麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：
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5 @0 `5 V  V1 ~/ F8 B1：原料。
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% w" W2 v9 x  i" I. B2：豆干切成小条。

. C2 l  A9 d4 @7 N+ o$ x7 I9 I) i3：锅内倒油，烧热。

0 W7 E) g6 `8 N5 J, n7 t4：倒入花椒，八角炒香。

5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

1 ~4 j& E3 x+ j6 X7 x" g1 f3 |6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

* B% ]6 d, c! _7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
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3 n* `& }& n& O# W*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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: G6 I" ^3 X+ j. K5 ^5 e*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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4 R, @3 K! o" ^1 }" o5 Z/ Q*油要适当多放些。

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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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