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十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

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发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略 % ?9 y3 V6 n; I% N
  
+ }. A% q6 d5 ^6 _* f  V" _2 W" b新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道: R8 e$ R$ p( d" @, z

; V0 M+ I. N5 l! ^  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.& Q1 n1 E. W& ]2 R- l

$ r. H& X; W" t9 A. T8 d  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.
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5 I6 V$ ^/ {5 g  @  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.1 c0 ?4 u! ~6 h# N' Z
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  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………
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  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错: Q& ~9 |; X; y* G

4 P% s% g) Y0 z1 g& U6 o) Z1 [  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!+ }2 A* U4 S; H  T" `' e, h2 t

; j7 g" B9 {9 k( Z  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.2 z: N  d: X+ U
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  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……
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1 e0 Q" m; ]$ B' @, u( c2 W3 u  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下
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  `2 F6 [8 I9 }1 o( X  a  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……
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" a* \: A' P1 o; h  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个/ \2 O6 S; j8 ~* m

! O% O/ l; ?9 p& m3 d( k  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……
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1 y7 v! P1 I# U  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……
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  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
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 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
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发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
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发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表/ m, A- K# x5 {
这么吃还真的有可能暴毙。

3 \  m8 l) N- J/ E" }' ~# d
! a# r- }5 X/ G% ]這樣的吃,是店主暴斃才對。
' O* k3 S3 Q5 N, \其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表
2 G2 V9 _/ b4 c0 A8 ^$ Q( J; K& ?* M1 {6 O

, o( {8 Q" q0 d% E9 c! G這樣的吃,是店主暴斃才對。
+ ^- ?' J( b# |; @8 G其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
9 P  z* m4 \: d' c0 Y) B( r
不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表$ {+ [: e3 B& X; m( z( w+ w

" h, _+ L5 E* ~, S3 M不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
8 z. L. Y+ E  G  I
7 P6 F4 ?8 J4 l6 ?) S/ O4 A& m, h, D
有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
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发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
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! M, K* J5 r9 y- I" Q这些人真是上海人里的垃圾.5 r  z) ^! Y. f5 |5 w3 C! K

. P! b0 C7 d& a- c6 y. `1 }0 C阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.' K, W8 V, t; A7 g7 M5 }% l

( W1 E8 X1 B/ e! J9 Z1 O" Y除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
大型搬家
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 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表
4 M" p& b, g9 E5 m这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?; h# G. D, H1 ?& ^9 ]" s

1 n0 m+ H( F; L  w这些人真是上海人里的垃圾.% M6 o/ W! a! z! T

- ]) Z3 v" Y5 T: k9 O, e阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...

0 C8 j) V: @7 i& R! @
4 J$ h% j2 ?- L谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。$ n) h4 y% H6 ^8 ]1 E- O( k
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我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
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发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表
8 V+ P7 X  {( s. e' b* @
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7 ?, B( b  L9 e* @谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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1 Y3 Y, n4 x% l* t; o  h& h% @8 q我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
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一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
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发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。( ?1 c8 p3 Y, I9 i& Z
0 e7 y/ B6 b* M# L' D$ F. F0 {9 n
在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。& n# x! P% O- T+ n+ c

# r  U+ M+ R4 g- @& \蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。" o$ r: Y3 C' Q$ V. c2 v: ]7 \
! P, U7 Y8 }- d5 S1 |6 n8 b5 T5 }
我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。- i6 y7 f; @. d7 y) j
. E0 f( Y& w. J, U$ Q% F: r
在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起/ o. l. g9 T2 e8 @9 {, y
承转合的文章
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表
$ Z4 \4 p# o7 j6 {, \
0 ^/ R. g0 R" l7 _一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
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6 S1 i1 R/ ~1 b. E最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表
, Q& Q+ k, e, z! ^4 F8 H饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样

9 a% R# b4 i* T3 O0 n: I. I) x1 J7 w' o8 V4 W3 @! X
哈哈,边吃边YY。
大型搬家
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发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表
! k' C( i: w- N; T" F' t$ a8 I9 `; y' X4 k9 v7 X& m
# Z9 M2 W! }% ?, H  ~  E3 h
最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。

7 [: Z/ n$ U4 @% `5 \7 F蟹性极寒,吃那么多不好.
大型搬家
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 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表
" @( I( K! g6 x( p, Q2 E& f
$ h0 @9 a  Z  R8 x% X4 h3 K% Y蟹性极寒,吃那么多不好.

! c4 V" o8 {5 P# }" ?, j
# K  A; r% Z5 e8 D1 t2 ~没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
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发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表
. y2 k  g) f2 q& s  V, WMD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!

( Q& Y( Q2 Z3 `% J) O( w( D# j* |3 m, K6 e, F* N
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
理袁律师事务所
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