馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

5 W' ~$ }/ k/ w) J  W' {
有想过把馒头炒着吃吗？
8 W9 [& o2 X" i7 L- ]0 o; w3 Z
+ h# I0 ^# a: j5 k俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

: l1 S9 _( J1 p0 k% }我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
9 G- h1 Y8 ^4 J0 [% L9 b$ c
% H- F3 r3 s' ~, a/ p  w这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

/ b7 c2 H) h7 T) _, c
  R* K! h  `# g! p9 O$ f) ?0 l
! R8 L4 p9 C8 b! S3 C0 A8 F


6 ?- s* \: u; ?5 \+ ?6 k9 ]0 ^********　炒馒头　********



材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

! w; J  J5 t) u3 \
( @3 e$ e8 n5 l2 W$ c! p" C  |4 g
做法：

! s; D8 `; O0 Q& }7 i1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

% y' m* C- ?" H: `- e6 V# t2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

, K0 U& Q9 j8 C3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

+ K! g) E/ j5 |+ U2 Q  L6 D4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

; l" s( N( w. z
5 R9 Y. ]# k, A7 c+ G, h8 d8 p6 C
+ k) @8 A% ?' a) ?2 q1 C4 u# \备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

, J  S0 ^, K/ u6 n" @2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
2 S% ^+ @) h( ]4 j
! `( F+ A  c! ?% W" [


# g. g9 p6 F5 K+ e) u' H

amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
4 C7 d9 j( w$ l哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

! }: A( r0 R' |! z5 O) Q1 X2 H你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

3 o/ V' z4 e3 b/ H- p其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
, T4 a3 c8 C. R( A8 ^来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
7 X1 u, m3 M# Q; L0 ^) D0 B4 g好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！