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十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

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发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略
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& z9 w5 i9 I* [$ I新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道, _. i: q7 D9 |

3 J! Q  F! n1 C9 T! M  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.
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9 a. x- a( b  V. |& }9 X, j  D2 I  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.
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4 c; ?3 u8 f, W. q% [  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了." k9 N+ C3 v3 l' f- m0 {
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  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………; |$ {' X1 b4 D& y, ^+ s
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  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错4 L& D+ ?/ W  x6 ?" G4 N; u% W
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  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!1 G1 o# A: y4 X" I( W2 a; j+ _

3 L3 o. W# X  d8 Z. Y+ j  r2 z+ h  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.  _3 i: c$ [5 |3 c. i& U+ J5 q; a
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  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……7 }4 o0 p0 J- w
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  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下
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  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……2 ~3 `2 b+ V+ p: B6 N

# I' @7 Z% T0 M  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个
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  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……: u; k/ m& u/ u4 g) x9 p- O% r- G. i
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  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……
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  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
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 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
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发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表# M# E' p; e4 t/ s& H- }
这么吃还真的有可能暴毙。
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6 i* ^0 N; O, O% y- W這樣的吃,是店主暴斃才對。
+ N4 I/ [0 K8 \2 t其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表) }2 F; {# o* h! T$ B! E* S1 f8 }2 \

: I. C! I, y9 q+ x7 @, ^$ ~# c
! l! U9 g" ^  ]9 X4 a這樣的吃,是店主暴斃才對。
/ `* R! Z8 L; D& A2 ~9 Y) x其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
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不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表& g. u) h1 Z2 l( ^1 z. A" e
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不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?0 m% h9 ?  p# g8 n6 ~
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这些人真是上海人里的垃圾.7 ~, s8 K4 M3 ^

' V5 D/ T% P8 z1 [+ E  n8 u( C' v# D- \! A8 F阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.
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( U( R: r5 J; J; @7 Y% m8 C: k除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表
% o, _, h1 T) Q5 z- V/ G这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?( k2 f% ]+ R+ D. _" p
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这些人真是上海人里的垃圾." X. k7 Y- x: S3 N1 x& S5 `

$ D- X" K3 A* R4 v/ E) W3 @% i  Y4 |阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...
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谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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9 y. \$ R8 J: J我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表# [6 ]* X/ L: F8 l( ^5 s

1 B; I' I1 R" {; h8 {% @' o1 S  u# u+ _3 e" r# P! M5 s& F- j
谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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: f' f. e: P8 k: L1 r我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
4 K  P- O) T! S
一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。
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在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。1 w, b% e3 G6 T  u

" A: i0 u3 P3 [1 g5 F4 _; ]蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。" ]! R( S0 O' g
) j8 t$ D+ X! T$ Z: T
我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。
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1 I5 h* Q" o! Z4 m& z! z, x+ F在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起4 X1 P0 Q+ k$ e+ `0 y9 \
承转合的文章
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表
% p3 ~8 W0 w# c# a! p
/ F( T, \' W9 [: o+ `8 c一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?

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最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表
! ?( [' D: l: a饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
% x; i+ L% I5 @1 s  y
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哈哈,边吃边YY。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表
- d2 p" s8 c: }4 F7 X' y7 x; t2 S. K: i+ F2 m  ~

) j, n$ J, ^! u% f: t8 M最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。

- D3 c3 @& q% d8 s2 P+ O+ Z; j* s蟹性极寒,吃那么多不好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表
9 ?/ Y3 K" S$ g4 E' B: o
6 @; k4 }1 B% _7 r0 o8 V蟹性极寒,吃那么多不好.
! c# g8 Y4 a; q& F( ]  d

' |6 B, _) G+ }- X6 m没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
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发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表
2 u  u  R  Z. c! f9 d' WMD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!

6 A: j  {; o& ^6 ]
4 G3 L& X0 L  z" L  _) BMD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
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