 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
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4 O$ n/ @/ W9 P/ x做法： b- y7 q5 b( V) W' Z6 ~; e
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1：原料。( x# `$ k) r) @5 @( D
$ P5 ~# `" v7 t, L6 k' E2：豆干切成小条。! Q) l0 h1 `, z/ q( d) m, y1 H
: J* p2 S5 V" j4 v% h+ }, g3：锅内倒油，烧热。9 U$ F4 p/ T6 n$ b+ u/ Z" _0 y
* ]0 h2 H9 M9 |( W: L4：倒入花椒，八角炒香。
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`9 j1 D3 ~$ \2 Q7 E$ D [& Q5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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6 u' m2 R! K6 @4 A6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。4 z7 ~3 ^# E% n. u' m
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。& x5 G7 L I1 V+ F
小贴士：- ~7 ^* H( j- E: [
- F7 }" y' e5 F) @7 I*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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! a: E! {& G* _) m j7 L) w*花椒，芝麻多一点，很好吃。/ N. }, E1 j" U ?" x; V2 b
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*油要适当多放些。; P2 v+ H+ s8 b
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
