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8 ~4 S" j3 ^" e# G- u以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。1 a- f' ]4 x! x t
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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+ B/ ~/ R% m$ m% ], @3 d仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。: j; _+ {/ l: o3 u" x) Z, L
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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8 ~8 A6 U9 T! H& e在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。: b& I+ k/ @) ?: k( G$ |
4 z! X+ c' V" ^. s而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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************* 香烤芦笋土豆 ****************& y; v; ?5 i7 c* s& s' L. Y+ c
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5 D3 g4 U( J3 B8 Y+ A) a" p材料:
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& i9 T% `0 o4 M" Q7 ~# }: ?芦笋400克+ k! |7 P/ [4 s$ O+ Q% H, U! |
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土豆300克7 T6 K* m9 ] c/ V# ^3 O
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法香碎20克
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# r. |* \ w! c0 G黄油10克(融化)
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" N/ }, Q( l# }; Z胡椒粉2克. g& S7 M/ [0 B
- z1 C" t) o) d, {; ~辣椒面5克3 z( b4 I& h6 R/ x
9 r. Y* ` f3 x$ [) \6 h5 u0 q1 M橄榄油5克5 ?- q, T: k/ N5 _$ h3 ^ {: ?
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做法:
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干; C0 N& i, |/ x9 z+ z/ J
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀 S5 t) E, u5 E/ t0 ~3 |
$ K; {5 m. k Z1 K2 w5 V3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋' q5 @4 }4 T8 i9 [8 D
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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) D! `5 X; `9 Z @1 l% T5、用锡纸将烤盘包好
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: x: Z' y$ O# b+ M6、180度烤15分钟: L. ] ?6 E% H8 s6 V
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟' p( ?/ }( K; q% I* s1 i
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