鸡饭煲

爱城阳光

' X4 P& C" Z* a% L6 z1 S  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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& g# G. d6 H$ z; v! e' P/ {　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

. h9 v; g8 B% F0 D  X4 Z　　主料： 鸡半只

　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
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6 @( w. i6 J4 s. F- f1 Q　　制作：
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　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；

5 c5 P7 _8 G. J9 D　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

( {& W2 K+ O+ w# B　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！