ {
0 c$ K3 U! C6 t) U) f$ A5 O& c: \
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
! q- o! l& t7 ]/ W1 [
smallIMG_1756.jpg
smallIMG_1758.jpg
smallIMG_1760.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
5 ?1 Z7 `0 o$ f9 Z( W" w: ?4 ~4 W
别忘了适量加一点盐$ e/ L" G) k7 o9 A: e
/ l1 p; b5 `6 M/ @* I- W: ?- W# {
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
" E# O3 O1 _( d; U0 \8 r# m4 g8 w
smallIMG_1769.jpg
smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
- p  k+ |4 T' S
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

" y) t2 l5 p% r# j) g
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

+ V7 v9 [5 E' n5 u  O8 Q" ^7 O
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
+ x% J2 M; q) O8 M2 G这道菜不容易!
( U! r/ |& `2 Q- D) J1 ]
确实不容易,我说着都嫌累
老柳教车
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~3 b' X; l9 _& A. E( s2 C
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:350 m2 F$ _; C$ A: n# n; h1 u2 Y/ A! k
你这都是意式烹饪?

+ N$ M/ f4 W" M( l) g8 E3 c2 R. A) G3 Q俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
  u1 [! h2 J$ k( l% D- h$ [5 K$ X. ^; t% h
+ `  p% B+ L: I8 u9 A4 O7 e

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
20150215_120207 (500x281).jpg
20150215_182821 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
老柳教车
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜. C! i4 w% ]6 x4 C8 \- P

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流  z5 u9 K* \  B4 P3 B
老柳教车
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:275 m; @' y) h- Z# B% r7 h8 X- ?
凉拌黄瓜

( k* ~  Y. y2 h+ u2 S! m都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!) j9 V9 m" c) j% a4 A9 [

5 U* g, q  e9 p  D有俩问题:
+ f' a7 Q. R7 R3 H2 a5 I% w7 [. m/ ?# p6 p+ _' P
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
( t- ?7 j" y% G% R1 y+ K* [
  h# O+ G7 v+ |. J" z备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
. q  ]0 J6 Y7 _5 n
8 I2 P. }6 e- t$ |
% c- K+ d. N5 Y/ y0 r% I
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-1-5 19:58 , Processed in 0.231274 second(s), 28 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表