【家常炒茄子】：平常心，家常味

get8686

  N7 x; S: O9 V) v! y1 ~  e
家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
! A: ]5 K- u; G6 _% g5 j3 Q走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
8 L& b3 E! A' ]) W/ Y若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
5 P% q! ~2 O* f( [, m  l
$ A9 Y! g4 G/ m8 M- L3 J: Z
6 ?+ R0 v: f; l3 i8 g

******** 家常炒茄子 ******
, ?# h) v- A* I! h3 k& V; u
材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
) g- E0 }2 ^* ]) p# f
做法：
. R* c/ U/ w& u7 x4 v1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
; ?  d1 N: t0 B: o( g0 f6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
2 a3 T" ~4 k8 H4 U- F- j7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
$ B7 g& j# L) J6 o8、炒至茄子变软，颜色变深
1 N7 U$ H1 o! t# k5 U9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
) E/ |7 @1 d, R8 A- ^* q12、翻炒均匀，加少许盐出锅
( P4 T" W2 ]( E! ~: r0 Q9 v/ P0 U* f; {4 f
备注：
7 \$ Z( d/ G% L& [/ r% l: j1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
9 M; J9 Y" x& F4 s
9 S: J8 q+ R3 Q0 z, Q
* m1 N& T- Z$ [6 z6 P8 J
( W! s9 f2 E% b- a) U9 M& G. U

fatima

看起来很漂亮.

图书馆

家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。