【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

9 q, O0 M8 e9 H0 q
. @& U: s$ \' d& c夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
: L4 u9 I* X6 }; G, y% V: B
$ A; y) k3 R. I5 U0 P虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
% Y% n. l) E- F$ f" i' S" x  t" z2 b天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
; D5 L5 b8 S) B4 a$ w( c% t
在家的日子，也做些火辣的小菜。
& f5 ^& d+ ]9 R* H( a+ A出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
, c( i: e8 d9 R! P: f
  {- i' E9 ?& g; {很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
0 G, v5 z7 F  g) u让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
' ]& C+ L" _+ }2 V: V, F
4 Z2 W# _+ b0 G& I3 K. m
7 u% ?7 g5 c& j  i% z8 @, e
: U: o1 \0 ]: V8 B. }2 g, |***************** 红油杂菌 *******************

材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

% ]2 U' F( E+ [( G9 ?$ t做法：
$ |* R: r+ ]$ h2 e0 i! _1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
' q8 X& g6 s( ^( d2 w; \; }4 i4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
) F. J; |/ ], z5 {( I) }7 x3 b* @5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
3 F% E: S6 P" ]9 K5 L; u7 e1 O6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
: ^6 B% w7 h0 ^( I* ^# V
: z, g* ?' R9 C5 J  Z剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
# n9 p/ S" t7 Q, M6 h* ?
) S$ _, e' [4 }
3 ~3 n3 z3 G& `- V7 R

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem