 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 b- B: k# J& P$ ^6 E7 M0 o3 m- U不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。9 S$ }5 T' e. x) S- M
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
0 \8 e- e$ n! g而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。* Y$ X: U0 S: P$ v
一边做一边就觉得有趣。! q3 J8 C7 h, w
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。4 c H9 }' c& V5 g; B
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~% C& X1 `- [3 }5 [ |4 {
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？) o- X4 i2 f( t- f% c+ v: I9 h
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************* 豆腐PIZZA **************& r4 ?) j6 C: M+ Z0 y/ C
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：- v! L8 k& n6 p
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
7 g9 e1 N% v) C% ~( u! H- |* p2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
* T% [3 z; p$ h$ L! N: `5 {3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁, v# R" s- o2 U4 p3 p
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁+ f: @; n9 [$ }1 W/ U
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
/ h: }" t8 Y5 p- ^( }6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
: ~5 _6 K( S9 `7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
7 t' D* k5 H1 |, h( V8、最后撒上马苏里拉奶酪
: l0 T0 Z9 w j3 z0 Y" l7 h9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟) @2 @4 u! o7 j5 q& }# W
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TIPS：
' ]" X2 d. k# t1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用9 n! I$ q, c$ y. K$ a- O, {7 L
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
: n5 ^( W& t1 p& b, l3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
$ t, |8 L0 S! ~+ g$ n+ U1 N& ?; @4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐8 r, {0 {2 p6 U! j1 R* \) m# k
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
