 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,% t% L* f1 D) j! P t0 h3 r$ {
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
7 J* J5 S) b2 |; s; D- j1 A; e d
) }* U& k. N' T7 j, C那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.8 I$ W2 A3 C- q: ?( U+ u/ _! @: L& J
7 @$ P0 D; y' }; m9 l Z j# R
可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
; W3 s4 q# L$ \- w" Q
* ?0 K" V; ^0 p' ~% r; v老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
% \% K! t2 h p, n# U5 g6 f+ x虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.
L& W9 e6 V0 R" t% k在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。0 S# j7 Y( L O& S" S, y1 @
5 }/ A; T z' t' ]% C! p皇帝蟹三吃+ U+ Q' W! I; h( O
第一道,椒盐
F6 c8 I" N2 e8 `7 T! W+ R' S# J1 s) @" P) W7 J5 x' x- I
形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。0 p! l6 a$ q- w. a8 v
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.
$ s+ }# O. i8 T$ y0 a3 j; e0 u! `: V: O8 J0 r% z7 ?/ H
* r, o$ w' n1 J8 k第二道:麻辣
. H4 S1 i; \4 j% ^' h形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.9 Q& @& ?7 N- k# |) p1 k( g
! M1 q; F, e9 V5 Z& u
第三吃:蟹膏炒饭
. ?8 |: o" n3 A- J$ m
; b& l: Z, X/ L, P+ p一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
5 W4 u0 m! O5 w5 p" w8 R3 \; y$ e. ]' W4 y$ U9 U+ R8 ?
答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
