一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

* P  V  h3 e+ _# A6 c( X
5 t7 H, V! Q; v; S# C说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
# q: E! \8 m3 {8 s( _" Q  ?
: }: Y' r# N; i: v5 U7 b1 `, Q我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
' z& q- H0 D+ u5 h* Y
1、芝士肠仔包


) O' ~- ?3 s/ G9 A0 e2、奶油包
% U# k, L: M, J5 H8 I4 |& N

, |! o0 R, p$ s9 H" i7 S+ g+ n
3、法式汤包


2 |" x2 U, }# b# D4、毛毛虫肉松包

8 m4 J3 a  }0 Q" A+ L

5.刺猬包
" Z- Y- r, Y; W/ S' @0 C
, |1 D# \/ o) @, Y
! i4 v0 L( Y% d7 D6、甜炸饼
7 ?/ j. J  l( J  o

7、奶黄包
5 n- Z" X' Q! M! _, o

8 {( V5 y" B) L) I0 L: s: F8、豆苗金鱼饺
" \- C9 v8 a9 w# H

9、枕头包
2 I2 c1 n& R4 L& z* K5 d/ a4 W7 ~0 K
! h8 @' H9 j, S# p2 R' Z, k
10、心形馒头
( p1 C' b( S6 X3 }: q' `' B

3 |3 X- b" i- n! C
2 v% @; Q% y- M# R. j8 t11、叉烧包


12、炸云吞
8 G. k. `8 `2 ^+ p; W' d% I

13、西多士
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6 D- l, A* |, T# \) C& M
9 B- e* `1 F+ T% h! y1 y
继续发图



9 U" ?' K( ~) i- u1 C, A! R1 j* h

angelmami

14、小餐包
4 v7 o! o/ a6 q# B$ l7 w# m  h

15、菠萝包
) V" l8 [+ Z3 H8 W" `; j
. m$ X2 |9 W  h$ f. \) j7 y
' E. M0 C0 R8 d: Q# w; e5 Z16、花式豆沙包
# y6 C+ N# z$ o0 R4 E
3 q: g  w/ }- B/ [. ]" ~
- J4 u+ `! O3 E) E8 K6 a8 G3 S: w
17、玫瑰花馒头
% c/ y4 y1 [2 d
( p9 ^# Q! ?" y  w7 y' v  k
18、饺子
2 H7 k- K, Y7 u6 d! ~

) B: ?1 o; U5 ?6 d4 C19、香葱肉松枕包

3 c# X/ Z' i% l3 G0 j
: h, E' Y& `4 W9 M" F) @
* m2 A4 |/ [( t5 f0 K$ b. T20、老婆饼

/ T, I$ U+ }0 f0 P* n
21、纸杯豆沙包
* G; [# T- Q& G1 r# T( ^3 i6 e

- d5 K: W/ |' f

angelmami

22、南乳炸饼


; x1 R: a; |6 c. y  C23、椰蓉包
3 u9 U/ f2 T8 V9 M9 y

肠仔小餐包
. W/ R% N0 R: ~+ S# \' h6 ^
4 e, X0 J) }0 |9 o$ |
$ J9 s; B6 M) ?3 Q24、玉桂熊仔饼

; d- _* t8 J1 j" l" V1 E
" y- G8 ~& |. m# l/ X25、日式豆沙包

9 {" G6 Z6 y# _

7 O: }1 c& l6 l! }% Y2 n26、南瓜豆沙卷
$ ~; H5 c0 c" _+ h, e

$ M# \' A- Q6 \27、芝麻大饼




待续

angelmami

27、日式豆沙包

+ T$ p2 O6 Q4 Q% l, r1 \' e5 I+ R4 V
28、日式提子包
2 s: X# [- r- m7 X8 A

# m1 x8 @1 g5 o- X
5 N3 s5 Y8 O7 o. y( m5 k+ v7 Q- f29、玉桂面包

: U) K- ^+ |: q* E( Q+ u2 d; w: d
5 i6 @$ p( d# x1 {
; s" z; |6 X, r7 {% J5 @. a1 m2 r30、鸡尾包
: U) r" f# f% K( w
% s5 _! ~0 Q$ O
31、连体肠仔包


9 m& Q' S& q4 U32、葱油包


33、巧克力馒头

: G1 k% d  \! g7 T; k3 ?; ^

$ A! ]+ s1 Q* h# ]9 T待续

angelmami

34、香葱肉松馒头
- }- t# `. r: e3 I2 P! Z
, X- a0 ]2 Q! c( V
2 J# [; ~2 m) R. E2 D9 t35、帽子

/ E9 c4 D* K! O6 v* b& o

2 j  j/ V0 v+ d1 I$ w
/ W/ I2 N0 T; e9 j! g1 N9 j
+ V8 F; V- A* e36、面包蛋糕

( c' s# s% W+ B7 ^2 A% C* r2 b! Q
& O- w+ K$ U, u7 C
37、肉松包

5 ]* y- f0 c' e0 r) W
38、兰花酥
/ v  b" C* N+ r, ?# z

% S% A  U4 Q9 w. i1 X" c39、玉米面芝士包
, _- N6 q: a$ \) F
2 {6 V9 U+ e7 _9 b- j' b

待续

angelmami

40、玉米面猪肉包


- d% u7 ]- q. G, ]& k/ |41、方包

  z  H" K( O  k1 I8 v
42、香葱肉松包
2 r1 g  }- Y. h1 X2 x( q


43、蛋煎包
4 m  B: p3 {1 r7 y( C
% }: U0 ^) I0 O8 }4 q1 r
7 T) V7 a! h+ z# P! }5 e44、芝士薄脆
7 i8 O# L  L1 b$ @- K, T% M
% w! _' w) Q' o" H9 v* S0 G. ?- L
45、午餐肉葱包
2 G6 A8 P+ s1 I/ g

46、芝麻辫子包

3 Z6 D* D( T5 J% h# G5 u
+ r* q( ^  J0 g; {5 ~1 G4 ^$ A& n# P47、香葱焗饼

. Y+ S) m( O% v1 h6 I9 Y" q
48、沙拉肉松包


49、沙拉香葱包




# r1 J0 _# {- H7 J8 z) f" c待续

angelmami

% \8 t' J/ V* E3 S  V. h
( ?. I- Y! D( }5 u50、全蛋油条
7 L8 N9 [( r3 ~7 H1 `2 E* d7 P


51、芹菜盒子

0 b1 O* ], i( X4 U# _

* X. f: s& k' u+ G9 H52、葱油饼
; q' F( M1 g. e  Q" p

53、花卷

, Z  Q+ ?" N/ d  r
, E. `, L: `5 [4 C( w54、烟肉花卷
' y. C$ J5 g9 d, ?6 |: r4 `

55、生煎包
. i2 S5 ^$ K  T* Q
# l5 H6 H. o% v& x% d6 A
' `9 w) |" K8 c% z9 C' @56、生肉包

  r0 h8 Z. y7 S3 S
8 f3 A7 `" i: j# Y4 r2 k- w
8 X% O3 z4 Q& ~  H3 _3 f57、沙拉卷
, e* |% L( ]! `: L+ |
. n' P2 C. U% C6 ~
, }1 a) _- {6 m' H1 u) O
9 x3 L- u" S5 a) t  b6 }$ ?& i
8 c' f4 l; |0 O8 z58、沙翁
7 B9 @7 w( o4 E  S4 `& p; h/ j- Q# @
+ K2 J' y. `* g6 z3 t* X) `3 ^
59、烟肉包



60、叉烧酥
) v1 B6 f- R2 B4 ]5 t
$ x4 \1 U+ I: ~# q% I1 z7 A! n/ e

2 q; @# a" k0 H61、蒜香包


5 C* i: c, ^( F+ J" z/ j62、鸡肉汉堡包


6 V: f9 j& q! M7 l

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
. J- d8 K" `8 E5 `- n简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

" {2 U+ n# Z9 y  j你说笑吧！我那有资格收徒弟。
2 W) w6 ~6 @" Z1 P$ f! _

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

  W6 C8 @- D/ o8 w7 E早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
+ K7 v- h5 T0 K/ g能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

) x" ]2 h$ ^& B/ N3 U7 s. Z# c材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
. F4 F, ~) C' e3 Q制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
- {: c" E! z3 c- R4 @  w: `) ?2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
% J$ Z: M: p7 m) q3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

) j0 L- R/ o8 j" x
* b; H6 l$ x! f0 U2 }8 q/ J5 A

* H8 ~+ Z% o1 q3 e
4 ?% ^* X* z/ Z1 d
% p* t7 l4 K  W/ I8 {  g' `


6 t2 F; @/ ^" S. e* q  w7 ^5 K
  q+ k$ r% q& T: e2 }1 h. i* m( }



7 i. T9 {* E7 v5 T8 e3 H



做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
6 p; j7 X% H, b+ `% D" H
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
- D1 ^8 Z" C# R( n& N: s6 m- s狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
. S& d; l2 ?' o% `4 q不行了，太歷害了！

% ^0 o% P- w7 }2 d; Q6 F' u

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
1 A) a  r) b$ W" J$ C& t$ |我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

* G. B, q2 p4 T哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

7 T% r  t5 H4 g' E8 I' }: C可我这个妈妈太辛苦了
: {9 ~8 N- h6 W7 [% D" Q( V
+ i& \  p' c" s! H. r) k2 T3 h现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！