 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
6 U/ S3 {4 T4 s
9 d B7 n7 b7 {7 Q
q8 Y0 d+ D- ^ |
不用揉面发酵的披萨,非常简单省事。
4 o$ g, z P. t9 _0 e8 D! a* N最省事的方法,是直接把豆腐切成厚片,再放上放馅料就行。+ }" r) g& i+ t# s
而切割成各种形状,则很诱惑小孩子的食欲,外加吸引我的兴趣。
' e2 s! G$ q K5 D* I一边做一边就觉得有趣。
- c5 |4 V' d- L2 t) _尤其是切成小花的,个子不大,样子好看,很可以一口一个。% j0 j! v7 r* I( q* |4 g4 W
再挑食的小孩子,也难以拒绝的诱惑~~~, y, w- D' c' K" Q
" H# q; \) u% v* v! q你吃过这么袖珍可爱的披萨吗?; U& D! J1 { }+ z
5 W8 ?) {& A. v: E. @0 f* X/ B+ k
2 Y% t' p4 `9 J1 G
: j5 f K$ c' B- t" r5 B************* 豆腐PIZZA **************' N& \4 _) r8 a3 \2 ?3 V
9 a: E. h; [+ D! @7 R材料:北豆腐一块,番茄沙司30克,彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量,马苏里拉奶酪适量" \7 f( H7 ~: Y' s/ [, |6 q% Q8 G
* I- s& \2 c2 c
做法:
$ e3 l4 x7 S8 m0 m/ f s1、豆腐冲洗干净,沥干水份,切成约0.5cm厚的豆腐片,用饼干模具切割出形状' e' o0 R6 H' I9 a
2、依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中
! A. K, a# w7 e, c2 W3、虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁
, X9 u7 l0 ]; c0 o; f, ]4、各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁
, s4 f. [% j1 N8 w" r! w6 |8 _0 ` r9 _5、炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅
% w/ m# |. K- o$ F2 v# t! H+ E9 V- T6、将番茄沙司涂在豆腐块表面- D) T. D+ W/ w. w
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
( C1 N% c/ e; |$ N. t& i8、最后撒上马苏里拉奶酪
/ [2 ]' ~# S" r2 M: _0 {5 ?9、烤箱预热200度,烤约16~18分钟4 h; S$ p" e2 {& b. O4 B t
" n* h# J) b8 v* A( T5 \% W
TIPS:# r& n7 h2 W2 p s& e
1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用% t2 o" w* v# `0 u
2、蔬菜先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水
5 f" V/ l, O5 g2 L; M3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替
( T5 {9 t- F+ O$ Q: b4、番茄沙司含有盐份,可以不再加盐了,如果怕不够味道,可在炒馅时加一点点盐 q: H6 A6 L+ R( Z
: `* N# {, b) P* @; K, |
# W5 X' t0 p6 g: J; |) K
$ I, t% e. k/ A- @8 A) V) a9 i. ? D; m
|
|