吃货日记

爱城柳州妹

7 Q+ c+ V: K4 e受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

$ J1 e+ M; J! L, V& K% o昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
+ c# O) m- m+ \7 B! F

爱城柳州妹

5 h, ]% }2 Q& G2013春节请朋友来吃饭做的菜

' D+ G6 d: r. C4 u; n6 L蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤


$ |5 b0 _; b4 s6 m# I! W酿豆腐圆子
6 J5 |6 p1 g# j- Q4 k% N- v" ?

可乐排骨
! \( N: ^; r1 u
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瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤


* T1 c5 a! |4 m- F( d0 K胡萝卜沙拉


+ b$ B. {6 b4 K! F" w) R. C红酒三文鱼

( W& \# L! l% d! L- [# J4 T
) P* J& i3 z% Q6 ?5 E5 \( I菠萝炒饭


& Q; h1 P3 h& \  H/ j- G# }酸奶蛋糕和南瓜派

) ^" [0 T2 _# A
) p* ]: \# j- z4 W6 v( I  E

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼
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花卷
6 }4 f# n3 ?: }$ r

紫薯面包

! O$ I) G6 k$ z. L
元宝馄饨
# D. Z  v. }2 z" V
; c$ W: U$ t0 n

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

$ x. r0 \* h; O( `干果酿猪排
, v, r) x8 T+ B  n( `/ \

意大利面沙拉
- s, n: L7 y5 q) D3 i% d
- A7 c/ [0 b1 h- V7 \# ~2 w/ F
牛肉卷


, N& l( d" J4 d' l3 h! ?) ^$ |土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

) N) u" Z/ G3 l. A2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
3 T0 H  S. \0 P( C6 E2 Y. \  v4 F% x4  tsp baking power,
" z- |1 K! _4 j/ i1/2 tsppaking soda
1 egg
+ F- t: }0 q" j; v5 U( V1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

; S( _; z6 o: ]- X  q7 w( i) _! V: L" e摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
; }' }( m9 v! t* i6 R  Y' E& D% u
; Z5 o  N! t" H) H: Y

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
7 ^, H( R1 E" J; v, Q
5 ]6 \0 F$ t" ?# f& S

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
, k7 D. l+ [* Y+ d; S做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

5 w% e# P6 e9 Z& w* e% M1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
% v* F2 L, N1 [  I9 n  a2 y: Y" G5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
# x9 X5 g. y& y) Q顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

' S4 M6 O+ k  W4 G. ^

不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
5 g* j* p% Y+ W& A3 S- n5 u- L) b3   放1-2片薄 ...

4 ^; ^4 T) q! H  `4 c2 u好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
& n0 F* P" f1 o2 C+ r9 h柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

- L$ z+ C* q& b那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

/ B7 n! W; p2 B' L% W% I好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

9 A* K( u' r2 ]
3 A; ^  ], L* H: ~  h2013中秋请朋友吃饭。
4 T6 X9 N4 W' [$ u. i4 j4 T想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼
- {- y6 j0 r4 E
7 `4 V1 N5 a! Z榴莲蛋月和栗子蛋月

1 U( P7 f3 s% t6 c5 U
* b$ Z& w$ y* S* v* |$ w/ b冰皮紫薯月
7 T, _  |/ i- E- n) b; O" p


/ [& i. w% f4 t
补充内容 (2014-1-23 19:39):
6 R. B* N- f( Q- g9 M2 X0 |哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
, T- n9 C# X4 n" X6 P
% d& L' m- _& k1 R/ [1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
. X2 }$ }. r8 l/ a/ h: _2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
7 ^* l* c2 A/ U) O& @, F3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
: c# C( [! M1 H0 I0 s" W6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
1 C! }% p: m. N7 R5 O8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

0 |' n" y7 h% j  R0 ?" F: n/ g
# R9 ]5 z/ n) c扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
) @/ ~8 V9 g0 W1 L4 g9 R扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

$ t/ X' `+ g) \+ S* k口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@