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微波炉知识

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鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-21 22:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
•  微波炉的清理方法
4 }+ d0 J. x- x! q' c3 W: X0 p* @$ _! U: L9 z
(1)使用後,立刻用清洁的布揩抹乾净。
7 B. i5 k  e; F8 b4 ~& P$ S(2)遇有油渍,可用布沾上洗洁精抹乾净,再用
) a$ O+ g3 r% P0 x) G5 w3 ^* q/ V! x3 ~清洁的布抹乾。
! L) Y/ C" F6 Q9 v6 N(3)遇有顽固的油渍,可用一深碗盛约四分之三- \/ }5 `$ ?, h1 f: [* @$ ]8 S
满的清水,加少许洗洁精,用高火加热2一3分
/ `7 |) A2 ]- o' t锺,使水和洗洁精的蒸气散布炉内。截断电源後,* k( N4 U, L7 ^' Y% k( j9 N
用布抹乾。7 v* o4 R, o9 H
(4)炉内若有异味,可用碗盛满四分之三清水,1 H1 g) s! S& p. }  u5 [, s
加数滴柠檬汁或2一3柠檬片,高火加热3一4分, s; X7 W  ?3 g/ t
锺,截断电源後,用布抹乾便可。
: I1 O% t/ n' w% A' y(5)切勿用砂粉和铁丝刷来洗擦炉的内外,以免
# e+ D1 x5 ~5 C+ Y" [! m8 w0 f擦花内壁和玻璃门,甚至引致微波外泄。
  A# l) ?8 Z/ h% T•  使用微波炉的窍门% |5 q1 x5 W! h% C; T% }; w

' p* P/ p4 }  u) D/ u2 t9 l' {煮蛋
( b0 U9 r8 u6 G- i, i(1)鸡蛋用“锡纸”包裹著(哑面向外,且要留少1 P6 k0 S4 Y" T5 T
许空位),放在深盅内,加水至盖过蛋面,盖上盖
! x9 p8 ?( S" G4 x; y子,用高火煮8分锺,便成半生熟蛋。- V3 J5 x/ g. M" `3 o5 [+ i( q
(2)8分锺後,不再加热,但仍让鸡蛋放于炉4 R2 g8 F- z. m
中,待5分锺後才取出,便成全熟蛋。
8 p1 ~' \9 E4 Y! a(3)在一碗内注满四分之三清水,把鸡蛋打破,' X! R5 C+ [) o
倒在水中,在蛋白处刺数孔,用中火加热3分锺,0 z- S7 X1 A$ g" r! `
放置5分锺,便成半生熟浸蛋,8 W$ w. X% d4 i9 Y
(4)用中火加热半分锺,便成八成熟的浸蛋。
4 {- [$ h( J  i) }, ^6 e
; X0 p) r8 N; _$ U* Q7 X煮粥粉面饭
4 D- B/ R* ~; q+ |6 m% ?1 q5 C" T(1)选用一个比米、意粉或通粉占用空间大三倍
+ w  Q- S( r1 D) m! ?; O$ {的深盅。7 u  }: c6 [! V- t0 C; p
(2)加水四分之三满,加一茶匙盐,一汤匙油,2 L8 n- f8 \3 x) q* u
用高火加热至水滚。
' z+ T; c4 C# G  z1 }0 _, P(3)加入米或意大利粉等。8 U( J8 V* L7 a- F1 i. x
(4)用解冻温度低火加热煮,在中途要停止电& a3 _: o9 S/ k, K6 B+ X
源,搅拌1一2次。(时间可参考下表)$ V# ~$ ]. d. f# K
(5)烹煮时,必须盖上盖子。
+ _2 V7 y( M" F. r) p(6)烹煮时,仍要盖上盖子,放置5分钟。4 l# x$ F8 r9 ?% K& d
(7)粉面类取出后用水过冷河' Q1 ^1 i) s& j8 ?* r: x
9 Y5 [2 C5 x6 g9 |3 l; G/ S7 x& X
自制乾花
- c1 N  c$ C; ^0 z8 E% }只适用于花瓣较薄和细密的花朵,如毋忘我、
+ Q: K' p. r% M( w满天星、筋杜鹃、跳舞兰等,可先用厨纸包裹,用5 @/ f$ z+ h& s/ `5 r$ z$ R+ Q
高火加热2分锺,熄炉後3分锺取出便成。4 h" z' M4 V: h1 U6 t" K+ x

$ y- C& V, B: y2 a- g翻热点心
; m" t, ]  l2 k(1)一般急冻点心可用点心上标贴著的四分之一
; e' Y$ U2 ?! z; A) ]) L传统烹煮法时间,高火烹煮。# d7 p7 d) @- N# s
(2)在便利店购买的专供微波炉烹煮的点心,如
. L. l, l0 b* f/ _; J果是在便利店内加热,可照标贴上的指示时间,若
, m; i  e, S" i' \/ j7 F在家中,便要用高火烹煮,而时间则要查看家中微4 g5 Q. y- T- e; M5 @3 N+ g6 h( O
波炉的火力,酌量增加,因为一般便利店内的炉的! B$ W, G8 a0 F5 K0 ?$ {8 D
火力都达1000W或以上,远较家庭用微波炉的火
/ _+ L: Q4 J  ~  ?% f4 C9 W力(550一700W不等)为大。. a, W, Z$ v9 a' }

  q) D, o2 l- x% D- o烹煮连皮的根菜0 M1 c2 w: x0 l, R5 _# z- S; t% c0 t6 F
在烹煮整个连皮的薯仔、番薯、红萝卜等根菜
1 z$ A5 o9 V* h( H  m1 m类或番茄等食物时,必须往表皮上刺孔,这样在烹. D( [: v6 R. {
煮时,蒸气便可以散出,食物不会在炉内爆裂。
  H0 p* s* j/ R+ j  U8 a* U
$ C4 }! ^/ M: b调味品的使用2 ]- _5 ?" B0 F/ F$ l! m9 o% E/ c9 k
尽可能不用盐作调味,尤其是肉类,因为盐会, M& ]# K; G- s4 x, U+ J7 |
使肉质变得较粗糙。
" Q) b8 A1 i- }: @: N* t- s0 s$ \& z# H' q( Q
善用厨纸: M4 w. B' O5 ?4 Z6 f! }* \8 L7 W9 K1 W; m
厨纸能吸收水分,由于在烹煮食物时会有蒸气! e) a" j5 b$ E* w
和油脂散出,如能利用厨纸先盖看食物,如面包和
2 J' p3 ^0 {- Y- v" v/ W烟肉,在烹煮时便可以吸收散出的水分和油脂,使
# V* k' U$ x! x- T食物更乾爽而不油腻。% u4 d& y; j  h8 v# m& q
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应选用圆形的深锅盅
  E2 _0 ?% d. }在容器转角或直角处有较多的微波透进,容易2 |1 a0 g% n# W9 h' m/ ?( Z! o) O( j
使那部分的食物煮至过熟,因此,倘选用圆形的容
- M$ ?8 Z; ^. E( S* I  a% x1 z' T器,则较易使食物平均地烹煮至熟。! d9 q+ n  ?, W% d. ^, `. U5 ^% N

  g6 i2 r, z6 I榨取果汁
8 e! |; P- v% f$ t7 B用高热把含枸椽酸的水果,如拧檬和橙等煮20
& d+ H: @5 u# e8 r/ Z( {-35秒,然后切开榨汁,必能榨取更多的果汁。
! r* `( M2 I3 w3 W& s6 `, O. u/ D# d* f  R5 J' d$ O
盖保鲜纸和盖子烹调食物的好处
8 w* a8 C: a4 W0 @6 B5 Q0 ~1 W利用保鲜纸或盖子盖著食物才烹煮,可以利用
) p: r/ G, W4 Q3 I1 O盖著的蒸气使食物再加速地煮至熟,也使食物容易
& Z9 z, N; a! X) X% K5 u8 p1 p$ C9 g变稔。然而,不可使用保鲜纸烹煮超过10分锺煮食+ x# j$ g6 i9 k& h
时间的食物,否则保鲜纸很容易因加热过久而熔
% a9 T: t0 Q  Q7 o8 O( _; j+ {化,因而影响食物的卫生和安全。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-22 15:39 | 显示全部楼层
好!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-22 16:14 | 显示全部楼层
好文章!!上周刚买的微波炉还没研究过那,就热菜了。
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-8 06:30 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
国内电视报道过一例微波炉煮鸡蛋发生爆炸、烫伤当事人的事故,大概是煮4分钟后立即拿出来随即爆炸。
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