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好吃的生啫肥肠

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天家里来客去附近的粤菜馆搓了一顿,其中那道生啫肥肠让人难忘。(蛇王又要得意了:“我就说嘛,我们粤菜最好吃。”)8 e" A- J2 C% S- s6 l' M

' w$ F: L. S8 f5 G% `那个肠一点儿也不肥,我甚至怀疑地细细看了一番到底是不是大肠。吃上去脆津津的,一点儿没有肠子的臭味儿,配上香菜和大蒜还有他们特制的酱料真是惊为天肠。" k& M  [5 A; ]* p

) J) X. u  y* x& s. t他家啫啫的东西很多,除了啫啫生肠外还有啫啫鸡胗,啫啫排骨,啫啫这个啫啫那个的。啫啫可能是一种做法(蛇王你给大家解释一下嘛)。
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9 t, `, U+ b" d& R一个大大的沙锅,服务生一端上来我们一看惊呼:量也太大了。一掀锅盖一看,就一层锅底。不过味道出来了,还在滋滋做响。汁已经收干了,肠被切成三指长的一段一段的,每段上面再切几刀这样每段肠都跟一朵小花一样。咬一口,看了看,真吃不出是肠来。如果有喜欢肠子味儿的估计不太蕏x险獾啦恕N沂欠巯不墩獾啦说摹A乐叶及枇嗣追沽恕# W# J0 D5 y0 g' }9 k

! ~4 i" i% F9 ]回来后我一再念叨,人家是怎么做的,怎么那么脆。表妹说,费话,让你琢磨出来了,人家还挣什么钱?) _) T# o9 C, w0 i" l

( ^! B0 y6 A1 D2 U还点了他家的榴莲酥,一般偏上。牛肉肠粉,一般偏下,东坡肉上晚了,没吃打包了。
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甜点要了一个杨汁甘露,是芒果丁和柚子做的。看说明很是诱人,这两种水果我都巨喜欢,但一上来大失所望,里面没有柚子肉都是柚子皮。(蛇王,敢情你们都爱吃柚子皮败火?)
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 18:16 | 显示全部楼层
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?
( R2 M" i- y# }  E4 l" Z( g! U呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。
3 h% ]- B5 ^& w( i- r+ `你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親自下廚才能滿足你胃裏的大纔蟲。不過有我車着你去上貨,你怕不會這麽快餓死的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:39 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
2 \  l- f, z" z% j- j+ W, {0 H( |$ P) f啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?, i+ F1 S4 ]- A6 l) ^% h
呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。" z) o0 X" m& s0 O6 p# _
你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...
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对呀,是吱吱冒烟,很好吃,你会不会作啊?等到了爱城,去你家学一手。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 14:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表* W' h3 z& F* S: a3 A* H
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?
% v: P- N8 z4 I, K呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。
% y+ c& K1 z9 \/ ^6 i, L你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...
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8 }5 s7 j: v# J3 U8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 15:20 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 14:58 发表
# e# V4 [: L. p# H- |5 }; c! {& x8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.

3 C1 n3 L; H# K1 L1 [+ o" W, O: \* P6 W
是你想請我食嗎?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 15:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-30 15:20 发表5 x5 j4 h1 u" y
1 b% a/ Q- D9 _- Z$ X$ X

7 J! k6 S3 O) r3 ]* \7 U: s5 y是你想請我食嗎?

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$ M; G% G7 B, {; h$ D% W周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 15:23 发表7 i. Y' a' _8 B0 e# B7 _
周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾?

  p7 N4 j7 s+ Q! ^6 f
" r  U5 S4 R) x1 A哪幾句睇極都唔明,你係唔係同我講緊粗口者?
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