正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
8 C% O2 a- c. p: z   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
. e0 C3 X. I1 o9 ?% z- w# y) m   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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' P# S4 w. e" ~/ V: u4 X

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
' V/ s/ Z* F! W! A% p+ Q; |6 U上图片

/ k6 L5 y( N% J+ N. W$ P% S好漂亮的汤圆哦
* _1 u# ?+ x( F, p. }( ^
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

. r1 U9 _6 `4 T  q6 n

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
. ?6 l  a% L1 [
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

" F( L8 _+ y! a" \: A, f大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

* Z& ]3 K# [3 f7 E  A我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

5 V+ n7 G2 I5 r. |一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
+ I" ?1 b. a, g$ X( w6 H一不小心，班门弄斧。
4 f+ ^0 c7 }$ [+ X大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

5 N( G- T0 _( i: d, H) T# O是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- h7 R2 E# W- B; [) [具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

+ M4 a1 ^- D9 u, C8 {2 m% ^

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
) d5 h$ {  L1 x具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

  _# n8 Z' m/ [  p7 C. q一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
  |! A! [6 ^( n' o: S一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678