不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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& h9 C  V+ T$ C$ F所需材料：4人份
  M5 v* V1 O8 {. E9 U$ U/ j0 c( ?8 ~1.  鳟鱼 2条
( {- e1 @& U: q* e4 X2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
- j" j0 t6 F+ m) g% |! a5. 4张生菜叶子
, F4 e' V* ^% G8 \4 e2 _) M( [; R6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

" e. V  s+ k  @- Y, n步骤：
8 ]. `9 s, D$ G  K% m
0 Z8 B$ s) a7 u0 w0 l) J, G1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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5 b9 p9 M+ w9 P$ d- _    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

8 p! K9 Y- p, _6 V, V. w& c! I4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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8 J/ f8 W5 A6 v8 Z    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
7 x; A/ E  f( U
4 x/ H$ l/ H8 E% I8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!