吃货日记

爱城柳州妹

& G; {! w, y  {. _+ S2 U$ a: a9 \受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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3 _( |0 U7 ^" ]) }; N3 p6 [0 L) d昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

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2013春节请朋友来吃饭做的菜
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蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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1 J' G2 I  q* O2 H, o; m
8 g* A1 Y0 z9 j' ~% K' O; ?酿豆腐圆子
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可乐排骨


瑶柱蒸娃娃菜
2 I. G# l; e, W9 ^: F$ _' a

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤
7 n( J2 k2 o( a0 e' b5 a9 q

$ J5 {; c% P* u! ~, q胡萝卜沙拉
, h. @# p: z7 W& h
$ h* F) g  q7 @: o
+ s7 A* z5 y! ?. T4 M- R+ K红酒三文鱼
2 ~0 \9 e% L1 W) ]9 h1 O2 l4 u

4 e6 C2 k. t+ K. B/ r菠萝炒饭


酸奶蛋糕和南瓜派


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爱城柳州妹

我做的面食

# ~$ ~. {8 C' t: G" w6 W, C+ r菠菜煎饼

花卷
! U8 b* \+ L( e1 h; {7 I
1 ~; y8 T! M6 t6 `$ n3 P
紫薯面包
3 W% \! O& N6 @- F7 F" `; j! o
6 L6 F  C) h1 i) i
; A5 E6 [3 r/ c1 R. E元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
) G5 f: {5 D. q! Z5 a$ M
. C! |6 }, K: s9 W1 W2 o9 l4 @9 z* S* B+ M干果酿猪排
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) X6 s) P) V9 |- @意大利面沙拉

- K+ y' E0 K5 R% i8 @" l4 w$ |2 i
牛肉卷

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! U3 [: U) t2 G& P土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
6 @6 N! S8 X0 I; d" B& \" w
2 cups of flour,  
0 I+ l( A, B$ n0 z2 b1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
- i# o% q$ g6 \9 h6 t& G3 @" H250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
/ I5 ?; `. P/ J$ O5 D) }- G: t: `2 table spoons  of oil

% G7 A" o' x) J& q5 s' {: L摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
8 o; k' r/ N6 r3 Y7 W! F/ T做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

" U, Y0 g, L$ V8 `; t1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
! L, ^$ V# w  F% l: n- J/ C/ P8 H  y( S2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
' ~$ v! f1 @! X" L# S/ E5 M2 R3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
$ ?, j% ]$ @2 d" k4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
  C! H3 p  U6 ^! k3 }# E5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
) e+ b0 L1 S- t5 k6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
3 K3 |- H+ J4 P# q* m顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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5 O* Q$ q2 X/ I6 _- }3 @$ y不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
8 D% Z  R: [1 Q1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
  Y8 _, N& K9 q+ ]) w- e3   放1-2片薄 ...

( R+ z- l( T) ]8 D, J好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
. P* w, c( U1 O! h4 ~柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

9 Q! W  t) y0 W# x; P, T' l那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
. b" Y* F+ l8 P* L好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

! [8 y* W2 ~! D0 {2013中秋请朋友吃饭。
3 W: C( ^3 \; u+ I7 A6 c. H想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼
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榴莲蛋月和栗子蛋月

0 y6 M5 m( L# q9 R
  L' F- g; f# r$ a冰皮紫薯月
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/ Y, c* f% h& j4 u3 u8 j补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
( e, N6 ^* Z7 d* b" z1 V, p% v
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
. I0 H6 D6 V+ s7 P: N# z2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

' Z# \3 d! q# n二、做法：
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2 n% h# }: a$ ~( L9 |  N. \/ I3 J1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
7 j5 i2 H' b0 o/ p7 c! h2 t6 w8 o2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
  ], @8 `% C0 _, ~+ k4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
- v* |6 G( d" O0 k  }) k6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

) S6 ~! u# C+ s$ J" L- @* a扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
* X- ]1 p& n- N% D扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@