 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 7 W, l+ b0 ~, x1 A. x# _: T
食材类别：猪肉 味道：香甜
0 E% M& ~5 [1 b, W* W. M 适宜季节：夏 0 I9 b7 U6 p" n& Z' i, Z5 b
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 5 x. C+ D3 ]7 U1 m% d" A# ]; ^9 }* y
$ E, K$ b7 g: g6 a) E 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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x* B; b( @# n* K2 k 作法： 7 w& d/ y3 w8 m* S# D
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 ' ?& ^ Q& l2 z
5 o# i1 Q$ G' q( Z 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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