 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 / D+ K, \6 k: }, y. _
食材类别：猪肉 味道：香甜 : N- \* c8 ^6 m" |
适宜季节：夏
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. S: r8 B1 ?2 F. u! }0 F 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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5 p0 v. r, V3 I S( M" B2 A( y. O 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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作法： 5 {0 p, J' x: m+ M, W# Y$ |
1 w J" Z k4 I; t5 k 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 5 s) }, n+ Q( O* Q+ T8 H; [, D* c
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 ! _2 T4 J3 Y5 J2 Q
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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