不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
) c; o3 N% l% Q: u+ D2 Q/ L0 W1.  鳟鱼 2条
/ [# t( [1 E3 a6 x. p' S- S* v" G2. 10个蘑菇
' j- s: E+ l/ L) q& n1 r3.  洋葱（实际用了半个）
. n6 F6 G7 k2 J* D4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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7 _. t4 _1 Y: ^步骤：

8 Y- J5 A, ~; J8 _9 ?* K% H1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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* Z- @& v2 k1 h! |% l( N8 n补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
- s* T. `3 i4 f$ t( z    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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+ h, z! ^$ _: y; \    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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* J+ D/ ~& k7 Q7 P. F/ @    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

/ u5 s8 L) ~: y9 Y6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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5 z9 J, `/ T- U' ?3 y/ a    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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