【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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) V3 S+ p$ Y* r1 T9 E夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

; A# p$ X9 f% R$ H虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
5 @& U/ L8 U* X+ L2 R朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

7 z, ~3 k: S# t+ T# A, l很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
1 y7 q1 c1 P1 |  ?$ T! a1 ?8 n; I让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
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% [' x) D, b. B9 W***************** 红油杂菌 *******************

" z. s/ H( n- O) {) m- x5 O7 e+ O! u+ S材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
# G. ^$ Y2 z3 {+ U# ]配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
4 J  W0 Y6 H# c( z% W5 d0 ]& O      胡椒粉、盐适量

做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
3 a: M8 H! R6 F. a7 a# H0 ], Q- Z2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~


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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem