 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑 & r- I$ U8 e1 `5 Y1 ~( a2 A
2 J$ b6 k" e: e" a$ ~上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧
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甘糖叉烧:, ~ a0 r, y+ t! ?$ o
材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。
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将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。2 m2 Q9 c$ d! R5 ~* M: u' i
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隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。) \8 u8 m) f- x
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最后切好装碟。美味可口好下饭。1 W$ d, Q' l1 d8 a3 s
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黄金条:
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材料:咸蛋黄,冬瓜。
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将冬瓜切条备用。$ ~/ |/ z% D' C7 T9 i1 q
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; c7 E' E2 w- E面粉+ 蒜容粉拌匀
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9 x$ H# ?7 o) ]将冬瓜条占上面粉
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9 S" M0 X$ r# A V7 X然后炸至金黄色
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3 J( L) V1 B( }* v% [7 i$ ^6 @咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀
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鲜花鸡蛋amybear 在2012-5-22 09:25 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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