我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。
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; C! \6 [3 f5 T/ v* l1 w( |- v1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉
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2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋

3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
' G1 F9 l7 g8 W# ]: N) J3 O& p8 U我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻

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Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
* h- A9 B% Q" ?: v$ w好香啊

' C) Q9 r2 Z2 \' c/ Z8 N1 j烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
1 J  A" S* r2 L9 V你想做不？

fatima

不错不错