LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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0 T; }" C8 Y" A( O9 r$ x) `用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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' g) O; _6 e+ G# ]9 B3 H3 ]2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：
7 A4 @* r, c& {  ~$ s% f$ t4 H
& I, |$ e7 ]5 h) k8 B7 m1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

2 e3 _" T1 m5 `* O# |2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

) V! J( h6 P% Z$ j% g: J2 X. m! q3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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# Z" Q6 T2 U0 i6 @7 W7 o& ~4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!