【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
4 |/ i4 _5 a9 Y2 |. K- _我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
5 R+ Q6 Z3 m& W7 Z: ~( o要是没有它们，我可能一半就放弃了
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他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
( Q. [" g1 {1 y% n$ ?* R! @纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。




************** 巧克力曲奇 *****************

材料：
5 j5 s2 F# [* @1 M( Y, J无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
* r9 s6 C% d' D* X$ a5 n2 r（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

& i( \6 N' X# @! _! l& a( Y% T. V做法：
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
9 y  J) C9 O* o& M2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
) K& h0 J  N9 k( W# k4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
8 |" d1 Q- `8 f8 C* O; v$ ~5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6 {, s' f' t' e3 m4 v6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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0 \$ K" i4 F* o9 ?: |2 Q要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素