原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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: G+ N: `9 f' k9 Z2 y- x' n( f6 p; `
7 ?+ L; |9 n6 U3 h; e) u" W9 ?对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。

8 S6 Z" Y% B3 P2 L3 H蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。

简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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4 D, a3 T6 x: Y( D$ A  L3 v香菇蒸虾盏。
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5 b" `9 e% g" m7 D6 \******** 香菇蒸虾盏 ********

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3 }! S9 I- p2 o+ F* f+ Y' k/ Y材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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& d& V" r. N8 ?& H做法：
) Z, z( o/ u) C! S9 O  P* b1、香菇洗净，去掉香菇蒂
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
' v, ^9 @1 p+ I4 B" F3、将处理好的虾泥填入香菇中
: |$ u# V9 Z' R! R4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可

备注：
+ U  S" d$ g8 M: ?& R/ f虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打


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fatima

又漂亮又好吃