水果泡芙

杜杜

水果泡芙材料：
蛋1個
水50cc
奶油30g
# }& S  z' i' b. _; u麵粉30g

發泡鮮奶油材料：鮮奶油（Heavy cream）200cc、砂糖3大匙
& c8 E5 p1 S' U8 P另準備草莓16小粒，奇異果2個
- T  T7 J2 i- Q! H1 ^! V1 b
  l4 N' n- |; r6 v+ x預先準備工作：鮮奶油加入砂糖，打成八成發泡的發泡奶油，等量分成兩半。將八粒草莓去蒂、切碎後與半量的發泡奶油混和成為草莓鮮奶油。奇異果去皮，切成八片三角形備用（切下兩片橫斷片，每片再切成四小片扇形），剩下的切碎後與另一半鮮奶油混和成為奇異果鮮奶油。
4 G% `% [0 N4 W9 w2 b% H
% }# Q$ w9 d$ N& i( z( Z做法：
4 {( ?% ]# g: {1 i1.小鍋內放入水和奶油，以中火煮至奶油融化，沸騰後離火，篩入麵粉。
2.攪拌至無粉粒時，再置於中火上，邊攪拌邊加熱約30秒。
& s* I; H  h* J3.鍋子離火，把打散的蛋汁分2~3次倒入，攪拌至表面有光澤、呈平滑狀。
& r+ S+ y+ W0 L4.取一支湯匙，將湯匙沾濕，挖取麵糊，每個約一大匙左右，放在抹了薄油的烤盤上，烤約8分鐘。
5.烤至呈金黃色鼓起即可。
! v" Z2 K3 d+ F! s& j; l6.冷卻後，切去上面的1/3，8個填入草莓鮮奶油，並以草莓裝飾﹔剩下的8個填入奇異果鮮奶油，並放上小扇形奇異果片裝飾。
) Z0 [9 B* U0 Q' d! O, O
烤華氏300左右，但仍要注意小心烤焦，若烤箱受熱不均勻，要拿出來換。

杜杜

水果泡芙

传说

想吃！

啦啦啦

中间是什么