清爽美容菜【丝瓜虾仁】

get8686

丝瓜味道清爽鲜美，可以清热解毒，凉血通络，是很受欢迎的夏日应季蔬菜。和其他瓜类蔬菜相比，丝瓜的蛋白质、钙、镁等营养素都比较高，还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等，这些营养物质对机体的生理活动都很有好处。
" q- o$ T5 S" T% s7 d" d! h
丝瓜可以促进代谢中产生的毒素排出体外，起到保护皮肤的作用。经常吃些丝瓜，对防止皮肤老化、防止黑色素沉着、防治痤疮都有一定的作用，特别适合女性食用。

; ]9 }* h# L7 I9 v# m$ s' `2 _. _丝瓜和虾仁一起烹调，不仅味道特别鲜美，还有大量的丰富蛋白质，营养非常好
* Z8 f- e9 ~- c: Q% S( _! S# Y" O  U
6 A! h. d- q( U" \* O

, P/ k- ^# l; u$ a7 ~********　丝瓜虾仁　********
6 {  [# j$ m- y1 A, m5 Z3 c
材料：丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐
, a5 i7 u! e* S: R2 X
1 Z8 s* @( V+ U9 I: u做法：
. Q5 p' V* [6 S1 N/ d! G2 t1、丝瓜削去外层的皮，切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净，放入碗中，加入细姜末、葱末，淋上少许料酒、香油，撒一点胡椒粉和生粉，用手抓拌匀，腌制一会
2、锅烧热后，倒入油，然后把腌制好的虾仁倒入锅中，用长筷子快速翻动虾仁，使其均匀受热，待虾仁全身变红即盛出待用
3、锅中留少许底油，将丝瓜块放入翻炒，淋入少许水，炒至丝瓜呈半透明状
; Q. A' O6 t# H7 R2 ]$ Y' m5 @' r4、将刚才的虾仁倒入锅中，与丝瓜再一起翻炒约半分钟，根据口味调入少许盐，再倒入少许葱段即可出锅
  


& t- r# Y% U: ]* ?" P: H
. V+ P; a, o: z9 b
" |) Y0 j- G6 P; Q  t  w# G
0 y, R. u3 j2 T$ ^) E

白云无尽

angelmami

这种瓜不叫丝瓜叫水瓜。

xmkp

哪里有卖丝瓜？

nxihdgua

lele2002

经常买这种丝瓜做汤， 从没有炒过，下回也按楼主的方子试试。谢谢