【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
0 I$ R2 z4 ?0 f: g/ @1 k走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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( Z6 g  @0 M; w* n* i春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
* y$ x! t: V- H4 g3 z& v若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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3 j- ~& s% O! X******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
- ^' [) g* I+ I! H, ?" G7 o0 w- n1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
' g) R5 V- B! a( I7 m4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
; V5 A% G% x5 x1 e2 [; m5 V1 J9 C6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
% H$ q$ Y3 r" U8、炒至茄子变软，颜色变深
2 a' P8 m6 \, y& f$ Q4 p9、倒入生抽，焖一会
  ^+ e0 E; J9 J7 ~* b0 D10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
0 p5 z* b3 b9 ]6 y3 W" y9 g  B11、倒入青椒丝
4 |5 g5 q9 Q! g$ C+ ]4 `  a12、翻炒均匀，加少许盐出锅

- u! a1 n  H/ o备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。