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[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑 & r- I$ U8 e1 `5 Y1 ~( a2 A

2 J$ b6 k" e: e" a$ ~上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧
/ W; @9 x/ ?! ~# m1 C& i; U6 k+ j% ~! }: V  H% q# w
甘糖叉烧:, ~  a0 r, y+ t! ?$ o
材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。
. T; `+ v( j3 j4 Y# H
+ z* \9 \* @+ [' i# ~ 猪肉.jpg ; W8 e' r% W5 x0 ~- P2 n
9 a3 E5 d/ i- w/ q+ z
将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。2 m2 Q9 c$ d! R5 ~* M: u' i

$ V9 w" d$ |3 S% K 猪肉2.jpg : N- K. U$ u8 j6 F/ w) o2 K
- F" |% h, @/ |' j3 V$ T3 a8 c
隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。) \8 u8 m) f- x
, a/ Z* h+ h  J( C8 s, v
甘糖叉烧1.jpg 3 n1 E  z' F" A) }
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甘糖叉烧2.jpg
* Y+ t6 c) V2 t/ _* i- x" \; }" m. `6 [/ k& {- a2 g) w+ q& N
最后切好装碟。美味可口好下饭。1 W$ d, Q' l1 d8 a3 s
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1 `, ?$ g8 G3 a+ G( m5 _2 S: ~; a
: ]! A  `8 z3 x( C. A
黄金条:
3 l4 N& O& ?8 N  Y* U3 ?5 M& _* [% U  H4 @/ F
材料:咸蛋黄,冬瓜。
% b# d$ K( a6 l: L- Y& @* I2 |
4 J* V" r) e" Q# c 冬瓜.jpg ( |: Z6 D1 e5 X
9 j9 r+ r+ N! X7 }) U! N
将冬瓜切条备用。$ ~/ |/ z% D' C7 T9 i1 q

. W! H4 N2 `2 p& d) V1 p( J4 r6 q 材料.jpg
* {1 U$ R! d  K+ J- q
; c7 E' E2 w- E面粉+ 蒜容粉拌匀
3 J# q- A1 V0 A' a4 d& c# y5 I+ q' i$ ~- i& e
粉冬瓜.jpg * W7 p+ r5 L/ p

9 x$ H# ?7 o) ]将冬瓜条占上面粉
' L& x2 w7 f6 [) `( T  `. K6 [+ ~: L7 X6 G4 Z& F; d5 c$ h3 E
炸冬瓜.jpg 6 ~! }1 ^0 \" p

9 S" M0 X$ r# A  V7 X然后炸至金黄色
1 `3 J( A' g3 r' H  z0 ]  R# q+ S( F1 P% p* K9 L; L
咸蛋.jpg 0 R5 x: ?, |0 u, o; ]

3 J( L) V1 B( }* v% [7 i$ ^6 @咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀
) |4 s  e4 [7 ~1 ?) E3 z2 _$ X2 R$ o# Y- T! z; `, P# u' X
黄金条.jpg

鲜花鸡蛋

Rainbowjj  在2012-5-22 14:22  送朵鲜花  并说:LZ你太有才了~
amybear  在2012-5-22 09:25  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 09:10 | 显示全部楼层
又来流口水了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 09:25 | 显示全部楼层
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
牛啊~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 15:34 | 显示全部楼层
又学了两样菜
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:46 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10
- F; v8 n6 B! G5 B. t& |- M又来流口水了
# O! ~  V# k& R5 z* {3 [
来人,端个盆子来
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-5-22 10:25
  E, w8 q' P4 L谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
- l& [6 h4 f% t6 b, {
大家互相学习交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22 4 j/ D4 T# ^+ z/ O8 r$ S0 {
牛啊~
' F6 i. F7 c! K  R+ A
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34 4 E! X+ l/ K5 `3 x
又学了两样菜
6 r6 F6 {8 b. j2 I2 b" P3 a
希望你喜欢。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太想吃啦
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 19:31 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-5-22 19:54 # r  o/ Y+ r) M# o7 k
太想吃啦

3 E$ f7 _& G8 e, b0 X! ]心动不如行动。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 20:47 | 显示全部楼层
我一般用芋头
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水ing
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 21:55 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
8 R& |9 C$ c* m" S& m我一般用芋头

& y7 {) A4 Q* I& w4 g7 M芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.8 _# h- Z4 m* }0 H/ ~4 ]; r# q
9 P7 M' @  V& P
下次做咸的试试看。
4 u9 P4 ]' I6 M; L- F+ ^
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:02 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 21:55 4 c6 w4 F; U) y. k# Q
芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.
7 W$ q4 F/ Y; R2 k( Q8 d6 l" T: [* |0 I1 V- G- K
下次做咸的试试看。

& C* S* p1 P* \; o国内饭店都是芋头条3 @7 M- l3 q9 A% R
  s' N' b0 K6 i5 x; Y
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
% l/ K, t$ g2 W; z- T国内饭店都是芋头条4 ?5 `( ]# o; N9 ]; }
: W, B( N# Y* E, e! B% J" S
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

, q0 _' m& H+ }- I8 A现在国内的蛋都不敢买来吃了。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:22 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
7 A$ M4 p2 x, n: m/ h现在国内的蛋都不敢买来吃了。

6 ]1 s* U' R# q! |% p不要过分担心
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:32 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22 4 Y! g; W8 w- c  `5 g4 ]
不要过分担心

; @5 i$ Q3 |- ~0 \( q. P: ~唉,现在的社会-----------
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-23 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 8 O  f7 Q! d1 h2 w! L" U% X
我一般用芋头

' n% Z9 M% z! [, i扣肉...
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