 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 s+ T: Z2 c) U* k% S+ O不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
2 e+ W' n3 m: f9 c# `5 m* _最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
. H6 X- h3 y _' E$ u3 _而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。5 F2 v6 L; l s. Q4 m6 `$ y
一边做一边就觉得有趣。
' j5 ?# }( K m4 z尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
4 s! N1 Z- J) I) K9 ^再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？/ d. J e: v A! I$ g
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************* 豆腐PIZZA **************( W. E' f( d% h" x" h/ o9 Z) C7 o) B P6 U/ Q
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量* m) l& L$ |8 Z7 s. H) M" p
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做法：( Z. A- C* c2 @: x( J. ]! T
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
' p3 b. C, Y, k/ |! `- [' M6 y+ k: ^! b2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中3 I! _! H3 ^% r% B
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
! |: S" |0 z. v# C1 ~' B. G4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
& ?0 K' }/ [* c5 ~, |7 m5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅" t( i( D5 b& P R
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
) u( x% w+ H# l' O! h7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面( K3 p% N- ~7 D" k, b( m
8、最后撒上马苏里拉奶酪
: Y0 K2 ?2 x- w) i# B! v9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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* U H$ f4 F3 N) |/ n! f1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用2 V4 A E+ x" F6 K, s4 s
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
) i d7 H5 K' x& L9 R# u3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替& E: f( N; f4 k, h' ^ O: Q
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐' r( }( E6 h1 s5 h2 e' H9 t( i
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
