【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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! f% K- z3 Q. A/ s夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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: W$ H# W9 H$ W7 t虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
2 I; P( E9 j8 A7 L) f朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
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; d5 d) T4 F3 M/ M0 y$ ^很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
# C! s/ d* [6 [  j- Q( U让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。



2 Z- `+ p% ~' j8 }***************** 红油杂菌 *******************
* Y, B( F+ i# |, {; c+ B
) f* f+ E  [% u% r' ]. W材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

* o* Z+ O4 D6 r, ?9 }7 |! D* p做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
8 |) I3 e1 z# b+ _8 \* z5 {( {& J/ @' a5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
, X9 w( L; |9 p2 k6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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' F) |1 Q6 [$ R& r3 F. @+ {剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem