埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3059|回复: 5

[菜谱] 清爽美容菜【丝瓜虾仁】

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-27 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

2 B% s7 f& s' {4 G 1.jpg
: u* p9 f0 D- [# W8 u! p丝瓜味道清爽鲜美,可以清热解毒,凉血通络,是很受欢迎的夏日应季蔬菜。和其他瓜类蔬菜相比,丝瓜的蛋白质、钙、镁等营养素都比较高,还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等,这些营养物质对机体的生理活动都很有好处。
# ?8 D& f) J! }: P
# [0 M9 W/ T: Z8 Q# V
丝瓜可以促进代谢中产生的毒素排出体外,起到保护皮肤的作用。经常吃些丝瓜,对防止皮肤老化、防止黑色素沉着、防治痤疮都有一定的作用,特别适合女性食用。
, t8 T* ?! D) K/ v; S ) Q8 x, b; _0 o7 G
丝瓜和虾仁一起烹调,不仅味道特别鲜美,还有大量的丰富蛋白质,营养非常好" d8 I: N" ~! Q9 S8 a* J
% R: R+ X& b0 v; Y
2.jpg 7 A) ~4 ^: @. a; b: u
' n' V# u* m) `2 f; u
******** 丝瓜虾仁 ********
) v; S( W9 l& @( o; U6 m- A1 V4 p : B, c: v# I( `) f% _9 |
材料:丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐
/ G, d) y1 a! w% z. z( c1 q ; @( E9 D, o: y2 [( ~2 c
做法:- P  |8 E; n1 {" x5 k  l7 l& Y
1、丝瓜削去外层的皮,切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净,放入碗中,加入细姜末、葱末,淋上少许料酒、香油,撒一点胡椒粉和生粉,用手抓拌匀,腌制一会8 N* D+ r& h- B6 v
2、锅烧热后,倒入油,然后把腌制好的虾仁倒入锅中,用长筷子快速翻动虾仁,使其均匀受热,待虾仁全身变红即盛出待用
/ \. v8 U+ ]5 R" Q3 x) G3、锅中留少许底油,将丝瓜块放入翻炒,淋入少许水,炒至丝瓜呈半透明状
3 O* U8 F% h9 P& ~4 M8 \4、将刚才的虾仁倒入锅中,与丝瓜再一起翻炒约半分钟,根据口味调入少许盐,再倒入少许葱段即可出锅" Q+ T( |' L; I4 L) t1 G* G
  
/ M, r- S2 U7 D' n& |$ e  U1 ^ 3.jpg " V  ~# e1 z6 j8 u" h: N& V  N  e
4.jpg
% J9 f; a: U( ? 5.jpg
' L& W" h' C2 a# H5 Q# d9 z) U# B( M2 G! y1 a+ R: M# y
9 Q: d: x, d1 G3 Z( L5 V+ s, I
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-27 11:26 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-28 01:26 | 显示全部楼层
这种瓜不叫丝瓜叫水瓜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-5 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哪里有卖丝瓜?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-7 16:25 | 显示全部楼层
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-7 22:01 | 显示全部楼层
经常买这种丝瓜做汤, 从没有炒过,下回也按楼主的方子试试。谢谢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-12 13:44 , Processed in 0.265029 second(s), 23 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表