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东北菜 绣球

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-17 23:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
烹调类别:炸 菜系:东北菜
6 {0 ^3 l& e0 W, J  食材类别:猪肉 味道:香甜
2 b; ^7 l+ f0 ^, g6 B' D  适宜季节:夏   
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  材料:*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 . F7 z7 N. _- m: l5 U

! J7 l7 B$ v( `1 x6 R  调味料:*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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  作法:
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  1、鸡蛋面煮熟后,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许的油备用。 ; T- @; e- u5 i( Q: Y! X! B
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  2、馒头捏碎,加入绞肉、调味料及蛋白拌匀,做成肉丸。 " R- U. x9 x9 O1 J

: \; R; S5 N  b+ I  3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住),置于盘中。 , K3 h  X) x" Q0 i9 `! e
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  4、油烧热,放入肉丸,以中火炸至呈金黄色。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-18 19:35 | 显示全部楼层
很好,易于操作!
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