 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑 4 v( e, E2 o6 ^* F; Z" x
9 T4 r# Y _6 O; `4 a# y' M首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。
1 }( E" x- H7 _) R2 x! O需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。6 R0 j4 T5 r' c( s
还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。
. F$ x% r$ D4 Z* s, r投入的人力过多。
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应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。
( j$ f5 |: T) Q分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。5 V- _7 z" m! N- h# I; y+ a
人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
3 l2 r* S/ i# {" Y4 W5 N: |( r小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。) X& I: u9 @$ H7 Q
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使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。
7 ^- f# }* O7 M- x9 L; p6 ~我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。0 ~% q! y0 q9 h" T9 n
我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。! O/ ~4 m( \: L' z2 ~5 z0 m( H8 j
有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。0 p# ]/ S. n( B
$ J2 |% c6 B0 m说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。
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, {7 B! S, z& n9 X2 A我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。
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我吃的食物，以时间为序。
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。0 A$ g! s9 }. m7 S E. [
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。
5 z0 c$ o3 _) \ R8 G生串1 =4 应该算好。5 U4 U# E% F7 V! N8 Q2 } z% u
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。
0 {1 o6 G. W& Y' T E加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。3 Z. f+ }5 Y, q+ t. n1 K( i7 H
云南凉米线3=13 我觉得普通。! B6 K# ]- A, e2 P m( x
玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
2 r% J8 K7 n; \; w- [ ^0 W! K粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。# o6 i+ l5 J7 Z8 }
结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。
' C0 K+ V/ P- Y8 a) P 但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。
% b0 ?6 t& F7 B章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。* s- V/ D6 I* \% W% Q
但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。" {2 R: B% t% G, E; o- C
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。
" f. F8 _5 U5 @: r# i u$ p 另外，我怕他喷的是sanitizer.5 U% x* P( d3 Q% J0 S
西瓜1=20 挺好' k, s5 s- `5 j. Y# i1 Q/ C. |) f9 J) W
肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。: X3 R& w2 M% d) e ^/ v
烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。3 O' L/ n) m; R6 {) n) A
8 y; X6 K5 S# I! Y- P8 y各色糕点没有钱吃了。* S* b& K) \9 n* L1 e, ~
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) o! R6 B" e2 M2 j, E0 P补充内容 (2014-6-15 16:01):
. j4 q& e5 g$ q$ [6 m昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。 R. \# N6 t/ h, Y8 w1 D4 U4 u
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补充内容 (2014-6-15 16:03):8 G# s1 H/ F& F/ p, u: k! H
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2014-6-15 18:37
楼主
