【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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: e: w- w( J+ Y  x******** 家常炒茄子 ******

- V- d' j( L* e. O. c7 Y9 W/ z材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
! k; `. d" m' D  J+ m( h/ Z! ~2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
$ R* K7 B* j1 N1 h6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
! r' x+ N/ d$ |. m7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
9 s' f# O5 l0 U& n( P  E) d# @8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
6 o: H* I; @/ t0 q& M% l$ K6 F" s% O10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
8 r- N1 v5 @0 F  t" e1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。