我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。

5 j* ]0 o" }1 b/ h& u  s' y! @1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉
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2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋
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  L. w0 m5 I1 C1 a: E$ c3 f, V. }4 Z3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
8 K( L, e$ U  h6 p9 O; B: x我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻
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  P* V+ J, a$ S: K' j' p

Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
+ f) g0 n4 s( C9 N7 ~6 ]5 u好香啊

* z2 l9 M) h5 O: j) i6 f烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
你想做不？

fatima

不错不错