东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
% y. |2 G2 c- I: o+ f/ i" v( e5 C  适宜季节：夏   

) s. @# v4 \% U" ?! j- s% ^$ S　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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- K# P, O, k+ _　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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　　作法：

, {4 s- l$ E( S- F　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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) A/ y  M- d$ [) J4 s　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

, a1 L6 d7 K0 R) G) ?' I　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

: @' X( c$ ?9 N) M/ E　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！