请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
$ w/ k# Q, y* G- ~, I- d古狗上找的：


. T  |" N2 J% d9 E  M6 |+ F# l1）蒜泥茄子
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原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
( e% e0 J) a% d& p8 X+ d9 y

做法：

! V  v0 O. e7 w) w% `" s9 U) t　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
: l, D  ~9 N- {- z　　将调味汁倒在茄子上即可。


6 X; F& a0 U, g' M好像很简单的样子，俺试试。

[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末