【韩式大酱汤】：不动声色的入味

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最近不知怎么了，总是在周末失眠。
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没有喝咖啡，没有喝浓茶，没有过思、过虑。。。。。

4 m( `0 S& g; Z" A6 I以前也经常失眠，但这样有规律地发生在周末，还是挺怪异的

! K0 o0 |5 B+ j. _不困，但是没有精神。。。。
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9 P3 _% r  c, J% L。。。。。。。。。。
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* [+ D5 ~6 b3 ~4 a$ ^1 Y特别喜欢素汤，无论清淡还是味浓。
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  ~4 `' ^; F  M4 U, j. i大酱汤里，没有油，没有肉，却是格外的有味道。

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2 h% A* u: N- y! ~  H  H# `普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。
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& ]; V& G2 m0 o溶入汤里，化掉，消失无形，

不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。



了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。
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, I  P6 S7 V8 f, y*************** 韩式大酱汤 ******************

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+ e' J6 l# W! F: Z4 B5 V! a材料：
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干海带结10克

/ @2 b# p6 Z0 C* \2 o土豆1个
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豆腐1小块

白蘑菇2个

: z4 R# u$ q8 w) u9 ~  G西葫芦半个

5 ~. ^6 r- ?% A! h5 r5 s& S) u. a) }红椒1根
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; v. Y; V2 Z0 b3 J- R豆芽30克

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2 {" Y9 |7 m* ^* v+ D调料：

淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）

葱1根

蒜若干瓣
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6 w' K6 D9 n5 X( `) x. [韩式甜辣酱
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韩式大酱
( |& N8 z/ h6 g/ ^
, r9 C) V/ I# U3 }: Z辣椒粉

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做法：

1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发
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2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀
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3、将海带结放入，煮10分钟
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4 j) m" @# B& u3 P4 D  [4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟
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. N* x8 O; Z) f) D5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火
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omega3

summer_tina

必须顶！！！！！！
楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动？

willl

Rainbowjj

summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
7 D. F- a& _% ^3 _必须顶！！！！！！
楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动 ...

哈，楼主是个转贴机器人~~~~

ipgy

味道一定很不错呢！！！

Lucieliu

学习了。

maomao0627

加里面一些牛肉味道更好。

carolynlyy

想知道哪里有卖韩式大酱汤的？