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[菜谱] 自家的“豆腐渣”工程

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-9 07:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
/ F. [* B1 T. C( m* p$ ]) m9 K
1.jpg 豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆,而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余,口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中,但更多的时候,我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。

9 R  i. M5 @/ U7 H, F% o4 N舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存,但如果天天打豆浆,豆渣也会越存越多,最后冰箱装不下,可能还是一扔了之。  q% ^5 u; U: c9 Q9 c+ N0 P% x  D# x
豆渣的营养很好,还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维,扔掉实在可惜,所以不妨用豆渣入菜,充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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$ A7 Z% {  }* J 2.jpg
8 X+ r8 Y7 f; P5 Z******** 蔬菜豆渣饼 ********
: x( q5 Q) h  m" F$ S
, F  Y6 i0 ~: i2 ]3 w! C材料:熟豆渣50克,玉米面50克,鸡蛋1个,胡萝卜1根,西葫芦1个
2 F: [/ d2 H% P) w做法:6 n  p" X3 _1 G  I1 h' D
1、胡萝卜洗净,擦成丝。西葫芦洗净削去外皮,擦成丝3 m) |& ?8 s8 D& P0 T
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中,打入鸡蛋+ q3 e0 a3 n9 @* j
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
0 v3 d' d& L1 \. e9 E4、调入盐、少许胡椒粉、香油,彻底搅拌均匀成面糊
/ A6 r9 `4 d% v6 T% U9 L/ \5、平底不沾锅烧热,倒入少许油并转动锅身使油摊开! ?3 Y, [" B  z( O. S
6、舀入一勺面糊,用勺子将面糊摊成圆饼,小火煎
/ A+ Z4 j  z3 Z: h7、待面饼上出现小孔,底部可以在锅中移动时,将面饼翻面* B! K/ N8 J5 G2 T; z' \- o. L. u
8、待两面都煎至金黄即可出锅
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3.jpg
# A6 B1 n. P! Q9 A+ z  j 4.jpg

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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-10 17:42 | 显示全部楼层
太强了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-10 20:35 | 显示全部楼层
好像很好吃的样子,学习一下~
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