不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
" ^: D( v; K8 l( W, ]
所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
* F4 f3 W* e) j- `6 i- Z- U2. 10个蘑菇
) |! c. Z6 v3 J. [5 T4 u6 W4 f! B3.  洋葱（实际用了半个）
# R, c9 h# ^5 H8 C- u# |' C9 {4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
( r4 I+ K* o  p$ F5 z" Y- c1 [6. 鸡蛋2个
# s2 J) A, \8 x3 y9 H0 C7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

+ u5 d1 u0 }9 o+ U7 t; w/ J4 w步骤：
( d& i: `: ?" X. R/ ^. a; G
1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
0 S' Z  _5 ]* S  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
# s3 S4 t  f- w
4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
8 J: j% I1 k" V& `! }
4 m! \7 A5 w7 ]5 s+ x, k: ^6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
* ^4 F- l- \! w
    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!