我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
这两个是稍微丰富一点点的

* a0 S! n$ M9 s- D3 ^蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
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2 Q2 `; E- t9 l% Y/ N9 Y炝炒苦瓜
5 G8 z4 j- `3 S8 ?# {* ^8 t) U1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。
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YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
4 J# S! Z2 M- G- `( L/ V我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

1 _2 }8 z0 T2 G- \2 T: k7 {" f对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

7 Q  x9 j+ S2 \* ?) t5 U好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
. P' }* x  X: a好久没见你了

  k' U  ^" M8 P& u1 G$ U: v9 A6 r好久不见啦。
呵呵
/ q: f& z) t8 s, \. o

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
0 Q$ D  |6 K% q为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

3 P2 M. p- l. ]苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高