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[菜谱] 我爱cooking之——豆芽和苦瓜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑
. A$ M2 e' X- K/ @# d; `  [9 c  \
( b% g. g% h9 h几乎从来没发过素菜,一般的蔬菜都是用蒜泥炒,觉得挺好吃,没有什么花样。
2 S: a" v' u. _4 G" E, G这两个是稍微丰富一点点的5 m9 h6 ]# ~4 R; Z

3 [. }! j2 m' f蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇" D1 I% y$ b( U+ S7 x! T
热油锅,下蒜泥爆香,然后下豆芽,再下油豆腐磨菇片,至豆芽断生,加入盐,高汤精,万字酱油,拌匀,出锅撒一把香葱。
1 W& x0 R3 W6 z; y 豆芽.jpg
- A' D% G8 i. ]8 g+ s; ?
# N3 w: r4 r+ Z6 s+ d' I, V炝炒苦瓜/ w3 D0 ~2 z( b! d' t; P
1、苦瓜切片后,放到加有少量盐的开水中煮两分钟,捞起,冲凉水备用,( r. `. }2 [9 m! @- [
2、热油锅,下小蒜片,然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点,下锅,然后倒入苦瓜片,翻炒到苦瓜稍稍变软,然后加入少量糖,盐,高汤精,万字酱油,拌匀即可。
" [# {" |9 p( j& F( ^
8 B! U! X! c9 n/ N/ Y kugua.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 13:53 | 显示全部楼层
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 14:22 | 显示全部楼层
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-21 15:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22 ; D+ U% w8 R; x8 j: l2 r
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。
9 V3 f( f7 G7 M! y. c
对对对,你这个方法好,下次我也用老干妈炒
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53
/ z. c- _  h8 ?0 p: n
好久没见你了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 13:46 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-5-21 16:04
3 N. _/ K! }* Z: B好久没见你了
0 H4 F. |6 A1 N; a7 ~8 t! k
好久不见啦。
- M- x2 {# H4 f呵呵
2 @! r# u8 T( F0 V
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:42 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
7 ^7 b+ G, C1 A0 a2 X为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

% ~5 v$ ]4 p5 a苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样,很下饭的,我也觉得吃起来不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:28 | 显示全部楼层
楼主厨艺真高
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