正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
% K% h  f9 R% P+ V5 m2 e; S: f) C   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
2 ^  w1 o5 F! e6 k* |: x, e   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

3 x) ?! k1 p( Y) o& ]$ W5 y
7 z8 n: _) ^  U) W1 b0 V& j4 y9 S

包好的汤圆

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

3 B& v2 G# E5 P, ~
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
  F* N- d+ O/ j! b5 [; W. U4 d. M/ r
8 D2 L+ {: O% k: T+ B2 n再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

3 |5 W2 [) W  m) S! {3 H; [1 W好漂亮的汤圆哦

$ K% X* k$ s' V" T- }# j6 o我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
/ W/ N) l6 |2 \; }4 E/ a

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
: r! w5 ~! F% G2 p2 ]5 r5 R哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
  R! u5 ~) `% {' Y1 h3 l5 A! ^
再试试。

) R8 g$ N1 S; R" F# K: G这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
, i1 i# y/ k/ G好漂亮的汤圆哦

; b1 K& x# Q2 B6 _6 U- C3 x, W我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
4 L+ x: _' m: Q. Z8 [% i* E' o大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

: w$ Y* R. a8 C0 p- }' n是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
. A8 m% W; e" w, ]具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

5 S9 ]1 c" L4 C+ g# h  z

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
2 }: O  ]/ [. v# v# @2 [是我班门弄斧了，
5 X6 d$ O2 o& _( \, t2 H8 r7 D能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
% }5 w& d" [# y9 m! a学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

) w/ c8 W8 T5 B8 Y6 F( n被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678