@查厨宝三 C. X4 b1 S* D3 G8 p6 E8 C! K* ^$ S! v& c( T( X, z
秘制鲍鱼炒年糕~~# L- ?/ W, m# }4 u
0 T/ ]. K9 O3 ~6 K' ?* C: z 原料，芹菜，年糕，鲍鱼，生抽，老抽，黑胡椒，桂皮，料酒' P h" q6 Q6 m- m
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~~鲍鱼去壳，洗干净，然后切花刀，入沸水烫2-3分钟捞出，切成小块，下油锅小火煎一下（洒少许料酒），倒入2大勺生抽，一勺老抽，放入年糕，加入清水没过年糕。开大火烧开，加入一些黑胡椒，桂皮，糖调味。烧开后加入切好的芹菜，盖上锅盖，大火焖煮3-5分钟即可出锅~出锅后可以撒上一些葱花提香亮色~
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发表于 2014-8-8 21:26
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