 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 K4 D: ^+ H% e# W; |夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。. D6 |+ {9 Z5 @5 b( e: N
, ?# v1 u d& ~* i: R2 y. _0 X省事易做，营养丰富的小菜：
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0 H* Q- ^4 F5 Z9 h青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。% r/ V( O/ }2 z0 P( d% R
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& [, |, c$ d" P9 Z- W******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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做法：
; N, n* M/ W, x1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
5 u1 @9 p+ n( R2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段: x- t$ J/ F, H" w$ O! I8 k# p
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌. N5 S% F) B% H* l/ J4 E' r Q
4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可' i, `6 p+ s. O& {6 {5 C$ W
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可. r3 @$ ]& v% R# R" L5 ~
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多1 l$ M" M, [' \, @6 u4 O' V
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
