 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。; _4 r5 m9 j% n8 ^6 d6 ^
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。% \% m4 S6 t/ B
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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) e0 w0 U4 }& Q, X& @6 k% Y4 s******** 蔬菜豆渣饼 ********
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3 g2 H% l) Y7 l0 C2 R2 \" e材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
- o$ x7 ~4 ]' l: C; f/ x做法：
9 A# {, J! ~4 L; p( p1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
6 x" c# x$ r' X/ M9 N2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
* K- Q, k& p+ D- t- Y, A; z3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入$ C: I, d/ V% M
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
$ w5 \% j; o0 r/ X2 b5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
1 T3 i, T: q; u- D* v6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
3 r7 U0 @5 j/ e7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
0 x$ u7 |% ~; t( a7 M4 p7 W8、待两面都煎至金黄即可出锅
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
