LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

) B; l+ L/ h- I! L% K7 o7 a: _, V8 c7 {
% N* J5 G- C5 z" g# Z3 x用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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: I5 K) B1 ^6 b$ u- j! z* ~2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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0 ]9 d4 Q5 _% o' V/ i0 J4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

' T8 Y0 J1 ?3 d% D/ p+ a( C做法：

! Q) ~+ X" D7 t1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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, U8 C3 G- o, q. J$ P2 Y% U/ u" p3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!