我爱cooking之——酱爆鱿鱼

amybear

" y, m3 J3 R$ _8 ]( m+ j% N% {2 i
6 b, B9 j% O5 ^: X5 I* `材料：小鱿鱼，洋葱，彩色辣椒，干辣椒，姜
调料：蚝油，是差拉甜酸辣酱，豉油鸡汁，盐，高汤精，淀粉

1、将小鱿鱼清理干净，入开水汆1-2分钟，捞起，洗净，稍微改刀切小点，洋葱、辣椒、姜都切丝
: y9 O2 H2 s/ _

& y8 y$ Z) a2 Y0 m2、热油锅，下洋葱姜片，爆香，下小鱿鱼翻炒2分钟，加入适量盐，是差拉甜酸辣酱，继续翻炒均匀，然后加入辣椒一起翻炒1分钟，

' T) E( Z$ I7 q* B, [- R. N+ E8 i# B- A
3、混合蚝油，豉油鸡汁，淀粉，高汤精，加水调成酱汁，倒入锅中，翻炒1分钟，就好了
3 Z7 b0 b% e$ a1 u4 J3 z- b8 v6 S
: V- m; j/ r/ e( U& w8 {* q
9 {( p, N, T! I; D5 R( x7 l
8 M2 M* G: t* E; ]' @' g

Rainbowjj

Wawawa

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-6-8 11:09
Wawawa

就是洗鱿鱼，悲催
6 D4 M9 t8 v8 Z3 K我买的superstore1kg一盒的，都是没处理过的，洗得我想吐
而且其实要是买现成的大鱿鱼，还可以切花刀，做出来应该卖相更好吧
等我吃完冰箱里剩下一半，再说
我都想把那一半扔了，清洗太痛苦。。。。

浪里黑条

amybear 发表于 2012-6-8 11:13
( F  @4 R7 E" C+ W/ e4 i+ h就是洗鱿鱼，悲催
我买的superstore1kg一盒的，都是没处理过的，洗得我想吐
8 ^* A; S' o2 ]而且其实要是买现成的大鱿鱼 ...

那玩意有啥难的啊。

肚子剖开，吱溜把内脏抽掉。

- p2 E( H) i9 ^要是女的，把籽留下来。

! A/ p! Z6 ~0 f, c眼珠子吧唧，挤开，注意别崩自己身上，黑的呼的不好洗。
: b. ?) C0 s; O+ o& f+ U; j( ^
3 p/ Z, z% v$ g# ]: z3 V! H2 M# Q关键是那个嘴，要把里面的那俩狗牙抠出来。
0 ~9 w$ e5 A4 N: J' q
$ M: k7 x4 P$ u6 |' S% l洗一盒，我都不用五分钟。
8 b) d. c3 c- v3 E6 g7 Q  d
这面开始烧水，这面我开始洗，水开的时候，我已经洗四盒了。

amybear

浪里黑条 发表于 2012-6-8 11:38
  h* W/ {6 W4 h. u那玩意有啥难的啊。

肚子剖开，吱溜把内脏抽掉。

下回你帮我洗吧

我真是手笨，怎么练都练不出来，我洗半盒估计花了40分钟。。。。最后还是用野蛮手段把带嘎达的部分全都剪掉了。

浪里黑条

amybear 发表于 2012-6-8 11:41
下回你帮我洗吧
0 F  [5 }# A! R  s; G/ u0 J) h7 l
我真是手笨，怎么练都练不出来，我洗半盒估计花了40分钟。。。。最后还是用野 ...

你确信你洗的是鱿鱼？

amybear

浪里黑条 发表于 2012-6-8 11:44
你确信你洗的是鱿鱼？

我上面盘子里放的不是鱿鱼吗？

我因为怕腥味，所以是带着手套洗，而且我的手套还是买错了的大号。。。所以洗起来更加不方便了，滑溜溜的，每个动作都要重复几次，才得逞。

3 L+ A; {. x' m5 k6 r  \* L) `# |: L+ M好吧，我承认，我是闲的。。。。无聊吧

sumash

这个是我觉得只要用手摸一下都头皮发麻的动物。。。。还是直接买处理好的鱿鱼圈炒吧，放筐里用水冲冲就干净了

amybear

sumash 发表于 2012-6-8 12:16
这个是我觉得只要用手摸一下都头皮发麻的动物。。。。还是直接买处理好的鱿鱼圈炒吧，放筐里用水冲冲就干净 ...

4 g% n8 m& k" d& x我家有个不吃海鲜的，我很少做这个，都不知道怎么买，当时没想，就随便买了一盒

Rainbowjj

鱿鱼不是TNT有卖那种白白的筒，我看很干净吧。我也没买过：（

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-6-8 17:27
) p" {1 t) T6 i鱿鱼不是TNT有卖那种白白的筒，我看很干净吧。我也没买过：（

: @) i5 m2 \- Z5 M/ m& s你忘了我在哪儿呢？

ray412

好厉害！