 鲜花( 1005)  鸡蛋( 11)
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腸癌難怪那麼多
: Z) P1 h M3 L* b! V. f外面用餐的可怕- Z6 Y" u/ l/ g4 [/ x( C
認識現代食品的科技 `9 D( N/ G- D% s$ y" O
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●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
" T+ m( p$ {* j* ?9 b9 @●硝是一種還原劑。 ; Z2 {% ?! J, l# i4 U
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。3 i4 _- X1 Q2 {1 P6 t# K
所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
% N# A; q, b* {+ C5 H做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
* j( b9 \) z* W* f3 ~●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!
3 R; Y |* A6 D; w豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。 * S# r8 \& G) r
但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
) ]% g z1 i% u* w+ C●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃 ！
( A. @3 x/ x' }, J3 e而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。2 J( `# h. \5 o5 ^
●觀光區的海鮮：+ [3 V3 S4 y7 f+ E% D4 Y V8 e; y
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。8 a9 U7 f/ `9 C
客人少的飯店，也不怕東西會壞。
5 r, Q8 Z5 q8 _$ T! l/ g因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。4 q: F% k2 Y& {: {$ J5 e
● 乾貨： " D% P1 w# _1 @
金針、蓮子、筍乾、焢肉竹笙、柿子乾、蜜餞等，一定必加硫酸鈉。9 d8 }4 }5 l: O7 i8 ~
● 新鮮物： . _) r' R1 f7 w/ M, O. \
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。4 `! V. Q2 P. H# X* w+ m# J8 ?% M
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
: [# f. y7 `1 B: S. T; f怎麼會這樣呢?
, k4 {1 a6 R9 _$ w2 ~5 k* H因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
' _' i' ^6 N5 V6 z, K● 海鮮魚蝦： # o% D" B/ t9 ?4 N0 B" B T X o
注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。
# L6 \/ m6 r3 A% k那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。 $ m. u/ \8 y; |. ]+ `' N0 P2 J
● 市場的肉： $ P0 G U& U$ L. o: o8 y
現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。 % u: U! B/ D7 c) y, f+ `# Q! }
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
& p5 n# L& j) F* O! d7 A4 \因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
* p( [- {+ w; D1 |! W● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。 3 J% g8 u C2 i+ B
如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。$ O$ T) G x0 G7 Y
● 1.台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl) 8 m# G+ r) ?$ I8 E# f6 A
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
. N1 p" o/ _) W8 ~而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
) E7 Q$ b6 O7 q6 ?7 e V吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
* ~" ~5 K( Q# ?7 j3 @4 }4 m酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。+ g! U3 ^- U. f5 F* i
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。# ~- g# B4 j. |0 H p# x
而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
. S4 ^7 n c: d. P# B● 2.台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉) 1 W1 r8 H( n0 K% c" e, s: E4 G6 R
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。 4 `8 j4 X! ^9 H+ J$ A: b& B, b
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
) d6 ~ ]( B: {! z9 h" L& C3 ]硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
. D7 `, w) w1 Q● 3.台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
# x ~2 C" N6 I* L以前硝或硝酸拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。
+ V4 ~4 _8 K( \4 ^1 y5 T0 x$ N# K而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。 3 X4 r) X% R3 h" I
●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。1 X: u. z' u: V+ }4 L4 m, G$ @( j
像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。
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鲜花鸡蛋JoyceAccSG 在2013-9-14 09:07 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2013-9-14 07:08
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-9-14 09:08
都是我爱吃的呀~
真好！！！
楼主
