【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

7 Y$ K7 T- E! V( A8 F  t, ~
夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

4 O- Q) E1 E0 K# M) [* N# N- d  A/ S虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
0 A$ I" y2 X# h, c5 N; c0 ]朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
  j8 G0 C4 h5 c2 ~/ o辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

在家的日子，也做些火辣的小菜。
/ B1 C& c8 p2 P$ S: H" Y6 e; f- w出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
1 P' g9 M6 I- W9 b. E' j: f: L让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
6 }5 `+ Z/ W+ w6 q4 l
& n5 @1 H. b1 s8 S+ Y# z

1 x  Z8 J0 ]( M# S0 O; q***************** 红油杂菌 *******************
1 L  n+ x$ c: d* e; A2 R. I" m
材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
( H  r! g- D  i6 C    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
# L# P$ P& K2 P% ^1 C      胡椒粉、盐适量
( J/ S3 W- C2 L0 B) q( O  O
9 C+ ^! b8 a2 G, ]做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
8 o9 V5 t/ w( d* c* n. i* x3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4 g3 x% z2 v6 q" z' o* T4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
+ z0 a2 ~1 P; [( {8 c4 Z5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~

/ K0 h: m8 J/ T
0 A8 e) @/ d; s2 {6 h0 Q% P
+ Q: _4 H, @- L$ w

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem