最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
+ [( y  o2 z3 |; l# L' f3 p我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
( r0 J" E- A, N- Y. r之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~

低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
+ S' p2 l! F2 Z/ j
. m2 _+ x/ o& K2 M1 G' N6 X材料
, `) r9 P  m5 d. S3 {
9 B8 m" R/ ?. c2 N7 j9 q1. 蛋5個
" Z& `7 m- a9 [( R; g1 o2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
5 P* o. Z/ S$ Z/ C! h2 P& g5. 低筋麵粉160公克
) y8 L; Y( Q' ^9 i! d; _6. 牛奶50公克
7. 沙拉油20公克

作法
" U5 j* _( @! X5 H. x
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
" g+ M) P% i3 l+ g. kB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
& p$ o2 \4 t4 p6 b# A: b6 e4 SC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
3 W2 H' `7 ^9 |$ m楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

6 {" i. |& i$ s) N& T
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
5 u, V. d8 f: G, O7 C3 S之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

" c8 H. z7 f1 H- q" F+ f( i7 ?  I有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
) F* K' P7 b( ]5 b) ~下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

3 U' ]1 w  T5 N. E. `' Q對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
1 h" r; o4 M* s- j+ L: j1 A8 h9 l4 J这么低的温度烤，过去还真是没有试过
6 ], E1 B6 f- w& G楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

- ~! H- A* X+ v" d. w( G4 m
! B" c7 H5 I; e5 Z' ^- V% P因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
, y' K( r6 M* h5 i/ d不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
" h: \: d: j$ b: Z照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
) F4 P& Q! G3 ~% A2 G熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

+ F5 G/ k0 I; o1 R. V4 ^2 w
, `4 h1 v0 U* E9 P( t8 b3 g9 P十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
4 b2 Y+ C- c5 W- B* v& X
9 A# m! j$ _$ |: O* \
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

6 r( \1 n3 K. v3 v' x/ t
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
# n& P: B% m9 H0 _
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！