蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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快手、入味、好吃、开胃。

/ l+ Q% r8 {4 y. n( r, O********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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) \& Y. Y$ \8 n7 g材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

做法：
/ K0 ^: a( g) U; C( L# `* H) K- p1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
  b+ t/ c$ L9 ^4 Z2 g7 E" Q: a2、鸡蛋打散成蛋液
) e; A! |6 v+ D' B# V# e3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4 L% ~1 A' P  l: @& ^4 Y$ e- i4、平底锅烧热，倒入少许油
- M# d6 E. Z# d# B1 [5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
" Z# N7 b' w! e0 @7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

5 m& h1 S4 w" s+ }备注：
6 E4 L5 G, N5 ?4 s+ P2 a* c$ ?& z黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的