埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 13229|回复: 55

犒劳自己6

[复制链接]
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
) d( L& j6 a! I1 U2 N. H, d' |  Y, Q( r+ x# e6 r
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润
+ J: [  A% l2 o5 p4 o9 P% W2 V/ G& w! o; v8 o  ^
祝男人们工作顺心,赚钱顺利7 a2 \3 E: w* K, x: r) N7 X

( W, ~4 t) }  e4 @  B我没做什么年夜饭,所以和往常一样
2 }) p! L, U4 G8 X8 a  Y& @/ h+ B; @5 c8 X! _) |8 C; ~. |! P
应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
% g1 a6 `$ o* ?  g8 V! M! H4 J
3 p3 v! U8 v# `7 t先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
2 a8 I8 j  j7 C+ X. Q
, p) [5 J% K2 F* o$ M牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下. M; q" C! l9 d* f# ^7 w" S% W& [  ^

8 h# z9 Z6 _. D- ~% G9 k' w3 r, h$ f) [* _7 H( e

; _0 F$ X& Q& J. S0 E/ m洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟
: I1 l5 ]- h6 k8 H- T
: [5 G; J: [5 n$ Y# @" n
smallIMG_1757.jpg
smallIMG_1752.jpg
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
smallIMG_1751.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
, r, k* B. u2 P% ]- O
smallIMG_1754.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟
& X3 i3 X9 h3 Y# M4 k
6 O+ R& V4 z+ `" c: {" q青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错! f1 h7 ]4 j$ Q1 @6 U; R" X" v  t

& y$ F! s% C: X& ]. ~对了,牛尾汤留着备用
6 z$ V! e# y  F" Q, O0 _" `* X
3 e) x  `) y; E& v, j/ _  `
smallIMG_1753.jpg
smallIMG_1754.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料) L, d* d  ]$ C0 M2 A) e

) N& q  Y: I" T' I' [1 }+ E, h
smallIMG_1755.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
, j2 s  O' V8 {8 q0 {6 y( Q9 ?5 I3 h* J# S
此时牛尾应该酥软香浓
# m! L# Q! x: r) w9 Y% Q; q7 K
0 ~# q+ X1 ?  P2 g2 V可以装盘了* m9 H7 s8 V6 k. }

' m6 M! U, a' u+ _; i一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
9 B6 {$ q: W5 }- q& b, Q6 z
: \6 Z2 V. l/ W# N, a9 O. ?! ?
smallIMG_1763.jpg
smallIMG_1764.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤2 A% Y7 |7 T/ q5 V4 F

0 u! b. S0 \0 \燕麦提前泡1宿
9 k2 K+ ]6 N3 o' e: ^1 b4 o9 O, x1 n2 N! A; ^9 o) _" w, Z
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿; `1 e' D" i; V; Y* s! @( ~8 }- T

. D4 j% h, `0 A2 D牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了4 Q# ~" i+ g; H3 @% z/ @) l
smallIMG_1756.jpg
smallIMG_1758.jpg
smallIMG_1760.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
2 K; v" |4 h3 f2 |5 n
. f* S) v/ e- U% b0 Q8 g别忘了适量加一点盐
, N# V- G  C9 d3 J8 {0 j: D  |* w: d) t# m3 z2 [7 q
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了( }6 b8 W+ q1 u# a3 K8 ^5 y
smallIMG_1769.jpg
smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
, A0 p/ F. a, Q+ e" Y6 ?! O! W8 e
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
% q% K5 U/ N* O  h: }5 P
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

6 M2 y& w7 \" R0 s8 W9 O" J: C
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42" [" c8 x# Y7 v
这道菜不容易!

4 C: j8 }4 y; I& r* |( V/ l5 |确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
理袁律师事务所
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~* g2 V6 i" s0 D( a3 {1 h& z( p
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
1 s6 c3 Z3 R( O1 C& g9 \0 w( Z你这都是意式烹饪?
; y8 R! r1 i' Q* z9 h
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
" c2 p. o, @4 X( p
) ~0 q* [5 K% ?
- S3 B  o9 g" F% ?; U

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
20150215_120207 (500x281).jpg
20150215_182821 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
- ?# b3 g4 w" M/ E6 K6 z- m6 D+ j

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流1 @) J0 q7 L  {$ r: L8 D; y
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27& Y1 V$ w  H: q  `4 ^( R& G3 g+ r
凉拌黄瓜
5 C) {0 a) ?- I1 \% Y) \" x8 W; z
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!/ @1 E: b! v' s! W/ M8 q9 C

3 M& l9 ^3 W8 C2 Q- ]9 Y& z0 Y0 y有俩问题:; |7 k" Y' l! w* g: x- `
1 ^9 M- u  r1 n) b9 {$ z( H
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
! t" \5 Z' S+ X( e' b4 H9 m# S* x( a! z/ w
备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?* C5 d* Q% t. l3 o8 @, v' w
2 ?4 d' M8 o0 \+ z$ y- j7 E5 S
* p9 n8 M) V! r: n$ z' N/ ?% Y+ `
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-10-30 20:21 , Processed in 0.253133 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表