麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：

4 z, j; p/ I) E* P9 K4 k1 D1：原料。

9 q# R- p) j4 F: M4 f7 m2：豆干切成小条。

' ^' g- \: T8 g/ v1 p* x" K) R3：锅内倒油，烧热。
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4 V6 q) ~* Z& `1 G, i4 w4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
7 x( Q) D; e3 E: B; X' t. n小贴士：

2 f2 l# Q# h3 |, e- ]1 [*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

9 P# n4 `# G! Y; ^3 B; H*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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