 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
1 @/ M+ d- m. B4 m f. @ 食材类别：猪肉 味道：香甜 ; U5 T; A# U# |7 l) Z
适宜季节：夏
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. i$ D8 r4 s, m& a3 C* x 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 3 N. @9 \; m" M, y# Q9 p
, M' D2 x7 N4 H, s0 l% J5 G 作法： , K- y0 f( C/ H& i3 o+ O9 r# q
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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; L2 J. D' Y1 c* B( Z 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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1 p, t0 ~/ Z D4 t" Q 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 $ }! y. j; o* T7 ]6 x
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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