 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻# X q e- O5 g. [
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调料：郫县豆瓣花椒 八角& l9 y3 M# }+ o) K* [; |9 `
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做法：% o( c$ e& O/ D R
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1：原料。# I+ C2 t! `+ z1 |' ]) b% P4 i* g
) S) Y4 ]# D; y& @: K4 k4 j9 s; s2：豆干切成小条。" F; X' M* p! `9 r6 |! e3 k
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3：锅内倒油，烧热。0 Z3 a* D! |. _0 d! r! V
) u7 U. J% `6 |; |6 n* ^+ N4：倒入花椒，八角炒香。 @) A6 h' \) S, r# I8 x# i+ ], r$ m
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。) c% U+ X8 X7 T2 g& H3 U
8 b8 W4 W7 W/ s' N6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。% i! R) [# Z! A; F: P+ ^- N1 G) w
: s$ X. u' S0 [# G7 j, [7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
( S+ N1 Z0 g: e小贴士：
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5 j' D/ a; H) q1 N1 _% q*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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; m5 t( S7 v j0 y- r*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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6 R( z1 P( Y9 J3 ?% s! O*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
