正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

$ T* v; y# I$ r5 f1 ]' F; P

包好的汤圆

煮好的汤圆

3 r/ g$ h$ [$ \5 z# ~. S

芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
$ b% g! ~6 s& g  |' ~( r$ c* e
+ ]) x# S1 J8 e1 R* t" `* P再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

3 e) I+ {; Q: _. T( Y好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

. c9 |; m' y; ?这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
8 ~2 y6 Z* p: N2 K" A+ ]( @好漂亮的汤圆哦

' y# M  U( J4 u我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
  L  ]5 l6 R. Q大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
; w. y# H  d+ v2 l0 e9 ^" y( r汤圆馅怎么做呀

, ^% S% n  \1 B- J& a4 o9 E9 [我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
, G6 X9 Y* ?$ w8 P一不小心，班门弄斧。
1 d. d  R0 j& _! K# V大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
* o( F! @- ~) |" i6 D能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

: Y5 h# k& y) L7 k

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
, w: k2 t9 j  L, n$ [  ?是我班门弄斧了，
' d6 F1 d- r% u9 v3 b7 T能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
  v0 H( [! U" Y. I0 j: z具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
! y4 F0 ?3 h; N) r0 ]% D学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

9 a3 n6 ]) |$ l" ?" L! Q8 p+ f9 F一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
1 ]" C6 l/ E* _一看就懂，真是做美食的人。

" g" R8 w0 Q5 q: g! ~' _被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678