 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
4 o$ g, z P. t9 _0 e8 D! a* N最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。+ }" r) g& i+ t# s
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
' e2 s! G$ q K5 D* I一边做一边就觉得有趣。
- c5 |4 V' d- L2 t) _尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。% j0 j! v7 r* I( q* |4 g4 W
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~, y, w- D' c' K" Q
" H# q; \) u% v* v! q你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？; U& D! J1 { }+ z
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: j5 f K$ c' B- t" r5 B************* 豆腐PIZZA **************' N& \4 _) r8 a3 \2 ?3 V
9 a: E. h; [+ D! @7 R材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量" \7 f( H7 ~: Y' s/ [, |6 q% Q8 G
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做法：
$ e3 l4 x7 S8 m0 m/ f s1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状' e' o0 R6 H' I9 a
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
! A. K, a# w7 e, c2 W3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
, X9 u7 l0 ]; c0 o; f, ]4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
, s4 f. [% j1 N8 w" r! w6 |8 _0 ` r9 _5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
% w/ m# |. K- o$ F2 v# t! H+ E9 V- T6、将番茄沙司涂在豆腐块表面- D) T. D+ W/ w. w
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
( C1 N% c/ e; |$ N. t& i8、最后撒上马苏里拉奶酪
/ [2 ]' ~# S" r2 M: _0 {5 ?9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟4 h; S$ p" e2 {& b. O4 B t
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TIPS：# r& n7 h2 W2 p s& e
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用% t2 o" w* v# `0 u
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
5 f" V/ l, O5 g2 L; M3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
( T5 {9 t- F+ O$ Q: b4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐 q: H6 A6 L+ R( Z
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
