 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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女人的节日。不知姐妹们会收到什么礼物，会送给自己什么礼物，会去什么浪漫餐馆吃一顿，会为自己来些什么好吃的？' j; p, M! T& C; h
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今天送给大家一份关爱女性的食物。虽然比起普遍认为的那些美容食物像燕窝啊、美容蹄啊，这份食物太普通、太乡土、太廉价了，可能不少人都看不上，觉得是困难时期没饭吃时才吃的东西。如果这样想，可真是小看它了，这其实是一份营养非常好、特别适合女性的食物。
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! o+ J9 ?/ g' p5 {7 S* F! ~这个小窝头用到了玉米面，是大家最熟知的粗粮代表了。它美丽的金黄色是胡萝卜素带来的，β-胡萝卜素吃进去后，在身体里可以转化成“明眸皓齿”的维生素A。另外玉米还含有一种以它的名字命名的好东西叫“玉米黄素”，可以防止视网膜的衰老。要想一双不老的美丽双眸，可别忘了常吃些玉米哦。0 v# ]. c6 K; }, D: c$ G. M
不过呢，玉米的蛋白质质量不太高，单独吃的话，利用率比较低。怎么办呢，把它和其他食物一起搭配着吃就好了，最简单最有效的方法，就是把玉米和豆子在一起搭配啦。" g( Z5 {; L7 ~( ]5 M) W9 f
5 a( Y5 q3 q7 `3 M t( L9 [5 K3 h小窝头的另外一个主要材料就是大豆的不同形式——豆浆和豆渣了，把大豆的好东西都留了下来，一起装进小窝头了。
* N/ K6 y9 j; {+ _; y& Z大豆有好几个外号，什么植物肉啊，地里长出的肉啊，都充分说明了大豆的营养可与肉相提并论。比如优质的蛋白质，质量好的脂肪，且不含胆固醇，使得大豆在为不吃肉的素食者们最好的蛋白质来源。
; a0 v- I# m! F7 `% x3 w+ G此外，大豆还有很多肉类不具备的优点，比如丰富的钙、铁、钾、维生素E、B族，这些营养素都随着搅打溶进了豆浆里，而打豆浆的副产品豆渣中，则还有大量的膳食纤维，要想肠道通畅，膳食纤维可是必不可少的哦。 _- n7 ~' v5 j% i3 {
而且，大豆还含有几个特殊的成分，像大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷，它们尤其具有一些保健作用，特别适合女性，尤其是年纪较长的中、老年女性，可以预防慢性病、延缓衰老。1 i9 F% G, M+ g+ t) P; T
所以说，大豆制品是特别适合女性的食物，最好每天都吃一些。
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额外的配料红豆，则是很多女性特别喜欢的食物了，把它放在这里，一是添加色彩，二是增加风味。同时把窝头做得小一些，便会使得本来朴素的窝头也时尚、精致了一些。
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吃出美丽的小窝头，送给你。. D- J8 y1 T0 O6 P& k- X; m
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虽然女人都爱美丽的服饰、精致的妆容，却更应该在意内在的修为滋养，读一些好书，看一些好风景，吃一些真正的好食物，让我们从内而外的，爱自己。
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7 ~( b4 ^/ K# e, S祝姐妹们节日快乐，永远美丽幸福。
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* t7 l- q$ _% d* }+ q# A) n这加入了豆渣的玉米面窝头，真是非常细腻可口，一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦。2 @- ^5 }9 L' |3 }9 @* B: p4 a
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. A7 K' x% z k# u+ f% O******** 豆渣蜜豆小窝头 ********6 b6 Y+ \ v( X( z
( f k$ U; ^* ^3 e0 [0 C! z材料：熟豆浆160－180ml，熟豆渣100g，玉米面150g，蜜豆50g，白糖30g，酵母粉3g
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做法：
" x# J' m5 M$ j+ r! \: _1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中
6 {6 J5 H) U- f; Z& V2、倒入豆浆，一边倒一边搅拌' k1 ^: M4 _! @* l5 s* \
3、将材料揉匀成面团，盖上湿布饧发30分钟4 l; v% Q# Z1 k+ a) T' P) H" O
4、取一份小面团约30克，搓成窝头状，并用手指在底部按一个小坑. m) k2 r) S8 Q& k! W4 f. a
5、将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙' T& K: Z% a6 U8 }7 a" `: {9 {
6、蒸锅上汽后，蒸15分钟即可/ u: l5 I$ c* _6 `% j, Q r
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备注：
2 c9 G1 f( i8 @% g. _/ E1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜& n, X4 F" Z( ^& d* j/ Y0 T
2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可! u8 h4 p3 o" Q) U) K9 N
3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放* _9 i. ]' b& }" T
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面2 |1 q6 }- D( C: Z$ Y$ Y! K. T
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狗仔卡
发表于 2013-3-11 10:38
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发表于 2013-3-11 17:29
