 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,8 [4 z, ^3 Y! C5 |* I8 o8 e
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
) @% h6 A, n" b4 e \! } d* C5 f; e2 A! f$ f: F% m7 n" f
那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
2 H8 G" \" V8 I+ ?4 V* o; \, V9 Y) S9 R# k! l0 [; Y& q
可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。4 [1 j! s& ]0 n! _6 I/ s+ X
9 N9 u7 C+ N4 z老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.5 B# l8 Y% _4 h' [0 A2 L, u/ j: o8 A
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.1 E" P. A9 G# d" _ S2 a1 A
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
@. ]$ _& |. J1 L2 p* U/ `
# o2 z# Q8 ]" @( x皇帝蟹三吃
. M0 O$ g- R. c% c1 [7 V第一道,椒盐
1 s8 J; k0 v6 A X) ^5 J9 m* I' i( t2 { Y( M R0 [
形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。
& B0 E$ N- L3 c/ o0 a" n& f3 v另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.
% B% h3 [: a% C* {9 S+ Q! | j+ K+ V" h! } }% d7 D
, S5 V: X& g7 m% B2 n" Z
第二道:麻辣
3 f, f' f# N9 m* i8 T5 q) s形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.3 U1 C( u9 K0 G" s
0 h( |0 M* l- {第三吃:蟹膏炒饭1 U! ?+ q5 d0 r& f) F) \
1 z4 {# B- m. X* ~# z8 q一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。; V3 [8 k: h* n' ]2 t! E2 w
4 _" k* Y" e! r( x# [: {答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
