 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品
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4 i$ C; _) g5 U; ?牛奶豆腐:9 R) K; n. q7 e) @' h) e
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9 z4 {$ T" Z# S, g3 s( d' V& o将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克)
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燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。- p; W& C0 V3 _$ k# w# j
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拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固
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5 B/ v* q+ P9 V3 y* p反转器皿把牛奶倒出来切成一块快* ~0 |' R" J3 |; G2 y! B
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冰凉、入口即溶的牛奶豆腐0 D3 D; Q5 b9 n. J
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自制冰棍:
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买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀
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倒进模中
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" H( W7 h. [. I) C' G8 t放凉然后急冻
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1 Q+ p S8 \+ h) n成品图- O& B6 D% _# J) w
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& ], F* |' G2 P* h5 L2 W& S: |2 z牛奶冰棍:8 _# o1 z6 C3 y& ]7 i7 r0 X2 ]
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% J) E/ H6 M: f- K- A方法同上
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