 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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丝瓜味道清爽鲜美,可以清热解毒,凉血通络,是很受欢迎的夏日应季蔬菜。和其他瓜类蔬菜相比,丝瓜的蛋白质、钙、镁等营养素都比较高,还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等,这些营养物质对机体的生理活动都很有好处。, N8 d o; x M+ X
3 j: H" I/ E6 v" B6 |! E8 }1 V% M丝瓜可以促进代谢中产生的毒素排出体外,起到保护皮肤的作用。经常吃些丝瓜,对防止皮肤老化、防止黑色素沉着、防治痤疮都有一定的作用,特别适合女性食用。- C2 d9 S% c4 W) P. K. D" I5 d7 ^4 d
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丝瓜和虾仁一起烹调,不仅味道特别鲜美,还有大量的丰富蛋白质,营养非常好5 [' a, ^6 k7 n/ M* W( h
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1 {, k& e4 m' k3 a! m2 ^* _******** 丝瓜虾仁 ********
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材料:丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐
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4 q. Q$ b. P$ V: v2 V做法:2 q, B8 d# `+ O J4 v1 y. D
1、丝瓜削去外层的皮,切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净,放入碗中,加入细姜末、葱末,淋上少许料酒、香油,撒一点胡椒粉和生粉,用手抓拌匀,腌制一会
, `# ~3 \1 h7 Z+ c2、锅烧热后,倒入油,然后把腌制好的虾仁倒入锅中,用长筷子快速翻动虾仁,使其均匀受热,待虾仁全身变红即盛出待用
- S1 n y: W% X; n; Z3、锅中留少许底油,将丝瓜块放入翻炒,淋入少许水,炒至丝瓜呈半透明状/ _1 h; [- C& u1 m* i% x
4、将刚才的虾仁倒入锅中,与丝瓜再一起翻炒约半分钟,根据口味调入少许盐,再倒入少许葱段即可出锅* ~, N: {2 @8 u# z" Y" M K
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