 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
作者：爱平" @ |$ u3 I5 k" ^* B6 i: w
& X& } Y+ F% t( ]; J9 D( ~7 I
爱平新移民如果以为他们通过了“入籍考试”，在加拿大国旗和法官面前郑重宣誓就自动成为了一名加拿大公民，那他们对加拿大公民的理解还不够深。 ! H: e" ?0 F& B0 W; e
/ o, j$ u5 S9 D; U) h
按照加拿大的权威杂志“麦考林”的说法：只有“Timbit”和“double-double”这样的词汇在你的日常用语单子上，那么你才是一名真正的加拿大人。换言 之，如果你不懂得一点儿加拿大的咖啡——尤其是Tim Horton文化，那么你即使是一个加拿大人，也是一个“没有文化”的加拿大人，就好像一个真正的中国人，是不可能不多少晓得一点儿茶文化一样。
6 R* \4 ?* Z D! I$ a) h/ l& ~6 _$ z, e/ n) K4 J
如果你觉得这个结论下得有些言过其实，那你不妨去一趟美国，不用走远，只要去水牛城购一趟物。 通过美加边境，当你在美国购物城里看到醒目的红/棕标识的Tim Horton时, 你的心情一定有些矛盾：在“异国他乡”能喝到家乡的咖啡吃到家乡的甜面圈，自然觉得亲切；可是好不容易走出了家乡，品尝到的却仍是家乡味，不免有些失去了 “求新猎奇”的初衷。* D/ j% o+ ] T+ H6 _. J( E
5 N2 @9 H' A+ {* V这还不算，让你真正体会到Tim Horton这一文化偶像意义（cultural icon）的，还是在你再次通过美加边境回加拿大的时候，当你在如流的车水中耐心等待着通关，举目远眺，首先跃入你眼帘的，是Tim Horton那巨型的标识，巨型到连它身边的加拿大国旗都显得那么微不足道，那时候，你还能睁着眼睛说Tim Horton不是加拿大的文化象征？至少这是我去了一趟水牛城购物回来后印象最深的一件事。 9 _% U6 d j0 ?
, T4 X& i7 Y' t$ o( w! q4 f
2 G5 o, X, y9 v3 R/ x! y
* ^) v: z- S$ \$ S" _# R$ ]4 F
& [1 n( V* t$ ]6 g. [9 v4 Y) o在从水牛城一路开回我们的小城的路上，当我们看到Tim Horton的数量似乎超过快餐大亨麦当劳的时候，不由得争论起哪个城市可能拥有最多的Tim Horton。 据说按人均算，Tim Horton的平均数目是每12262人一个Tim Horton, 按这个标准，我们居住的Kitchener-Waterloo还有Sudbury, Hamilton和 Brantford都榜上有名。
6 E9 e. f/ w; `! z2 i! m8 S h9 D- ^, `' z: R% n- A' t
虽说Brantford以每5294人一家Tim Horton的记录占了安省头一名，但在全国范围，却不得不让位于一个叫Moncton的小镇, 据说这个位于New Brunswick的小镇，每四千多居民就分享一家Tim Horton, 为全国之冠——至少在2012年是如此，最新统计如何，各家仍争论不休，弄得网坛好不热闹！不过同时，我注意到一个有趣的现象：越是名不见经传的小城小 镇，Timmy的数量就越多。
. l% D+ H* a" r+ Y3 J- }4 f2 n/ {1 v+ [& p
也许正如一位评论Moncton现象的“网坛霸主”所戏言：“如果你居住在一个像Moncton一样单调的小镇，你定会需要 一些提神的东西”（If you lived in a city as dull as Moncton, you’d need something to keep you awake too）。 5 n- d, ]$ H; w' Q( V. B1 h# b4 j) m
. s2 q, h7 K4 ?9 d
此言虽谐，却也不无道理。说起咖啡文化，自然有新移民会质疑：加国不是有很多咖啡店，比如Starbucks、Coffee Time、Second Cup 和Coffee Culture等等，为何只有Tim Horton 被视为其文化的象征？ 9 b4 X+ G8 n$ y/ g. O. Z
) \; K& k M$ F. r+ w' T2 L- W
依我看来，Tim Horton之所以能成为加拿大咖啡文化翘楚的原因主要有三： , t6 h, i e7 z( y. w( k8 ^5 q4 k
9 N- T3 N5 f) H: B' t" }& d. ], q) q- s
s0 f, g9 n6 X- j/ U1 Y第一，正宗加国产品。该店是由加拿大冰球运动员Tim Horton于60年代投资创立，现虽在美国多州开有分店，但是公认的加国“土特产”；比较之下，Starbucks虽然名声也响，但其创始于美国，不能 算加国“国货”。
: E3 J5 a6 s0 D: H" A2 E. U' ?$ A; i" A# O5 P0 P* h
, Y4 H) l/ X7 T+ c0 [1 _9 C第二，市场最大。 同样是加国本土产业的Coffee Time和Second Cup， 虽然也连锁全国，但Tim Horton以其全加3000多家分店的市场份额，无可争议地成为了加拿大影响力最大的咖啡文化企业。 7 v# ?/ m; s: Z& `# m
5 r: q$ X) j6 M) N5 b最后，Tim Horton的咖啡文化更适合加拿大人的口味。这倒不是说加拿大人不喜欢Starbucks或者Second Cup的充满意大利风情或者法国风味的specialty coffee比如Cappuccino、Espresso或者Caffe Latte，而是经济实惠、一目了然的regular或者 double-double更适合加拿大普通大众那种“grab and go”的简单随意的个性。
' i; K1 `" n- c' w+ ?
- q; |; V& P" t3 `: ?- M0 c
/ v3 x; q& \$ n+ [
; @, {' k8 p+ S! b+ T2 H而对于新移民，这些Latte和Espresso发音的拗口，恐怕也是令新移民望而却步的原因之一吧（至少对我如此）。而一杯咖啡也被称为a cup of Joe的有趣故事，也证实了这种说法。据传，在大约第一次世界大战期间，美国海军秘书Joseph Daniels为了严格军纪，试图以增加咖啡数量取代喝酒，一时间，不无贬义的a cup of Joseph Daniels随即成为了一杯咖啡的代名词，传到后来，又被简化成了 a cup of Joe。
$ {! r- [) X$ F# g1 _& J5 |& [+ W1 a
: u: C6 i1 R6 {" v! N& E# X不过也有人不认同这种说法，争议说Joe这个词本身就有“普通人”（common folk）的意思, 就好比 “G.I. Joe””Joe College”和 “average Joe”这些用法一样，因此a common man’s coffee 也就变成了a cup of Joe。咖啡文化的大众性由此也可见一斑。 " H% h1 s5 Z) [5 x; A, s
: B* M4 ^. t ?0 a4 F
- @, L; ~- q! a' D
: M) k! E( `" d, @! `( x+ v
鉴于Tim Horton在加国文化中所占的举足轻重的角色，在未来入籍考试的试卷上出现“roll up the rim”和 “a cup of Java”（想得高分的人最好现在就开始查找这个词的出处）这样的试题的可能性也不是没有啊。无论如何，我这会儿已经有些才思枯竭了，又到了去喝一杯 double double的时候了。
0 B8 y1 e$ K# P2 N( e% s |
|
狗仔卡
发表于 2014-10-17 09:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-10-17 22:47
