干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
( [3 |; p3 p/ B- G/ T8 a# E0 F2 R9 }7 g辅料：水发干贝、香菇、火腿
4 ~! O% o7 S) k0 y, G: ]) B/ P7 n调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
" G9 `+ |% O9 y' p% K做法：
* o7 l: a) ?0 @5 w1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
) B. w& \& T0 L9 O! k3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
0 S' l# t  P6 p2 C" d  j' G' x特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D

不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃