一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

3 a+ o' A! C. C- p7 {8 ]说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
+ s" f+ ^+ {5 ^  |
& a1 Y: a* O* ~& V' _我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
4 h* H3 v1 M# `, T, A) A
1、芝士肠仔包

5 U! B2 F9 f  e  M
2、奶油包
6 E/ V8 n$ x! G6 _) F$ {3 c9 z
7 \+ D* f; _% D

+ E9 g6 a8 k$ w% a: O" j  |3、法式汤包

) ?; X1 v/ {* l: _, u; e; G
4、毛毛虫肉松包

  k$ g% E: w$ N* _

5.刺猬包
, M7 l- ]7 r( p, w' u" z: L) t, I

6、甜炸饼
. t& g" U' Z* y( m& _$ H2 J
; X, ?# x- O; M0 Z: h! w
7、奶黄包
. r: D3 V% {  e# y! [
' ?0 f% |# J2 I$ a  R! G/ J
# x1 e+ z& l# i/ r3 q; l8、豆苗金鱼饺


6 ]4 Q7 Q2 k! w, o! G/ ]2 h: g- l9、枕头包


10、心形馒头



11、叉烧包
$ _4 L0 ?  n8 J* B$ ~

& P+ Q4 i0 a; B, y3 A12、炸云吞


/ K. C: T; y, K) q1 R) v13、西多士


" Y" Q- I1 ?) J  S$ {
继续发图


. [/ w$ N2 `% g4 ]& F

angelmami

14、小餐包
, d5 _+ }& X1 q/ o% f5 y& G

5 X0 }! J4 k8 t$ ]  H' w+ |15、菠萝包
) r7 P4 T, A% o2 |/ W, z0 w  V
. p$ l& q3 w9 O( v. O1 _
16、花式豆沙包
+ j3 p& F) [) E

$ r9 E, A8 R/ T- l
17、玫瑰花馒头
; B3 h, _1 y0 ?
3 G% X, P/ P3 r6 H. |: {2 `' U1 c
18、饺子
4 k, \- q; S! a3 E' l* F
  _7 t% A9 {* X
. O5 C, ~+ G! D+ G5 D19、香葱肉松枕包
9 u. B0 f0 m) [2 [- r" _1 z# q


) t, c3 H& h- A, F* f7 A20、老婆饼


- o  ~) l- `. N: O1 k% l/ K21、纸杯豆沙包
% E+ S1 O' D7 k; [0 H

" g% k6 h' u3 u, u9 c9 [

angelmami

22、南乳炸饼
9 k  j, e5 d. d2 Z: r0 f8 O! l

# A% G/ y6 G' E- v23、椰蓉包
; \3 I) l) ^5 D

% i3 M9 U- f: q/ |& ~0 Q肠仔小餐包


+ b3 \9 E. [( N/ V4 B" x% e24、玉桂熊仔饼

; [& [! S' Z: f) T6 d0 J+ ^; b, V; |
7 u6 R! t7 x2 Y25、日式豆沙包
5 m: M8 r# m1 d( a, ]* w8 S

, \) T8 P5 F/ a$ n" d$ F" Q8 u/ _) [5 Q
26、南瓜豆沙卷

# \  T9 n  P& G& ]- s
27、芝麻大饼
# l4 z/ `7 }  L( g3 [/ d, m

3 H! ]6 n% X+ P

" Z, Q( T; K. V1 A% V$ ?" @待续

angelmami

27、日式豆沙包


% s& }# w4 S, p3 I# _$ L28、日式提子包

5 ]8 u, d7 u, K2 Y& ^5 L2 U

29、玉桂面包
+ {0 N9 [+ ^8 O9 ~: y* W
+ t+ B7 F! N' k. `6 {# [
' [" S6 T2 H$ W
30、鸡尾包
* X4 j- Z% a/ k% v' I% Y1 Z2 o: B
- o- D% V! C, C# l! E, \. I
3 G& B6 v/ u8 B/ }31、连体肠仔包
' ^2 u) k: H4 S) [6 O8 L1 v
+ O5 E+ c4 B" l0 ^1 h/ P! j
32、葱油包


; N3 }: D" j+ Y7 N1 ~& }, l& u33、巧克力馒头
+ a1 W1 N2 d$ E4 b8 d
2 q- y8 {8 V% k5 v+ A8 y1 b3 T- R  E

, J# o7 g2 Q9 @) K待续

5 m1 b3 w0 y4 p2 j3 f0 l5 B
; Q: l4 w, [/ A, o

angelmami

34、香葱肉松馒头

; \: ?, }, P3 [% \3 Q6 h
35、帽子
9 F; J5 R+ l! ?+ D




; L' G3 Q) P  N6 T7 i36、面包蛋糕
4 v' @+ ^# j2 U6 \  K% _: F  n

+ f; i) V! b+ G2 Y4 ]' c
/ H# w" ]& q" F3 i8 `! W37、肉松包
0 B. u9 L" ?$ H2 {- _5 T) t
, T/ K0 _  m" M; ?" ]3 v0 S' E# F
38、兰花酥
0 g1 y1 N% j" v7 E2 `' i
) D6 R1 ~% b0 }! m/ T' q
9 m0 ?- G$ D) G39、玉米面芝士包


0 k! N9 U1 C' z/ W  h( @
待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

" k- c2 P) ^: K- H+ \
41、方包


42、香葱肉松包
6 ]. X7 u+ Q) @3 h  z$ \( e


43、蛋煎包
- s7 j: u5 }& d
2 D2 c0 {7 D: C9 \2 ^  A
0 c/ c+ z' K$ o44、芝士薄脆
! o$ ?; _, D$ {! S  x4 z
( t( \5 Y7 }7 T: Y1 @
45、午餐肉葱包

6 n8 e+ j6 U! g  ?0 S1 l
46、芝麻辫子包
0 b- T+ o4 X/ u! m- G
3 {# k1 l$ C/ C: }
2 D7 o% R3 M7 c+ o: T) T( c47、香葱焗饼


9 ^- Z: _# o8 T4 X48、沙拉肉松包


# ]% l  C7 [" j( L' O! g, R49、沙拉香葱包



5 r- [( x& E- ^& X% L
待续

angelmami

, L+ O( _; \5 s) b# X% p
3 E1 d' {9 {2 i# L. \* Y$ Z50、全蛋油条
. l$ e! L# g4 W* }& B7 R
  z' g  U, ?. m8 s' t+ z; }, S
6 n  i& l% l+ w- \4 ^& @) b
) i" N  I& I) t; w5 \51、芹菜盒子

- R; k+ E! j& x4 Y& `! v/ A  V: E

+ M! |0 A% K/ ~8 j% Z6 V" S  p52、葱油饼


. D2 R' l1 D8 ^7 G% f53、花卷
% `0 D, }+ X0 z  x0 O: e
  ~6 d. e4 K5 y9 _
+ p! e2 \, e4 p) W54、烟肉花卷


55、生煎包


56、生肉包


3 Y* x. x- `/ ?4 S6 t7 D" n( r# @
' Z" y$ {6 _! P) Z- Y" L8 ]57、沙拉卷



+ b* G9 ?# V! x. u# V
: _# Q3 t; k$ h/ r8 ]9 p8 L58、沙翁

/ V1 `" U2 C$ `. e
59、烟肉包
, p% w9 l- m5 z; X; `0 r* F- U

0 F# }$ ~# `4 V5 x: v+ e
60、叉烧酥
) Z+ l9 ~) m6 ^1 m1 G
, ~0 x9 M8 D! i% c, s/ `

61、蒜香包
: @8 G# w$ m8 i5 f
0 D3 z2 S! ?8 f$ w
& F1 k6 w% K% v62、鸡肉汉堡包
6 i9 a/ ~7 v! s2 |/ P

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
* z, Q4 o/ y7 E9 {/ s饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
0 w( o9 W* `$ U7 g% \( U

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
* I* Y" b" _8 m; y  L0 O7 \制作：
, S. b0 U3 e; c7 O' V* J7 e% f+ m1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
8 e3 l1 C2 q+ Y' {3 K' J: Z( n3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。


+ T, Y* V( c2 t! ]( z  F' B
" k# G9 y0 p& i  B! r' a6 s





: o1 ^9 U' d$ i0 y5 Z- _
# R5 A3 W3 N9 l# q2 Q( z



" B* G5 D& m: J- D, Q
$ t: {# o) r$ E- W; r
3 x' C1 G; P) n) @& e: F+ q
* Q8 @( j! ~4 N& M6 _, C! {
; N" V/ S: M4 u+ o7 l0 g' t: H' W做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
0 _/ B5 ^8 v7 `0 l. \( b% H
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
$ k) G4 O3 c9 i1 V6 o- N9 F' a不行了，太歷害了！

9 m. T# p) Y' ^' D) r, D$ v0 V

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

/ a8 M4 @" Y% P, k! q5 C) X1 }过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
6 \  o. J8 r/ K饿死了！

: `; R. n& }& S哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
8 i- v5 H  @  w9 J* {% P天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
* I3 {2 f9 s+ k" A0 i: m- F看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
/ F% q7 A, y) H这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

5 x) J  w' b: [: a% X! \可我这个妈妈太辛苦了
+ p! ^$ c2 h& N: B
现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！