【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
. j# B5 [# m$ Q走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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- q  s: ~. @- ?6 v1 O& v  e: M春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
. R! h0 j$ D# y2 O; `! ~若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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& K  n! w5 `) h9 n& M拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~




$ |7 A1 M4 U3 e* e2 z******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
' V) H2 C* x# ~% W% }( S2 `% P调料：淀粉，生抽，盐
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  W  ?6 d% z% W( m( g# v: b做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
- ~0 H0 P& w, ^+ J  R6 f1 d2、茄子切条（不用去皮）
) @) H2 ~* H) t2 h3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
2 n+ N! j& e0 e8 a  D2 `% |5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
  G; m$ q& ^- f+ b* F: c! e7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
6 `  l! k' P" q% B9、倒入生抽，焖一会
+ t9 l3 P9 c1 D  w10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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  r1 V9 W( |- M; n备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。