【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。

吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
) e7 q0 ?+ H; `; N0 |& `我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
9 m# p0 o4 c/ R/ @; [" M2 d8 w要是没有它们，我可能一半就放弃了
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他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
! c( K; r2 }- b8 o* y4 {里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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# N8 S' y2 }; v# ]一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
; G* N8 c0 H( r* F# O2 g8 |# a纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。



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************** 巧克力曲奇 *****************

材料：
( s& Q' p8 {+ E5 K无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
. A2 J0 g3 H; Y' y9 v1 ^0 s/ N' K1 w（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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3 T7 H7 I' A; ^3 ~  |2 O: N做法：
0 L- D& [! H4 _6 Z1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
" F+ P( _4 x. Z* j) @4 B3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
# w& S( O9 E+ f% D  ^* e$ y; F4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
- v4 `! V+ F3 M0 R& y6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

0 E: G2 u5 J: Z1 i/ B" Z要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素