 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑 * q$ H: }8 f9 h$ {9 t) N4 Z5 w8 L
$ h" K4 V9 l; i( W! W首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。
% ~" G* U5 y: {! m4 g4 x需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。2 E: t1 ?% L3 v7 [3 c8 B' A8 i
还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。
% R0 |, r* M0 j, l投入的人力过多。
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. D$ p6 H* I3 y应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。
8 v5 H7 C9 V: A3 h分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。
* y. [* s* [- u% K \6 t人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
( g+ [4 P$ u- R小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。
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使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。
. n4 o9 k w) t! K我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。
3 K6 W0 b R2 n9 Q! @# z l) z我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。
g8 U. l( }; r5 T: X2 |1 y有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。5 }" ?( T" J) v, M1 \9 ~# {
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说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。 V: Z& `) L4 N! ^6 L3 s( W
. N) X, G' n% W我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。
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) x& H3 C$ c9 ^/ b2 N4 v7 p+ k" _我吃的食物，以时间为序。
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。- s/ o. M$ P$ r$ |. [: R ?
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。2 D3 ^4 K# B" N' ^
生串1 =4 应该算好。- l2 g/ J+ V' y0 Q9 L
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。0 o0 s1 K1 w- d& @6 j/ b
加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。
' i8 C& y% D9 U云南凉米线3=13 我觉得普通。( D) D- a; v' t& Y" z
玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
7 [# ]$ d( H* r* {( E" K粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。1 z+ i, c: ]) p. q9 F
结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。. w- h3 W- l- F0 J' P0 ^5 |- |, u, B
但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。$ `9 B0 c1 ?; j2 X/ K4 x
章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。! N- Z1 M1 u7 t) y' ~! U9 I
但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。$ L4 o/ K7 t( L
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。+ G/ v+ a% U! d& b; |8 I0 ^6 L
另外，我怕他喷的是sanitizer.3 z" L( Z! B% h) t( E
西瓜1=20 挺好
5 ]0 S/ l) k2 }2 s: O' y- Z肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。4 S- Y' ~* ?( u) }7 g
烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。) ^ |7 {. N. f
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各色糕点没有钱吃了。
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补充内容 (2014-6-15 16:01):) @" P% t% n. l& P- M: d$ I; A
昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。* ?+ g) h/ r6 k8 Y+ Q$ |
. b$ j' N* n; }补充内容 (2014-6-15 16:03):* @4 j/ P. |$ T! w9 w
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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显身卡
发表于 2014-6-15 18:37
楼主
