【所属菜系】 东北菜 - l. Y4 g% |1 l8 h
【特点】 $ ^. i. J2 m. q" ?9 ]& S1 l【原料】 + q2 O8 N' z0 i
牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。 - w$ w1 K# _* O- n+ B
【制作过程】 5 q- F4 A5 n. m1 C9 f ?１、牛肉洗净过水沥干，２、烧热锅，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。３、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2004-9-25 19:22
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