 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑
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1 h1 _; u5 j8 ]) o: K. E0 x首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。0 ]2 d$ y1 j- k, Q; g9 v+ C- c2 T
需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。
1 q- o) g. a# I1 R3 {$ ~还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。
) u& V/ m3 v" ~' W: [( T投入的人力过多。
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应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。1 d) a U; E% H1 y" @% L1 Z
分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。& E. }1 @: f) p2 E7 i' q; ~3 e1 E
人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
- v; [6 W. \# B& Y小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。, J# \7 g9 s6 g- [; B
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使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。
9 H% V/ Y" A# a( T/ w我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。! d1 \% k0 ~+ [: V! P
我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。
# o% g" Y. r( G& p* Q* E有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。9 G o% z7 q9 [/ j8 @0 d# E/ j
& t5 i, y4 N2 Y! D6 U( x* _说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。, {. Z9 i( ^! W& ~
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我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。$ D) x5 H0 o: j8 h- d
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! i, s! L/ J0 z0 t我吃的食物，以时间为序。
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。1 R/ l1 y- i: Y7 ]2 @
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。
* N) z2 ?' S. j, j E7 `生串1 =4 应该算好。
; g: n( ]& {8 G9 q! P糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。
) L/ s1 Q/ A: C加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。# L3 t! @6 l% `9 D; X
云南凉米线3=13 我觉得普通。) h, k4 C) {, F3 D
玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
; [& k+ |( s! t; a; k; K u* K粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。
6 P/ Z) A1 X- k% i; W9 S 结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。
: n* h' c9 N8 r: }! w" ~ 但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。
8 L+ s9 E6 q1 n$ K! v( y! Y& S章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。& T9 @3 w0 Z3 p( ?5 E! m0 X
但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。 u/ [1 U( ~3 P5 C" A
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。
/ Y6 r2 D0 r3 X- a9 @& ` 另外，我怕他喷的是sanitizer.
8 Y8 X+ f3 J1 E% n# X西瓜1=20 挺好
5 D' w! s' T% W, m肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。6 m5 I; V, L/ w: D- W
烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。
) l! B0 O. r l% p+ r) H6 U+ s
, f4 t0 e" v+ n9 j各色糕点没有钱吃了。- O' \: U8 Q) B! s5 ~
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. R2 o+ w3 E8 ]4 N+ n2 X7 t补充内容 (2014-6-15 16:01):2 g7 w4 ~6 W, D% M& r
昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。
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补充内容 (2014-6-15 16:03):% W% }" _" P4 t/ ?1 c
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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发表于 2014-6-15 18:37
楼主
