吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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( J: e6 s% \$ t9 M& ?* U+ {/ R! G昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

: O8 j7 w3 Y0 s& a- {5 U2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
+ H) I: H4 N; z2 n# h" P, q

酿豆腐圆子
- u+ g3 ]( n1 C) g2 M

: P( `, W/ @8 G: ?: e9 h+ S可乐排骨
; K" E5 R; N$ b/ D9 D

瑶柱蒸娃娃菜
$ v. X0 N8 D7 @) O$ h( }& \

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
/ V$ R4 h& ?; f* w) P6 k
黄豆猪肚汤
, O4 S; t& w& K* x) R# x5 Y

0 D4 U8 Y  g9 a% `' U8 F胡萝卜沙拉


8 B+ e: S4 P/ h3 M& m3 F$ O0 N9 _5 f红酒三文鱼
1 n8 W/ {/ P: X0 }' b- K  M
& L) K0 u$ K2 [) `& B
2 S% L8 i/ `3 Q; y- H8 u5 N4 z8 {; e菠萝炒饭
1 ^5 n8 }& r# B7 M; z- u* P
" ]* J4 `/ \' s4 d
+ X* L. K' m6 [3 g酸奶蛋糕和南瓜派

. b/ A: `( o: c: t% M- L3 p

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼
4 r4 i3 L, A8 U% T' N3 X( p
花卷

$ T) W% ~3 U4 _% k' n7 d- n
紫薯面包
3 V* j: U+ D$ Z( W" d1 K+ d/ W
6 ?  E7 c# m; a/ I7 ?- T7 _
元宝馄饨

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

干果酿猪排

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8 B% P: z9 g9 f* E: r6 [# Z9 Z意大利面沙拉


牛肉卷


$ o# _  \# Z% d" V, J9 }: J7 |8 `土豆泥和培根炒酸菜
: `! Y  K5 x: ]9 p+ Q

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

8 }2 [7 j) r% e2 A2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
) f- c) {+ [8 D+ }. N2 V1 cup of milk
! ?; W4 d; n" m& c. t( v4  tsp baking power,
1 v% G/ R* {/ w- v5 x2 t1/2 tsppaking soda
* {! ?3 v5 q! S; }1 egg
8 n8 X+ [0 o' ^/ c+ K1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
3 g% y: C  j  l2 table spoons  of oil
$ F8 G: r6 V& g8 b
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
& `4 W8 W, x6 ]& y8 O
. R- Q& {4 g# W

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
$ M+ i/ s; O% q7 M# }7 A8 p做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1 C0 K) t3 G; H" a. Y, d1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
/ G% S( c3 u/ m( q" d' C2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
! Q' h% r7 b! [4 A; H+ c) v& Q3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
, y, b3 N! r& L  k5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
. g; D$ G: K7 X7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
. \! z5 M6 L' z( e9 a顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



2 f/ I9 A9 A1 J* ^& S# K: u不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
7 [$ a3 A7 ^- \4 n' G  m好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

3 X, ]) ^8 r' G8 i# u; B好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

6 o6 C# g8 S8 J1 Q
" q* a! d/ ?( Z2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
; `+ P1 F& p" ^) z

2013年中秋做的月饼
8 Q3 @) H1 A1 i- E% A) y7 T- \
* y% S" K: O( K. r) f+ [, Y' _榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月
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, L8 x) s) _/ l补充内容 (2014-1-23 19:39):
) @$ l; `0 c, C' H8 O2 A哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

1 c  E6 ~7 o+ w5 t' o二、做法：

) y8 t5 C( W# O* [% o  x8 o! n* q1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
( O. w3 C' _& m: U+ O# y7 X2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
. B1 w; j7 d+ [- l5 y, }3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
' y: ]! l. ~3 o( e/ p/ Y4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
4 z1 O: z2 @* B6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
. `+ `( b9 Q6 G" W+ F7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@