【炒贝壳意面】：减肥的面食

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. R+ t( k9 x8 ?1 q7 U7 m很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
1 ]$ E4 J( ?$ O. @$ {" @主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

& Z% W) B- z# {3 ]% ^想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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$ L% ?9 I; [" A. a: f% i. C+ v想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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/ J9 f8 s2 T, e6 C; p* c而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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% f5 }& r( f# F1 f- d* |怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
) v( s  g4 e- V: L8 E' q9 p1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
) G; z' }2 E* U9 ?0 ^' d2 ^3 k9 p( _4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
7 @- m/ V+ D& ]* ?5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
$ D# Y- T- P+ M9 S* s! `; O1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********
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/ U4 G4 W5 p+ A0 j  b$ W材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
# m' q+ A8 C9 H" o1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
$ U: H& A$ B: H+ q  B; {9 K2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
& n1 ~" S9 x. g+ b1 w" G4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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& W. c7 q: \* q7 r+ J1 i1 N2 ~$ f备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
0 z$ O- P, L& H* J2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3 {" Z: X( r, }! e; ^* i6 m3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
* I' N" T) e2 B4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。