原味鲜鱼汤 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本特点    几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  
$ Q! [' d) H/ U- B$ H( B. [. @4 f基本材料    鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜  

1 G7 j4 C6 r  v0 v6 k0 O" ?, o4 a    原味鲜鱼汤
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) I" P' F4 r7 y( Y' g% z    主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
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    配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋

7 q, U: D  M- ~0 R    鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
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- {& t% T+ {, ]/ t: a! W                      2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。

; ?' c+ l! D, U/ @$ C' q- M0 e- {                      3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。

2 Z6 R2 z! A7 k" j! R. v  佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

        营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
  
  
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