【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
$ c7 l- \' o3 n吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
' u3 ]. D% D/ c  z/ p若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

1 S3 e- G5 ]7 u8 \2 F5 K平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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5 q9 j: ~* v0 `! a* M* `******** 家常炒茄子 ******
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8 G" H  ^# O) Q6 j+ P6 |材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
0 o* X9 V% U  a- o9 o调料：淀粉，生抽，盐
. [( o) ?1 _2 t% p
( k% z% c( I* K# T* N2 y' S: B% w做法：
2 Q" y7 ^$ e0 Q- C8 @1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
: t* R3 z$ T+ ^* P2、茄子切条（不用去皮）
2 \5 j. D0 O# S9 Y( O# u& m1 f3、尖椒切丝、姜切丝
; l' F. K1 b& r% m# T4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
' q* }! x- u8 C5 i- I8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
* l" k) Z2 i9 I3 c2 ~# ?* s10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

- [% J" b1 v: f8 g备注：
1 @! w9 }6 m8 E, V' g1、炒茄子的时候，不用放很多油
6 {1 z$ u9 e$ u+ r  a/ {/ |3 l- j  c2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。