 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 & j, i, b3 l4 E0 o5 M9 K& F
食材类别：猪肉 味道：香甜
# Z1 l8 a6 X4 E, |0 _" K) P 适宜季节：夏 " z" D" h2 G0 h' j
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 E* e' r+ D# Y( ~) o# O, v; b
2 R( F0 F P$ n3 e. |6 n0 d1 ` 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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作法：
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9 ?0 A5 o# @8 r% O' Y( P 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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$ y6 o' I% i$ N7 t9 y( j 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 ( _# f3 d2 @7 M* J8 |0 t7 i3 e
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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4 O. H# V5 S4 p$ b" R% `8 G 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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