正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
2 W" [% h4 f) Q& q3 Q( Y% |8 t6 l8 o   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
/ r. b8 P" ?2 @1 m   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
0 S) b- a% i' [; n: U8 {   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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1 B2 m+ U* K8 C: W- x; L% T; a$ f

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

: v! H3 r( k" E' |好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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9 W4 c4 }( g/ A, Q

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
1 d" _/ l4 s* S% b7 Q1 t9 A哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

! ~, e1 `# D  [  j) O& z再试试。

: w5 G$ c) u+ u* h2 ]这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
, }% G& y+ {! c' I; j2 o元霄节快乐，圆圆满满。

- |# o$ }- g5 ^* y) A4 T& F大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
8 J2 N. L5 y3 ^好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

' p3 ]5 H( R8 k) ~一不小心，班门弄斧。
$ f' d) x4 Z2 S- |0 C9 a大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

+ q/ }% p" [6 K' ^% Z( r是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
# M4 j# ]# s; o, @是我班门弄斧了，
# U; I" R7 n9 T  P  W1 y能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
+ a: W# `5 {- n. }/ i具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

3 Q% M& l, C' \* p& V学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

1 Q2 w! X9 I2 P# v1 R7 `( V一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
( J- t$ A6 s. ~8 m一看就懂，真是做美食的人。

9 q0 u: W6 h' _7 a3 e; R# t被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678