 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
4 A. X2 C4 O* n; t, P
* Z9 N: E, @! E! N1 Q
+ Q( `; e2 a! e2 `不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
% P s* ^7 a( @& [最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
3 s. K9 R/ i5 A# j) y而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。9 _) S7 t( |2 `- _+ |4 M
一边做一边就觉得有趣。* J2 G9 W: ]* J/ ~
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。( \( {1 w8 s5 t _# b
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
. x) n3 ]- z! e- s0 }$ P$ d# ^/ m! \/ p; g5 m% U3 R* W
你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？4 i; o" _6 o' k& k/ y, V( q1 t, f
8 W, i6 q* f5 B5 v' x
% S5 L( Q5 `4 G( |. e* G: n% Z3 o+ l6 Y. I$ u8 W1 m! R; o
************* 豆腐PIZZA **************
. g# {- ~& o7 c% t* ^
4 U, P s5 A. w$ X5 R R6 g5 h材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量! ^) Z1 ^/ G; _" Q- I& Z+ s
O v* n9 L; L' Q5 H0 f$ q& a
做法：1 ^* X/ d" h5 J; l" H9 |
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状" E8 e. j- ?6 l
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中5 _9 }1 Z$ \+ W/ {
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
% e+ P# z2 X8 n4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
( E! t7 R, ]7 r5 r5 D5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅! m( h6 b I" \0 H4 `- u
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
6 H+ r. I0 J- m4 O7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
: C9 P3 P7 D2 u8 {8、最后撒上马苏里拉奶酪( A! S5 V6 H2 o2 z% q( E& U9 P
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟- s o0 T8 n! |8 h
+ f& J# e- T8 F5 G, X) ?+ ?
TIPS：9 X9 D" |' w# |% v3 v( g
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
, T; x3 p! ~" G1 j" `4 a* l% Y ~2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
4 }" q0 o2 E# t0 V2 I5 k3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
: `, i/ |: v! c, B: z4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐) Y# y1 E" m8 e
. K% o# @3 }7 j( f; B1 U7 u
4 h/ m5 B: N4 ^3 f& D& [1 F
+ N1 K! b5 L% H; D+ w
|
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
