端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
6 c5 B+ ], z: Y+ S- K炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
) a% S, r' w6 R' z  _) D2 l) }其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
& L9 a( _7 [# n: C# d端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦


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/ g" E8 K3 j  x+ Q1 |+ C9 c********　蒜蓉苋菜　********
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+ K1 C. J: D7 `( \- s- c材料：红苋菜，大蒜
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% ]% C! I7 {. n# L% N做法：
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
( I. ]! b9 |1 {; |  l' k3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
3 H6 G+ f$ H5 O; t% R6 J3 C8 k4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
* q. \# ?5 b9 v# F# ]5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

! V. [1 e7 s: ]1 ^/ M备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了

这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03