 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、' g% u9 @" _" y
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$ B' b; {5 h+ F: a制造过程:
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将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。0 |. z0 q7 Z! S0 X& H( @7 i- Q
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3 @+ b4 A% a' a$ D2 ]剩一些做云吞皮和饺子皮。, W' \# u- q2 v, z+ v8 u6 e
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, j; C5 P( v2 ^3 B' u- Z6 v将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。
$ C. r3 L2 Q2 k- g+ d4 e虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味
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3 @9 ]+ o; ~$ ]3 q/ L鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~4 z3 }$ Z) u: d! P3 {& m
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9 |6 o, K1 n$ }: y废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。
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5 K3 Z% X! i9 Q云吞用滚水煮熟放入碗中待用
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8 K& d9 N8 J/ c+ ^ t# j$ n* I7 A1 t碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞
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. T! g! l; Y3 ~2 H/ ?! |, ?3 R1 D: [' f) s8 n3 y$ {
. L8 B5 X* F! ~做了炸云吞
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香煎饺子7 d) w& V; H& s' f
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牛腩面
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鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
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