葡萄神奇效用新發現！從裡到外都有健康

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100g葡萄含有
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9 G0 x) S9 A3 s' E1 a熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg



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葡萄皮--改善過敏

3 l* K- `' T& }當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。
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葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。

【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！
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葡萄乾--整腸作用超強

1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！
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在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。
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& _6 |2 p& @) v) f葡萄籽--去除自由基

2 t  }7 T: r  s4 }* m6 z葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。

要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
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3 O! w; h% i% e' m1 Q【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約2杯），就能達到去除自由基的功效。

果肉--改善腦機能
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忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！

! r& k5 y  G) f! G6 e此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。
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" t3 e1 i5 w5 [. ], {- l【Smart攝取方式】因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效，所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉！

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醋葡萄乾能袪病延年
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1 \7 A3 N6 a% d& R自由基的最佳剋星──葡萄乾


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現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。

3 C3 w0 M: }  `8 E1 i別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。

葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。 正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。
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除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。

葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。

正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。
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我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。

不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。

一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象， 並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
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( [+ r8 J  P: @為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。

以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。
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8 W# ^3 d* q! E' G# X3 E但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。

' R2 |/ M* h# Z( v) G* b+ v  `如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。

) P( i6 `- u% U4 B4 l0 T葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮， 只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。
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所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果， 當然也能夠攝取到大量的多元酚。


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葡萄乾加醋，將使效果更好

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5 u. j7 e. O9 a: j以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。

以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。

( k7 y1 i! A: T然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。

* `% a6 w) \* K9 J7 j此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。
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葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
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! w4 w, z$ ^2 C/ J, W. t; c葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

) s# B8 d# D1 f4 I( I0 p! B# h葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
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7 O- a2 d$ c5 v葡萄含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
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- f" ^/ \  _( ]1 I+ q; j# }過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。

這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。
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9 n6 U( b  Q, J5 I# H/ ]$ O因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。
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' Z0 Z# u" {8 a) g3 E0 ?% _說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。
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但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。

　　我們日常所使用的醋具有很多種功能，在如此眾多功能中，有幾種值得大書特書者，那就是─

１．提高我們身體的代謝機能。
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２．快速地消除疲勞。

３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。

４．消除肥胖。

５．使胃腸機能轉好，消除便秘。
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% \* K. O. W4 r由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。
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葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。 正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。 一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。


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- P* r7 c7 j, H+ B. d8 R1 T9 ?9 C加醋葡萄乾的做法
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加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。

  c# f$ E' @4 E4 W5 Q只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。

# d, [* [6 Y/ g! H" t! @0 X$ Y以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！

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立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法
若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。
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材料
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& V& E: ]2 h  ~9 T  ?! L一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。

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# [2 p% G% j6 f( F! I: U8 N
做法
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% `! u5 u& u  D" ^１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。

9 a8 O0 |( d0 r0 a* `２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
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醃一夜後才能吃的醋葡萄乾
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+ N& c) m" h% x/ p想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。

% O4 `  Z+ d. m# }這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。

$ o6 C8 R% F# X: w. H6 y採取這種做法可以獲得比較高的療效。


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材料

. b! u* |, G* F- i, p葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
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做法

+ ~9 g; J  S$ Z7 f0 g2 Z4 B2 O１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
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# a$ T- P! H8 |) @9 A! S２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。

３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。

! n1 Y0 R6 R+ I, V如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。



醋葡萄乾的另外兩種吃法
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5 r% ~! P% b6 f4 C2 d1 E　　１．醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾，

                以替代蜂蜜或者砂糖。 醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口，

$ W6 y$ U, X$ g/ E8 d                對健康的增進有很大的幫助。
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; E. I- m9 T2 P! X6 Q) Q1 c    　２．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，

                不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
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醋葡萄乾治好與改善的疾病

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一　　吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌
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二　　醋葡萄乾對視力恢復非常有效

6 v, _, ?. v. n* Y) G" Y9 n三　　醋葡萄乾能美化肌膚

' c& `0 `2 O4 U0 U  O四　　吃醋葡萄能快速消除疲勞

1 Y5 O4 y0 U& {5 }3 N; h/ ?五　　醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎
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& Y, E7 F* ]+ |0 ?六　　醋葡萄乾治好老花眼

6 U$ m" e# z! C8 k% F# p9 T) Q七　　醋葡萄乾大幅度改善貧血

' }8 B: l- d3 r( u- F# ~八　　醋葡萄乾治好皮膚病
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九　　醋葡萄乾防止減肥後再復胖
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% L8 e4 n3 \+ G8 x6 Q十　　醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小
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十一    醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善

十二　醋葡萄乾改善了痴呆症
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十三　醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感
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: @1 u: R( \! c3 ~& U# Y7 m十四　醋葡萄乾治癒全身皮下出血
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十五　吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕

9 _) T% D4 R& P: W; X十六　醋葡萄乾使長年的膠原病好轉

satouyuri

up~~~

熊样儿的猫

我来帮你啊扑吧~~~葡萄的抗氧化的作用,还有对心脏的确有好处~~
好贴哇!