 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑
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4 n9 Y2 M/ y9 e) U. r/ l( a w首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。9 L% l/ i. r' C8 ~( w( T4 Q3 d
需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。
6 L+ b3 |2 Q6 L* N' \还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。
7 J- U: |1 @, w7 O7 o* \5 I* W6 W9 [投入的人力过多。) d" `- U: x0 W. a/ f
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应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。
# N$ u7 C! T( @) ^& x7 o/ m0 s分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。
0 j2 J+ u& ~8 f; U人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
) j. }* J$ ^2 n: O+ P6 M) n小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。* f. E" |0 E; Z/ K' w: I- ?
$ ~' G! g' k6 m0 @& o使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。- M! }4 D6 u! o/ v
我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。1 n2 p4 q% q9 [$ [. }2 p1 k \' r
我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。
. a- e9 r$ {* y3 m. A* V1 o有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。
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9 W) \) _; ?! R1 |说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。
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H" H, G+ D) m/ y' w% v我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。7 I& {; T, p. ?0 R
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我吃的食物，以时间为序。
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。. k {7 \$ r7 v; S
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。 r% a; F9 `$ Y6 P4 h
生串1 =4 应该算好。7 f: o4 H7 o+ v) L& M- V. S, t7 U
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。
- p/ F: ]& c! M$ p( r; p: F加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。! y- g5 w3 M; Z4 x$ I
云南凉米线3=13 我觉得普通。% A, R' J3 n {' D
玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
; f' d8 q! n# d) c粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。( v1 H Q* N; E% o3 N: G
结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。
& N8 B4 L! j5 s7 L7 z 但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。
: [& b8 |4 V3 ^3 k3 l3 Q. ]章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。
9 ~+ r* [7 s2 m8 } 但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。
# n3 m: n2 n7 a( m" N4 | 卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。
8 r; P( c+ \" a7 Z 另外，我怕他喷的是sanitizer.
5 [2 ^; q" _5 ^; \: _西瓜1=20 挺好
$ n" s) Z6 T! p, A肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。
1 F! X, q* Q* b8 F7 z8 G" @烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。
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各色糕点没有钱吃了。$ D. m) S3 l' [- I8 c( L1 q: u
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/ d1 y7 `8 o1 X; s8 l% e5 j8 r补充内容 (2014-6-15 16:01):' D( W9 a( E1 H# y" C
昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。
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补充内容 (2014-6-15 16:03):! H! Z9 ^! V7 O' G
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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发表于 2014-6-15 18:37
楼主
