正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
( Y1 r1 V4 v+ z! A3 p   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
9 p( x6 Y# b1 y% f6 h   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

1 ?* k5 {. w# S" g% S9 c
1 p9 s7 i( ]$ m3 ]: u: E

包好的汤圆

# Y, X9 j$ `3 L! w1 d6 g$ U
$ B3 f4 z6 M% v

煮好的汤圆

; s1 ^  `& u& d' t( ?

芝麻馅儿香喷喷

( R" T9 Q" y0 a/ i+ k
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
" |. U  H- Q& S/ p- L& O. z
# F/ z# _- t" }8 V" Y再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
( x' U/ v1 m- B8 I0 h! B上图片

, Z& ~  T6 r! u( V好漂亮的汤圆哦
% t, u5 j: _6 T+ t; L: o7 r) B2 W( P7 ]
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

! r3 P$ T, a$ O

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

/ A5 d+ w1 F5 @这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
; W' u8 p( e) T. M元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
; K0 h0 Y+ s+ B+ L
# o- N1 x5 w7 x8 v6 @我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
: Z4 H7 T( k4 Q8 b' b9 |) U2 ^大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
( y9 z6 w' y9 b% s/ D! u; n汤圆馅怎么做呀

3 i9 d0 s" v* {- `我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
9 G( Z: l- f7 \' w; _  ?8 q一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

4 K9 C. ]8 D4 J) U) ]是我班门弄斧了，
0 t( B! y" j0 w9 b# K能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
: f, m* Q( y# w- T4 Q# U4 a% J: V具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
* G3 F3 L+ t4 v# q0 n- }

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
7 ~2 D9 m1 I' T, u7 o$ i& t是我班门弄斧了，
# I0 X( m* u% K, U3 |/ `5 ]能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
" I6 x( g& O5 b" c具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

' r; l, s3 L& A1 c8 @学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
. G- C% `  C8 u一看就懂，真是做美食的人。

% ^1 c2 B& }$ ~6 H1 g被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678