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[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑
: i  S8 R% L9 a$ U& \% _' }2 b% p$ ?* f
上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧
0 Q+ s! U, l4 M* @
8 x' q# F1 }" y# Z8 [/ [) B9 E甘糖叉烧:
% P+ M. W: r$ r+ N( \' v/ J* x材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。( @+ t+ g' |) w5 Z% G
! ]& u/ S" k/ F# ^. ~# |
猪肉.jpg $ a8 \2 _' Z" ^+ P

! V: }/ b+ I+ B) V& g将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。
% F" Z1 o6 ~% N+ V- q2 ~& E, r4 {. R9 [. T) O7 o
猪肉2.jpg
$ J/ j( p: C- ?: }: P' g$ V6 D& x* y* I9 f7 N6 w
隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。
$ {# S8 P# A- v/ o* q  T1 V  T# p: {0 `, m) o% }
甘糖叉烧1.jpg
  T; P( u0 B% _9 c
3 ]! {; P, H) \! s0 U% b' B) q' K 甘糖叉烧2.jpg % `# S' H! r+ z4 A2 `9 U1 T

( H. C' l6 j  K, h& {0 i最后切好装碟。美味可口好下饭。$ n! G/ T8 m$ w7 O& F) T
' e0 W5 @+ C% K3 V
$ h6 P3 C, m* O- @
- F. c( T: T9 B& K; D" i
黄金条:
* C! F$ C  _$ Z+ T" ^% q; @6 `1 w, |; o
材料:咸蛋黄,冬瓜。; d) |) K& E: K* G
! O0 f( z3 n) H) q$ T, G$ k% G
冬瓜.jpg ; q- a7 s. m5 ?, [% J* F0 I" r
# M2 E$ o/ b3 p" _' S, b" o# b
将冬瓜切条备用。
* d* {2 I: `0 {% p! b! N% t+ H
7 d4 k% ~% k1 X) \: u0 [$ {" b 材料.jpg
" W& w& J) E: s. M+ O/ c: o  f+ y4 j; u6 }- |- W% W' u8 ]
面粉+ 蒜容粉拌匀8 t. ]! E( y0 X4 r/ g& f8 \

+ }3 P) g+ u) u- D, p% S+ R 粉冬瓜.jpg ) z: H: o; ], ^$ T
" {- i7 ~2 r7 o( W1 B0 m) \
将冬瓜条占上面粉4 X( N2 A$ N$ t" s" z" j  P8 x" r. c

8 d+ v9 I' h; q  H9 i$ X9 V9 d: K* e# C 炸冬瓜.jpg 4 k+ N' d! c- v6 x! w# \: P0 K

7 u- E2 I: q( O2 y! j8 f& o然后炸至金黄色2 V) F3 N6 [1 u- R* H3 o: d5 y  X: V

, i6 }; |+ Q8 p& C% A9 ^ 咸蛋.jpg ! A2 K8 D/ Z& J/ m' b

% ^: O. G; [* e; u( L9 q' _咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀# F0 Q0 B; ^9 W7 q' D% L
+ p6 K. u. @2 Q/ ?+ e
黄金条.jpg

鲜花鸡蛋

Rainbowjj  在2012-5-22 14:22  送朵鲜花  并说:LZ你太有才了~
amybear  在2012-5-22 09:25  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 09:10 | 显示全部楼层
又来流口水了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 09:25 | 显示全部楼层
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
牛啊~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 15:34 | 显示全部楼层
又学了两样菜
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:46 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10 8 n5 [8 N9 W; s3 a8 m
又来流口水了
: A& R% d: u% p1 v
来人,端个盆子来
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-5-22 10:25
) {5 H" V7 b/ \0 i谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻

% n, A3 m* k5 Y大家互相学习交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
9 Z. I+ ?4 y$ T( y7 L+ V  M; r牛啊~
+ j6 h& }# ]: e  a$ \+ R* j- `
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34 6 x# g4 z) }1 D- T8 W6 w
又学了两样菜

8 z' O/ r2 w0 a$ Y4 t希望你喜欢。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太想吃啦
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 19:31 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-5-22 19:54 ; Q, g/ r; E$ A8 S
太想吃啦
; B- v6 }; M$ ?; H1 w
心动不如行动。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 20:47 | 显示全部楼层
我一般用芋头
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水ing
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 21:55 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
* [4 m+ H1 v. s我一般用芋头

2 |5 H3 \/ D& z4 W1 u7 I芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.
4 j  M* ~7 _9 V& }; U% v0 |8 T( |6 g2 I" q$ _$ U
下次做咸的试试看。% K6 r- O/ Q& |6 y
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:02 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 21:55 4 y) A" `. O6 v9 l8 A! b
芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.) I/ T- C5 u# J, h

! H3 U) L/ j1 x下次做咸的试试看。
4 x- i0 [% C% s5 Y" l
国内饭店都是芋头条
/ H% Z& `9 {# k, I  }# F8 ?; R& y. v; D1 [
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02 # S+ u+ j& u9 p/ z
国内饭店都是芋头条% F2 r1 R- p! P; I# q8 ^: \
; P" b8 T5 ]+ K1 W% w$ Y3 j: P
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
# O& ~0 z% f1 @2 ^
现在国内的蛋都不敢买来吃了。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:22 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 22:21 2 {  N+ l; m4 l8 {. k
现在国内的蛋都不敢买来吃了。
" B* H9 y9 \( y0 W) d2 A  W0 P
不要过分担心
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:32 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
. T. N- z  {7 V% D* L8 I3 b/ F不要过分担心

% ]" e% i2 o- T唉,现在的社会-----------
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-23 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
. j* E4 {4 V1 j1 ]我一般用芋头
% \; v7 J6 l8 ~" H8 A
扣肉...
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