 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧% z, j8 ~, }2 @' w; K" z9 D( I; ^
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0 m) }6 ]3 {6 v******** 菊花豆皮 ********
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材料：豆腐皮，胡萝卜5 R. S5 d, J6 X4 P% {4 z
( w, y+ \8 N; e& M( Z4 k3 H3 q做法：
# R; z4 G6 {; L z2 X& [1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分. ^$ y6 h5 c3 S2 F1 {4 K
2、将豆皮切成长方形，依图对折
/ O5 n4 N) m4 j" ]# `1 o3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断3 R: @& t9 Z$ Z, R/ t$ t+ c
4、全部切好后，从一头卷起+ o* ]9 D4 B! V, Q
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了7 A& V& v3 C( L! X
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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备注：
5 V+ l& r( o. h1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁. \. l6 k# H8 x4 j) V
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
