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5 m% R1 \; O5 b& ?2 Y# n以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。3 g- H3 m7 \. R& c1 X3 Q$ x5 Y
. C F: O* x H刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,0 m* l7 s# G1 i
5 J% i7 ~, t- f$ |仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 # B: _5 {$ f4 e9 J
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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/ }8 g) Z$ ^* g" Q Y+ W. p3 v+ A. ]也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。3 v6 `8 v8 E. E6 m
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。- K, r" U+ u) G% U$ F* S
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。+ V% H; Q; Q2 p
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。% P7 N* C/ q7 t- F+ q. A
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************* 香烤芦笋土豆 ****************( c% K& C6 b! w; A! n# Y; U
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材料:7 B7 g# h, N4 @, F& T6 N/ d
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芦笋400克 S& F8 w. u" \
; v4 t# V6 N% V" J土豆300克# {* Y1 [7 J) M) j
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法香碎20克* ?8 L8 K9 a# C
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黄油10克(融化)3 K4 e2 t) e- u/ A0 B
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胡椒粉2克" m8 V/ Q& t% ?$ U& V/ T, l
+ ^' B6 M7 N5 o) ?4 k7 N辣椒面5克- h1 l7 j% w; i3 [ A. S7 H
0 t, C+ T7 }# ? J0 `+ T' Q橄榄油5克
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o/ _ K' u. I* L做法:- y) M' I: m e( E
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干& A9 _" ^, j2 E3 f' `# i
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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+ {9 N* v" C( f( J& F- k/ V3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉& H/ ~' g8 ^( N3 V
; b/ u" {, B# R# l6 C2 ?0 M5、用锡纸将烤盘包好( M* V1 {$ C" _& J+ k( k& p
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6、180度烤15分钟# H8 @8 _, |' Y& A# I _
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; W. N& b2 p0 [5 U备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟/ @: X y$ {0 g# C" J
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