 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。! d( C- s% |: j
- R; S" s6 C/ d, I! ?1 L8 R, e这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。8 n0 [5 o# v, i* p: g# H
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。* G6 R9 V# G7 c3 @- G
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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* S3 W5 v' J* \ s! R5 K$ Z****** 咖喱杂粮菜饭 ******
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材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗, n) Z U2 v2 W$ Z9 ]
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐( o, O ]3 x6 x, F
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做法：
- B7 C. r$ _. F1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁
+ g% P( O" H2 d' ~2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香
' n: J4 b9 W* ?6 {3、倒入胡萝卜丁略炒
; h" F2 y, M V3 i- r* y; q4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉
6 |6 H0 n3 \: [- \$ H1 S4 V5、翻炒一会至豌豆半熟
9 ?$ p% G r1 W: t( P8 C0 S1 k7 W. `6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀: J7 q# o7 [' g9 ~! s7 R0 e5 U
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒
# I# p4 V0 {4 V, g8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可% q# Y! {, Q& P0 B. f& M& U
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备注：" K: w6 X$ i+ G1 _, P* [3 r/ U8 F
1、辣椒粉根据喜好，也可不放" X- V% Q% w7 `1 A# R, n6 B
2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
( i& ?9 R# z$ r2 i [ T! o3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
