LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

  z$ M/ x+ _+ y) \4 K( M% @, A9 W
用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

, {& m2 [  F1 U. ?: r3 ?! ~2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
6 `8 p+ N# S1 j/ y. R1 g6 N
3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
# b0 s! x+ o) u3 ^/ i0 }
4 e% a) H- Z* J7 g4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

7 |3 h' X2 k  D做法：
- `* h$ O. ?. j6 h
1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
+ q) H/ |4 `$ B! l! g) }
2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

; y' d; j6 q. o- e3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
. |+ ], f3 e' ?/ h6 g5 F
4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!