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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。

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8 @" |7 j4 k$ M蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。
4 p/ t% E4 z0 q; x7 ]
! t# m: O& x! A9 Q0 `: V6 L" d简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
# h. q1 p9 [! N% W  s
- E; J& k! ?/ U& L4 Y" b4 g香菇蒸虾盏。' T0 w% K2 n3 k! Z

! Q! i  b8 f: b2 Z9 R
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7 k: c+ }# {8 i3 t8 G  j; O* S$ F6 ~/ j. d: W5 ?! }
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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- L/ S. {! s& G7 _
& r7 K9 Q  t( J0 I: z* k; u) d材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
2 H; d8 z( S+ e ( }' Q$ M$ E9 c8 c9 S* V- ?
做法:. b% s/ `/ @: P5 h% }
1、香菇洗净,去掉香菇蒂
3 J$ H0 _* }* C2 G9 E0 O1 s2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
* o; Q( @8 {; n- L6 w5 |5 s# d, K3、将处理好的虾泥填入香菇中  f, [1 k2 p9 t# u4 r) q# a& n
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
7 R, [5 b. S7 v* |3 q; J5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可+ q) }& T6 P( ~1 c
8 q6 O, J! G+ ]7 W" v% X
备注:
2 G# x) w! v; z8 Q) S虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:13 | 显示全部楼层
又漂亮又好吃
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