 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& I% }- M# J3 d2 v, \7 d" \* v不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。$ d" s) D, h* T& h2 P7 D2 V
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。5 ?( F& d6 L! M9 B% E1 e; }* z) k
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。5 f* I2 h9 \+ G
一边做一边就觉得有趣。( C+ T8 j) ~/ \) J: P, e
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
2 f; e+ F- B- N再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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0 |! Y( w# Y; Z9 e, v* E你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************0 z, d: s# \ }/ u2 p1 _9 h0 u
" _1 R. e% j; o2 U! L) P* T材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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- j: o/ E, z, Y, K( G+ Y2 |, y做法：
2 t$ ^$ N! `5 c- m" |1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状# g" h$ J! w K
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
0 i& Y- \5 b+ p8 @; q& Y% Q( j3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁. n3 P+ J$ u' q1 G, [( r: [
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
0 P9 n- t* ]2 g5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
1 P8 K" C9 I! N! |% |6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
% D: S& K/ W2 l( H0 O4 h7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
) b& U( {0 Q2 h, o, u8、最后撒上马苏里拉奶酪
$ [) x3 a' Z5 [# `9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：, c& @ i+ `* g+ ^% Z
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
% J; t2 Y( e9 @2 O8 C& d& Z" H2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
2 r2 V- j' p1 { M2 o0 `3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替: ]( G, K' G( C* J+ M |6 @
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐; S" M/ \0 _4 Q- Q& I+ \. a7 ]
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
