 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得
. Z- e8 K+ i: c V" x, q吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
; d' G' X& \ m/ s; t8 @- V走过万水千山，平常心方是最从容淡定。* @. I( h8 ~+ T; k! E; h/ k3 |
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
0 q) w2 ?2 ~+ p T: X若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师+ w% Z+ C# W: K; f k
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~* D q- {) h# c% x( X: h
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* P3 { k9 B _9 [1 P R0 O******** 家常炒茄子 ******, {" M! q5 P) v4 T/ c
# ^1 c! d9 g3 T, h/ \材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块4 E7 X5 n2 {0 S
调料：淀粉，生抽，盐% c$ u% M7 `' Z+ Y
U2 f& ?/ D& @* Z做法：
8 R. K' f0 [- a: d' M/ b1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会/ l* {) z$ y, J0 e0 W
2、茄子切条（不用去皮）- ~5 g: u* u9 Q3 C
3、尖椒切丝、姜切丝
2 w5 Q6 ~, y( z; w3 X6 G7 Z4、锅中油热后，倒入姜丝
' n1 R2 o/ u, l- w1 `( g5、随后倒入腌好的肉丝
* Q$ G3 I) y3 y. F: v+ e; c6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
- q0 ]% h* |9 `( i: f, K h7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒1 a5 M7 q" A" M a) P6 G @6 s
8、炒至茄子变软，颜色变深
0 U+ R5 ^3 [8 W% Y; n$ v3 F9、倒入生抽，焖一会4 c' G, ^) G6 H/ L+ B' S T
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
7 S' O4 w$ a9 P% N" |# z* ~7 O11、倒入青椒丝5 c( Y8 c) t9 P' o. u$ G
12、翻炒均匀，加少许盐出锅, ?" h. R) @4 o' o4 W# M# m8 S
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备注：1 @" Q Z5 v: m* r& C
1、炒茄子的时候，不用放很多油2 t2 r R V8 r+ M) q% ^4 m- {
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加9 \* ]& u5 l, B" ~( }1 \
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
