 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑
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, B |( ?" z, g法式海绵蛋糕6 j+ T2 C I; N0 X" _ K& V
- O: u' o4 N5 `% X, T做法：: j- }0 s( m8 i: |
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3 W. L: M$ ^1 u b! k _配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。4 W7 D" v }/ M& N+ h; ^% v1 `/ F
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制作过程：
& ~ [. Y' ]/ o" w9 L! J: F1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。! f6 S0 W- \ p0 k/ S6 @! y) A, Z3 E
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2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。
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" C& B# V/ _7 U9 [4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
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5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
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# W/ d! R. n) y9 Y9 V6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
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* X8 K3 Z& q( ^2 V5 J/ n/ D7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。7 W/ U) U) s) `6 v7 Q4 d
& B3 s: ^; J) P3 C9 ?- V* c; J8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。' L7 J. d3 @2 {9 S" s( Z9 H
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9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。7 C! b% L: l3 i6 q" m) c
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0 Z |9 B: l0 W! t/ v8 h# B香蕉蛋糕： ]' e4 U I1 v; \8 }8 N
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朱古力海绵蛋糕：) F0 e" G$ p7 j' ^( g. V( r
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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