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# e* I! P8 X2 B! t8 Q以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。1 C1 Z& m$ v" W4 @4 R/ m {
/ {3 m3 f1 G6 i: h" h; z刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。% D& s& ?+ S) j& Y) }" ~& E
) f0 A1 O; l" v现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,, g) R8 @; z) e6 B8 j5 r* ^
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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1 L& t0 _5 [2 O6 X6 x" W) M2 H怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。9 C# t* k" ?+ ]# k9 L6 s' v
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7 O- ^8 }- `0 h也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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, p* A- M" j) r; c0 F `9 J/ m% |在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。1 z( Z) l2 u9 w9 M4 X3 X8 ?* A8 o ?
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+ |* P3 v& q8 \5 v不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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2 F4 }& p; z6 ~# i0 X2 ^0 w脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。% e% Y) l& k/ l) O
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. X8 Q- r- y. x2 D************* 香烤芦笋土豆 ****************
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材料:
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: l: Z. N+ H x# b% h$ p芦笋400克( ? \, u# O1 d2 g* C
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土豆300克
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法香碎20克
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黄油10克(融化)
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胡椒粉2克
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辣椒面5克
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) T1 i4 V) M# \% I# q! h橄榄油5克9 O' l/ ^! o) {, e& k' ?" U7 p7 L
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/ H$ {. z1 }4 l做法:
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8 \- z$ V/ P: L" H/ `1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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0 d2 ^: u# K9 S% Y, R2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀 }9 i/ t3 R' t7 r& q0 I% }. D6 `" _
a2 w9 Z T3 e# P0 ?1 B/ k3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋( r4 b; l% F |" v! }3 x: c. g
0 T8 G$ U: r# d5 k# ?' |' G4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉, Z4 F, G4 ^0 ?; \
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5、用锡纸将烤盘包好# V( h; B, B: Q& f: I. n/ e& ~
; E" B T7 z( ]; Q+ S: s' @+ Y6、180度烤15分钟
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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