埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2891|回复: 3

[菜谱] 【开心铜锣烧】:让人回到美好童年

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-9-7 10:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg ! X9 ~8 Y; e, \7 k0 H2 _
% G7 H+ f" e& {( ?/ |8 k1 C

. i& L7 F" U8 {这几天大家都很兴奋,因为过节了。
6 A: l# ^0 V! H! B: M  n# d' s1 I
虽然都是超龄的儿童,虽然基本都是超了好几十岁,
: v" R3 P8 `" r+ b仍是没有什么能阻挡我们真诚地找回儿时的心态、状态,5 I) [! G; w. B% Y& y
把自己当成孩子,再天真快乐一把。
* x  r1 P2 c" e9 N, ?, L
9 o0 _, `) K. N" C0 `' i我的童年是吃着红果冰棍,看着《丑小鸭》过来的。) z8 @6 h2 g' U. {- W3 k
那时的生活虽然比现在艰苦得多,年幼的我仍觉得自己挺幸福的。6 E& t. t, I0 D! m$ S) l* {
因为卖火柴的小女孩,只能在严寒中想像烧鹅的味道,  J! `, G  U7 d+ e" g& P: G
而我在夏天有红果冰棍,冬天有爆米花,过节有萨其玛。9 v8 T" W  n. ~0 ~0 q
过六一,还能在逛动物园时喝北冰洋汽水,吃奶油雪糕。9 k4 N( q6 A- g) g! [: ?

5 l9 x" o# }. k9 W! |1 b有这些美妙味道伴随的童年,真是无比幸福。- l% H+ ~: X3 e. v

, \: ]; v7 e8 T" i7 ]- U! a这些当年心目中无上的美味,如今大多见不到了。- {6 ~: ~- i1 K) ^4 p- p" Q. D
在回望自己快乐的童年时,总是遗憾这些记忆中的味道,
' [4 L/ c0 R& q/ I; n; q3 d流逝得比自己的童年还要快。
( O6 W$ U' x1 R& u" P% G5 I
- z+ T9 @, q/ M如今丰富得让人眼花缭乱的各种儿童食物,
+ A" t+ W0 Y- W- ^1 t! }* c9 X' v% i感叹当年吃到的东西是那么的简陋而单一。" d# z5 j  c$ O) A) x; k- u
然而生活却从来不曾单调。* K- ~" w. f+ C& c0 B. N

- D6 R/ L, j0 |& `/ G如今,我仍是把天鹅的小宝宝叫做丑小鸭。
& e9 [0 S/ m- u! m/ d虽然我觉得,它们非常可爱而美丽。
& q( Y2 P  ]- \7 Z6 ?我仍是觉得那飞到古代皇宫的夜莺,至今仍在某个枝头尽情歌唱。
) K7 N7 `8 |* w , T+ R( q  r) x# `
那再也不会回来的童年,有无数这样美好的故事与简单的美味相伴。
! s% ~: M- G% k; q1 R这些美好,一直在生活中萦绕。
1 g; d# ^' d& d! H3 ?使我长到几十岁,仍是喜欢沉浸在这些充满温情的童话和遥远的味觉记忆中,
; R( S! x$ c) @6 w  J, _/ b回到童年。4 x7 @* }/ l9 \7 R
/ \- `& P3 @" q: ]5 L
年年过六一,因为我们都有过这样美好的童年。
/ ^( ]$ k5 X7 _/ L: M9 o5 P8 E  O" C
2 }% v3 z9 z9 w& D; Y: r
) @; V6 A5 i5 q开心铜锣烧:- w9 {) ]' P, d$ `
非常现代的儿童食物,做法又是非常简单,+ d, c! Y1 t  A4 j. t( s* ?
吃过它,也像叮当一样,开怀大笑吧! x2 F3 e  P& a) K4 C
过一个快乐的儿童节!
5 t  l5 [4 S$ r+ a9 }9 w
1 G7 m, A8 Z! o/ ]6 F- G9 r% Z7 v- x  V" a* Q
2.jpg
' v  J0 j- R$ }* W* b' H 8 A8 k3 o" `% d# w
************* 铜锣烧 ***************
% L% Y% {, C% w) \* \$ }# w' g
" V- [* r, K9 [) w材料:鸡蛋2个,糖40克,牛奶40克,面粉90克,红豆馅适量  D2 p: t) V3 e: x2 m
0 K5 D1 f- L8 _) q* K& ~6 j
做法:
/ c& k8 O/ T" s2 x0 ~! H1、鸡蛋打到大碗中% b; w' C4 M" a
2、倒入糖,用电动打蛋器将蛋液打至三倍体积大; T' M; Y- [0 r) t) }
3、倒入牛奶  D9 ]. R5 e/ w7 @* w  t8 x) `
4、用手动打蛋器将蛋奶液搅拌拌均匀
" X) n+ S& B: |2 S5 F5、筛入面粉
& d* [' X+ q4 ?7 c% Y6、用橡皮刮刀将面糊切拌匀,放置20分钟
; W5 r5 k% c! E7、不沾平底锅烧热后,倒入一勺面糊,摊成圆形: s: \) ]7 V! Z8 F7 Z, B2 S
8、小火煎到底面凝固,表面起小泡
% Y1 j8 w9 ?- G# Q1 f- j' G9、将面饼翻面,再煎半分钟即可- ]: h7 T/ d9 X* @
10、将饼干模放入锅中,面糊倒在模具里做成猫头形状
. Z8 S8 t) m1 ~( q& \11、所有面饼煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上红豆馅
3 S; s9 W0 ]8 o2 r  b12、二片一夹即可0 b. ?% }- R/ ]: s

" \6 h( u9 ]1 V0 N9 [8 Z2 y备注 :+ |; `+ k6 L2 W' h' p" O2 h
1、用平底不沾锅煎,不需放油,也不会沾,很容易操作
/ p. x- J/ h  }% s* z2、牛奶的量可以增减,增加牛奶量,面糊会较稀,煎出的饼较薄,反之则厚,随个人喜好
) G0 a7 h/ B* v! u3、加面粉时要过筛,否则面糊中易出现小面疙瘩
3 Z* U; Z' u+ g% {/ `6 c4、拌面糊的时候,不要划圈,应以不规则的方向切拌' _3 {6 ~8 t/ v1 v- c
' z; O& }4 ~2 _6 m3 ^: {; N; d
3.jpg 8 F0 A+ @' q1 M$ Q( u
4.jpg % R) z/ E/ d1 {* a' i6 `9 R
5.jpg . F2 D1 Z" C! w5 m9 t# q8 m) Z
6.jpg

/ V2 {7 b7 h% l% R9 `, B0 Z) h
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-9-7 12:10 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-9-10 15:50 | 显示全部楼层
是楼主做的么?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-9-11 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我打算有时间试试。好玩。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-5 09:08 , Processed in 0.137679 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表