干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
5 I" q5 j; U  P" I$ i, V6 o2 r- E辅料：水发干贝、香菇、火腿
& z$ I$ e- _, d0 e( ?调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
3 l4 D+ \$ t, k: a9 A做法：
4 g- n/ R$ y0 T1 [% Q1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
; C8 `( N) r- @2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
9 I& N0 N- a6 P/ c5 U  F# D3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
: Y2 `5 u( I/ s" z特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D
5 @1 N$ s5 _  X  W% H' y8 w
  J3 R% |$ g  s0 Y! q, l2 O1 J& N不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃