 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 5 V! s, v& j0 I+ C
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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# K) A8 [3 q8 e" l! C' c没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的+ P. {8 i0 ^+ r( J% d
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不困,但是没有精神。。。。
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5 j9 n2 m2 b b. f2 v0 _。。。。。。。。。。
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。6 I3 }, M- t' y; W( l6 K
% g6 }& b9 ~' i/ j. h大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。- j% @0 u7 {; a
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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溶入汤里,化掉,消失无形,' X: D: |1 \) t: m7 v6 S3 x
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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*************** 韩式大酱汤 ******************2 u4 _! f7 _6 u- f7 ^% e8 e
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! Q% ^) Q" r. F5 B! v: ^
7 `0 t2 M4 O' b& {% F7 p材料:
& @3 s8 l H W! u, N4 {2 `
; B- }" X) }" R3 w* l+ e0 `干海带结10克
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" {; |9 d2 f# \1 [# F土豆1个, ^% I7 t3 q% Q9 s
4 d; `+ N# |' @3 G" I豆腐1小块3 a+ V8 g! ~; l: r3 I0 p- ?
4 s5 }7 j! `. d; w" A白蘑菇2个
, Q9 f4 {/ k+ ]; O: V+ f2 }
8 O( W/ E; S: M- \: O西葫芦半个0 x% b/ Z( E3 U: U
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红椒1根
$ Z/ R: [# z2 @1 q8 |# [6 P) ~1 y" h0 \# ]* Q
豆芽30克
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调料:
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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1 q8 M; e3 B6 Q7 N: F0 H) N葱1根
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蒜若干瓣
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韩式甜辣酱
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1 P" x5 v- c4 b- X. Y韩式大酱3 m# p8 u% _1 M" T! J2 ^1 w8 d
2 x& [8 I1 i |3 M! N' E辣椒粉$ \( r5 X0 T# s4 s# o! S" o- [( @
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" |) | _+ p5 d. j1 A做法:
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; s. u0 R" [0 Y; h! X* n1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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# _) ]% T, k7 P5 V$ k4 Q* @. k. {7 J2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀. s, R+ l% ?2 l! }: M
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3、将海带结放入,煮10分钟
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒5 S+ N" B3 W! o/ j. ^ R
" q8 r5 U( d0 x- i) w6 \" m1 T6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火% F; t: J! G c1 w7 z3 y6 @
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