LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

  N; I4 Q: d* C7 S- }
用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
9 V( @7 U7 p  i: y
2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
5 n6 [- V1 u: t
3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

3 y- w0 Q6 a# r7 ^2 v做法：
8 Q. M( W1 b2 D5 s
. h; P+ _; ?( T1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

4 g) g* E3 P, Y8 s7 m0 {2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
# h+ ~) L2 i/ r) C, W/ U5 C/ a
3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

$ v, _7 U% B) O3 ]/ f( `8 @2 J4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!