" j, g' c; r% ]( V/ e. T ]) t: J% Y8 U g丝瓜味道清爽鲜美，可以清热解毒，凉血通络，是很受欢迎的夏日应季蔬菜。和其他瓜类蔬菜相比，丝瓜的蛋白质、钙、镁等营养素都比较高，还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等，这些营养物质对机体的生理活动都很有好处。7 a L$ y# x; x/ A
& L+ y9 J3 e, A7 q丝瓜可以促进代谢中产生的毒素排出体外，起到保护皮肤的作用。经常吃些丝瓜，对防止皮肤老化、防止黑色素沉着、防治痤疮都有一定的作用，特别适合女性食用。 # A/ |7 n9 a) E0 T3 r4 f 8 S. q( B$ J8 v" q丝瓜和虾仁一起烹调，不仅味道特别鲜美，还有大量的丰富蛋白质，营养非常好0 K3 y2 E* J* h0 Q7 e
. ~7 G* E2 S9 q" F. a ) }! A/ R& g9 g9 E3 Y: \% a 5 L, n- [" H8 ?, w$ t# _- k******** 丝瓜虾仁 ******** ( v+ `% ^/ S' Y& _; J * ^* ]9 Y* ?; O2 f. O2 k4 X* r% H
材料：丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐 5 T! P* ~% J' {8 X & Q8 Q$ b8 b1 R. j" D* L
做法： * \- g {1 }% T7 c$ X5 ~1、丝瓜削去外层的皮，切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净，放入碗中，加入细姜末、葱末，淋上少许料酒、香油，撒一点胡椒粉和生粉，用手抓拌匀，腌制一会+ d. C0 j; `" E7 r3 k9 l* \- U
2、锅烧热后，倒入油，然后把腌制好的虾仁倒入锅中，用长筷子快速翻动虾仁，使其均匀受热，待虾仁全身变红即盛出待用 " R' c" {1 F' Y, E3、锅中留少许底油，将丝瓜块放入翻炒，淋入少许水，炒至丝瓜呈半透明状0 |' w0 G7 @% L' D1 F
4、将刚才的虾仁倒入锅中，与丝瓜再一起翻炒约半分钟，根据口味调入少许盐，再倒入少许葱段即可出锅 K" B) z( ?" V# E' v" ^ " i+ t2 f- W5 I% w8 S0 U8 u$ u
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发表于 2012-7-27 09:59
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发表于 2012-7-27 11:26
