【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

6 ?; \! F; O5 k) n1 L, r1 I  }1 C

很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
9 I+ S4 v5 ]' j主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
% Z1 l  T0 b9 ~; I4 r# f, f
3 i- q6 C! `; M1 i- c1 ^/ P8 u想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
; s( i9 i8 o" ~' w& _* g5 E0 r
想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
) ?. i/ p9 b7 o6 v8 `: b, h（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

# `' l& U& Z8 x5 g怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
8 l5 A1 a  A; k想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
, \, S$ s  i+ H8 w% Z
******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

; N" e  r. L" s做法：
7 C+ H, M: r; U7 q1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
* q2 `0 h# D* N7 Y2 p7 x) S5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
' n& W! E3 o/ i5 L# {   不一样就是不一样！


6 [$ r  R: i' r
******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
: i* w, j7 F( h! g0 F
做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
& [/ Y0 V* F5 f6 t2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
  ~! u! M! h- H7 k7 @: _& g9 w" p$ i$ m3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
  U. o, ^# ^  d2 @6 w% I4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
0 r! S. q% _; b$ ~; H" F2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


) o- {. _$ M1 p. ]- K4 S


每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~


, F! h# G. f& a( K$ F: `1 j, F
% @, c7 H4 U' o* l! g; p! L$ X这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。