吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
# W4 {: s  v6 t$ u2 P7 n, k4 n
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
: I2 Q7 d% v! h8 s* x

爱城柳州妹

5 `: A( G8 C: P0 m$ F  m* ~3 Y* ~2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

! X- m- n/ w& _/ `" W
$ [' N2 D6 R$ U- ^+ k$ C酿豆腐圆子


% G5 Y# s9 X* d2 x$ z可乐排骨


瑶柱蒸娃娃菜
% g  k( _4 P& Z4 M9 Y+ k

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
; H# N6 R2 q3 g) I% _
3 \; b5 d" @0 r2 e7 i0 o# w8 ?0 X3 w黄豆猪肚汤
& C" L# B0 l# f
7 @4 H3 o  b6 K/ H" N2 ^
胡萝卜沙拉

0 O( z( s. }/ m/ Q( S8 |+ |
红酒三文鱼
, ]7 [, Z: R' c

: u8 f: Q4 [: ~6 G. w$ |菠萝炒饭

' n  _3 \, {- z, b9 N, y) b
  f8 Y. R2 @$ r  k4 h. H: C$ a1 X- B4 h酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食
0 X- x; q4 _- M/ p
0 K( s- _# Z; j+ \9 R% a. l! O菠菜煎饼
. w' K! t# p+ [) k) h
花卷


3 d' l: i+ v/ Y  z7 q3 g6 x紫薯面包

3 u2 M4 \- u9 ~( }1 a
: G. M* Y2 f1 ~  q+ \6 m元宝馄饨
! r6 W" y/ U7 Y5 C( u/ _( ?
7 I! i. T$ B& D) h, j

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
/ e4 k2 S/ t5 M
& D1 i; [" C, }/ W2 E5 A- Q( l干果酿猪排

. u; \4 k3 Z! u9 |7 W5 i
意大利面沙拉
" K& Z9 I1 ]+ T. ~3 A- u- i

5 G! R3 l& C1 U1 P7 \牛肉卷

9 g/ q0 S+ L# K4 [5 W
, k& Z5 E2 \- A/ e& ~土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

6 _# t. K, d+ F& r  t2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
  s- j" q9 ]+ J0 y4 Q) q! {1 cup of milk
4  tsp baking power,
2 ~& {9 F0 S# b' Z- c% E8 |1/2 tsppaking soda
0 `: N. g3 |" Y) C! G1 egg
1 table spoon of  of sugar
8 G5 X5 t8 o( o% _& _1 ]8 ?1/2 tsp of salt
. i- S+ x3 S2 [1 u5 Z6 {& W3 ^2 table spoons  of oil

" F- O) M. m3 o6 y* j摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
  y' x, v# Y9 }! F7 ~这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

' P6 I  ?* x3 N  f1 H$ @" i8 t* G1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
3 `; {1 K9 k6 e# b3 z2 ?4 \1 ]2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
0 A( E; L, b( v4 d, b/ e5 \1 k3 H; i4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5 j1 s/ g2 _8 m; h$ J, Y5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
6 C5 _& }- S' L6 `  e7 O" _5 X7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
8 V% l5 K3 ]2 c0 \7 [- T顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

. l5 i/ H, j  O, R我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
; F; T( T& K, \, W. |- K0 J1 x
  b$ G( G' J/ Z& o& @9 }2 v% F8 K

2 f, I  B8 i" o3 e; X8 o不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
- N% B# ?+ W! h, j$ q. ^3 a1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
- ?# O  A, e- S: q& t& \0 Q7 ^2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

0 _2 e$ w* F6 w! E3 W3 d好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
) ?; e  ~; N" K* m% p9 U+ E柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
$ \) i/ T: [' H好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

8 G3 o: C; a' g$ o' r
2013中秋请朋友吃饭。
+ e. k2 a4 Y; G+ Y想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼
, E- I! F* w  H- R% C! B
榴莲蛋月和栗子蛋月
4 `$ r4 b' J  n) \- Q" `/ f6 n
7 G: @' K# q0 I  B
2 O& I) C8 a+ ^3 C' `: z冰皮紫薯月

" {. L" v# b' A) X1 @" C
; x4 Q% H$ L2 N( Q

4 b+ q- d7 x5 m, w) t4 s补充内容 (2014-1-23 19:39):
( ]. o+ l' g6 Z, z6 ]; [哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
' W% V+ Y- p# }6 B' e
" v  h7 k9 b* I+ Q: x1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
2 ^% p: e3 b' \  O7 r, a, x
2 i9 g  U- t6 `5 |( ?9 R7 U二、做法：

6 e$ j; Z) F: i  e" y5 p1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
% }' Q7 q* q" p) e& P5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
' }3 z) S% R9 @7 z6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
* @3 T8 d" q0 ^6 `" r, c# `/ J7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
0 r+ T: m" w" f) z8 y) X  M8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
0 y- p  k8 [3 }4 C( h0 ]1 V

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

' n4 e' w, t4 @" f0 X1 x! k4 Z扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

7 g( w: f) A( x& o! z7 C& ~口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@