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[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑 ! f0 j' f/ z5 V+ L1 p9 t$ O2 j, |

- C- F. ~& `+ C/ `  p$ P: W9 c上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧) l# P7 Y) y1 w, l
  B" g  u9 p; p" A0 F7 q
甘糖叉烧:: f4 ]) ~' m5 Y. h# e! E' Y6 n
材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。
" _& ]$ b. k5 o# X- d+ G. g$ Z# |) [$ j% }, k" d, o7 J
猪肉.jpg
; J4 b! ]) T# a6 O* K. y! s1 X, k) ]( o9 y
将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。+ ~: F3 x, {& d* y
' m1 U1 W$ c4 B8 ?6 J* A; ^1 y
猪肉2.jpg $ i3 x# t; H- I! G

0 L& d& t0 A; ^0 k, \. @隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。
, j! h; V8 l( k2 I
) j# p1 V, o% {: [2 ], x 甘糖叉烧1.jpg
+ C3 `! V) P: ?1 g" X5 v: U+ R; a( j5 ]3 B" r9 U* z2 O% W
甘糖叉烧2.jpg
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最后切好装碟。美味可口好下饭。
$ s# K' S$ U0 E3 h6 x2 R: g
5 c1 ^$ R' G% F6 M$ W% X. \+ S
* z4 k/ \& X, w0 x, e$ o5 i5 M  ~8 _9 l
黄金条:+ k2 @0 m7 Z- e1 n' A

, m/ Q9 ~9 F( U+ i- W. ~材料:咸蛋黄,冬瓜。
7 n" B/ h7 F4 e
$ @$ C2 k7 a4 v* o6 E& V 冬瓜.jpg 6 u" s  u* R- J5 ^! F6 ~  `, ^
! h: \/ M' v, C: M$ g5 K
将冬瓜切条备用。
, r- y! Q! Y- a; C
0 N- D' ^. M( c0 x" W; S" E7 i 材料.jpg $ O# t3 V& Q1 T4 Y5 R- A/ C( x

7 A" o6 l# y* `3 ^4 `3 C5 w面粉+ 蒜容粉拌匀
4 ^0 c. E  g) v( a2 Q5 g# F) h
  H8 b1 g* {* w 粉冬瓜.jpg ! H8 p% }& Y; Y  i

' V' w- J% I" @2 e# t将冬瓜条占上面粉
8 [  E7 |( O; s0 @9 R6 E/ V
9 b3 Z. F. ]; i! Z 炸冬瓜.jpg
: `- S" X6 ?" G, n0 W; F# U, H) D; m% ^( k
然后炸至金黄色
$ M' C: I0 h( P) ^# ~# [% U, I
; [; D+ b  x! Q; k* Q5 {8 p 咸蛋.jpg 5 Q8 ~3 O" i" {4 r7 o5 [

- U& }$ j: e; L咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀
, J/ n$ f$ `; J1 E, Z) O) y* a$ B7 z7 i' ?" y: Z6 {/ F
黄金条.jpg

鲜花鸡蛋

Rainbowjj  在2012-5-22 14:22  送朵鲜花  并说:LZ你太有才了~
amybear  在2012-5-22 09:25  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 09:10 | 显示全部楼层
又来流口水了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 09:25 | 显示全部楼层
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
牛啊~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 15:34 | 显示全部楼层
又学了两样菜
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:46 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10
0 C: P$ \' `* O" f, @: X; u* S又来流口水了
  I8 X: D: X- ?. G; w
来人,端个盆子来
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-5-22 10:25
( ?+ u: |0 M# }0 }6 A谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻

" c, B7 F5 l9 K4 I5 @3 |6 K2 `. \大家互相学习交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
+ A6 `* S! S( \2 o. @/ o( `牛啊~
5 w$ @6 ?( A5 K2 Y5 s' T
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:48 | 显示全部楼层
枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34 1 S4 Y6 j) r: R; @! V
又学了两样菜

& A  t+ Z: i7 }7 F/ V& i- U希望你喜欢。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太想吃啦
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 19:31 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-5-22 19:54 9 v+ f8 I: N& C+ h( w6 v3 s' h
太想吃啦
3 d" ]. L+ H/ c) G
心动不如行动。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 20:47 | 显示全部楼层
我一般用芋头
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水ing
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 21:55 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
+ T4 n) @" j* @  f我一般用芋头
- @. g' M% r$ J# U; g" R' w3 d
芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.( o* r8 B' [4 {8 e, {

1 u. M! G; J9 V$ @+ K% M下次做咸的试试看。
. A7 a2 V/ ~" O
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:02 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
. t4 W% w% P1 h% P5 {, D4 v  O- Z芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.3 C; N9 v6 F7 H

) t2 X/ \' A1 \- L  Q& L下次做咸的试试看。

% u! a0 t. C' {3 q5 F国内饭店都是芋头条; n6 w+ S" x) \  C1 d

8 @1 t+ g4 l' t. }+ x7 v有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
" z. f5 H5 w7 S国内饭店都是芋头条
& L% \& H0 r* L' Z" u" y' M( I1 k- N- i& X( R7 l
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
( y8 K) C  i! j& m1 H$ r0 B5 L: p
现在国内的蛋都不敢买来吃了。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:22 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 22:21 $ i% F, z7 F. v2 i; c9 ~
现在国内的蛋都不敢买来吃了。

* M: G! D" Q/ e2 ~4 B, ^不要过分担心
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:32 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
6 o+ W2 o  y0 l不要过分担心
9 I/ b6 X3 `) M& Y* c) L
唉,现在的社会-----------
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-23 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
5 Q/ W: ?! I, m$ ^8 c  `) o我一般用芋头

  T* S( K# e+ E" [- k) ~0 }+ L扣肉...
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