吃货日记

爱城柳州妹

! C. a4 n1 X1 |8 |; p8 p- [/ Y5 c
受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
) D+ C2 I8 Q/ G
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

4 A$ d" e% g+ @7 `: a
2013春节请朋友来吃饭做的菜
2 v! W/ @& @# Y
# y: I/ F4 C$ z) w: m蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤


酿豆腐圆子
3 E4 H5 t" F0 r
* E- g( m& b* s$ y7 |
/ ]3 v4 {1 Q1 j可乐排骨


瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

6 X; j! v  ?9 V( ^/ ?- T7 G$ ]7 E黄豆猪肚汤
$ U5 @  i# c" s# `4 S) z
" p% Z0 e& Z: F6 P  P
胡萝卜沙拉

, x2 y- F1 Y4 G
' k/ x7 k6 s. C& M红酒三文鱼
: b) v- L) Q; N& C- M
* T8 M! ]6 }6 }( I9 Z2 D' ^
菠萝炒饭

  U8 I; f$ y9 z8 Z' e! p6 v
( v0 n3 S6 n/ M酸奶蛋糕和南瓜派
) u7 p$ |" r5 a
+ O7 q( w3 X( C* T
- T& O. U. y6 X: E( b

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼
6 \, ^1 ?' [2 ]( I! }
花卷
, |) \! T/ {* m" N2 ~" O8 I1 r! ^

. [& v( A, z" V" m+ w0 Z紫薯面包
' Q: Q" D) h& G$ d1 t1 B0 `

元宝馄饨
; c% ^* \$ N3 m/ j1 Z- u
7 T1 P; z/ v0 M7 a
& @) p/ n. _0 D9 Z( a- s$ b

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

9 K0 o3 f+ [9 I8 f% H干果酿猪排
) g9 }% {: A! q1 O" u, {
! `- M8 ~1 P/ m7 [0 ^3 v, u% ?
意大利面沙拉
3 Y- L0 N! F1 y  H) P
  j' |7 G" |: @1 |, N2 f
9 [8 |2 `9 P$ U) w) [8 }4 ~牛肉卷


3 Q0 n2 d% k- P0 P# e5 u土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

1 l3 c( O. F! S6 H7 H  C1 |* w2 cups of flour,  
- B7 ]2 o; r) W0 C# ^1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
( @0 x; E- r/ A% W, _; u1 cup of milk
4  tsp baking power,
7 l5 ~+ \/ B1 M9 s3 @% L1/2 tsppaking soda
1 egg
' ^' B( o9 X& a' v: a; `8 F1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
; R- |" F7 ]' ~
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
2 W* g2 J6 h' D2 [% u- g+ H' D  |
; P+ K& t) |  c, ~4 N7 u

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
- m8 j7 L/ @/ i; u. F做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

" [1 _2 Z) \) S' I1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2 y, g; i/ T/ r$ n; C" X2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
7 n/ X0 ^5 F$ w; P: K2 N3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
1 Y8 |9 T1 ~( Y5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
' T/ k8 K" q' M# O- Y4 X$ A6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
) g  x9 d* X4 T7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
- T% ~1 v: z4 l: @- [

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
; Y  R; ]# w9 K( T
# p; [, A& x  N# [

不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
6 }+ O8 V0 B% f: \0 x1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
% p4 y3 D& a. k  G, I2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
1 U* p: [- R& J( M, v7 I5 C0 f$ a6 p3   放1-2片薄 ...

. _3 E! t) z  H- m( }好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
. r7 j- |/ B1 }, N, Q5 s" R0 c我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
5 i/ k3 b  n1 K- F好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

" v  L" i- m3 x
2013中秋请朋友吃饭。
6 F7 W0 I1 q" [. q想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼

4 d& f6 L6 b" S3 u2 W% r0 b榴莲蛋月和栗子蛋月
$ Y: p: K- _* ]; d

* i) ]9 o) L0 q$ q% V$ Z冰皮紫薯月




$ E& B# A3 m( c- v7 ~& h补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
6 Z6 L+ W9 r: o, ~+ ~( W
5 E: W  |$ z3 h: O1 \: }0 U1 f/ k1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

# {, ~5 U6 e1 }' v二、做法：

( s* V" z4 G4 H- B6 V9 o3 Q' m1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
8 E1 U* p& y7 m  N1 S4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
' F$ p$ [; J" g! s+ y2 P5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
. b7 `+ M- a; Y, L6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
3 ^2 s# Q% a6 w. Y7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
7 J1 ?2 P& i5 G% b! E' Q8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
) ~) f  {; C2 o( O$ K7 C

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
4 D: C, m! a, U扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@